柑橘

柑、橘属芸香科，常绿乔木。原产我国，我国中部和南部各地都有栽培。柑橘通常是指柑和橘两类植物。柑、橘、柚、甜橙均属之。

柑与橘的区别

通常栽培的优良品种有：黄岩蜜橘、早橘、蕉柑、南丰蜜橘、红橘（福橘）、米红橘、土橘和金弹等。

柑橘栽培，要求年平均温度在 15℃以上，绝对最低温度不低于-5℃。能达到这个温度指标的地区，几乎所有柑橘类果树都能比较良好的生长发育。否则就需要选择适宜的小气候，方能栽培。柑橘的芽为复芽，枝梢的叶腋除主芽外，有 2～4 个或更多的副芽。一年内能抽生三四次新梢，根据抽生的时期，可分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢。长江流域附近，一般只抽梢三次，华南各地可抽梢四次。生长充实的春梢，上面不发生存梢和秋梢的，可以成为次年优良结果母枝。幼树抽生夏梢，经过培育可成为良好的骨干枝，并可用以扩大树冠；成年树夏梢与果实生长有一定矛盾，要进行适当抹芽，以免与果实争夺养分而造成生理落果。但有的夏梢在秋梢发育不良时，也能成为每年重要的结果母枝。北部橘区早期秋梢也能转化为结果母枝，但多数于翌春仅抽生营养枝。枝条抽生后的作用，可分为结果枝，是春季抽生结果的枝条； 营养枝是只抽生枝叶而不结果的枝。

柑橘整形，干宜短形，主、侧枝宜适当控制，自然圆头形主枝 3～4 条， 自然开心形，主枝三四个，向外斜生，保持 30～45 度角，一直延伸；塔形 8～ 10 条为宜，主枝基角 40～45°为好。柑橘修剪时期应根据当地气候条件确定。在无冻害地区，从采果后到春梢抽发前都可进行；在有冻害地区，应在春季进行。夏剪在春梢停止生长至晚夏梢抽发之前进行。修剪时，应掌握“看树修剪，认枝打枝，层次分明，适当更新，交替结果，去黑留青，去弱留强， 间密抽稀，小年宜轻，大年宜重”的原则。幼树应结合整形，修剪量重轻， 常以短截为主，疏剪为辅。冬春修剪需要除交叉枝、拱生枝、下垂枝、细弱枝、病虫枝、密生枝，保留辅养枝。注意平衡树势，应当培养内膛枝。结果树，要维持健壮的树势，培养优良的结果母枝，协调生长与结果的平衡。进入丰产期以后，树冠扩展渐慢，修剪上应保持每年都有一定数量的营养枝和结果枝发生及培养优良的结果母枝，防止树冠密闭，及内部、下部枝条过多而枯死，延长结果年限。北部地区的柑橘冬季要抓好防冻保温措施，以免发生冻害。