肉用仔鸡

商品肉用仔鸡的问世，结束了传统的肉鸡生产方式，标志着养鸡业进入了一个新的历史阶段。多少年来，人们利用仔公鸡或淘汰的产蛋母鸡育肥， 生长周期长，饲料消耗多，经济效益低，“斗米斤鸡”使人望“鸡”却步。而肉用仔鸡从出壳到上市短短的 7 至 8 周时期，喂料仅约 4 千克，就可达到

2 千克左右的活重，其生长速度不言而喻。而且肉用仔鸡适合大群饲养，便于工厂化生产。即使在手工操作的条件下，每群平养至少也有二三千只。所以，肉用仔鸡的生产率先跨入了现代化的行列。

饲养肉用仔鸡的目的，就是要在最短的时间之内获得最大的增重效果， 努力争取早期生长速度，尽量缩短饲养时间，减少饲料消耗，提高成活率和商品合格率。

肉用仔鸡这种快速生长的特点，决定了其饲养上与其他类型的鸡完全不同，一要尽可能满足营养需要；二是要保证合理的最大采食量。为此，生产上大都采用高能量、高蛋白的全价混合饲料。现时肉用仔鸡的饲养主要施行两种方案，即将整个饲养期的日粮分为二个阶段或三个阶段，日粮中的蛋白质含量是前期高后期低，而能量水平则正好相反，是前期低后期高。原因是体内蛋白质的沉积是前期高于后期，而脂肪的沉积则是后期高于前期所至。如此饲养，既能满足需要，又能节约饲料。

饲喂肉用仔鸡，多数采用全日供料，自由采食，不限制喂量并诱其多吃的方法。料有粉料、碎料、颗粒料之分。现在认为，用颗粒状料饲喂，鸡的采食量最大，增重效果最好。颗粒料的大小，前期约 0.25～0.30 厘米，后期以 0.5 厘米为宜。这种饲料之所以有良好的增重效果，是因为仔鸡喜欢吃， 采食速度快，采食时间短，活动量相对减少，也就是能量消耗少，故而长得快。

每日喂料次数，应视生产方式而定，如果机械送料，每 3 小时一次；5 天以后，最好改用自动落料盘，便于鸡群终日自由采食，避免在喂料时鸡群抢食，互相践踏而造成伤亡。如果是人工喂养，则每天 5 次左右，最多不要

超过 8 次。配足料槽或料盘，使每只鸡均有充足的地方采食。要想方设法减少饲料浪费，料槽中的饲料放得低一些，最好低至 1/2 以下，少喂勤添。同时要保证饮水供应，倘若饮水不足，或经常缺水，轻则影响生长，重则发生疾病。仔鸡的饮水量还与气温和年龄有关，天气炎热，日龄增长时，饮水量也要相应随之增加。

肉用仔鸡的管理，实质上是个育雏的过程。要注意对温度等环境因素的控制和调节。

肉用仔鸡的供温水平可以参考育雏时的温度标准，但不得偏高，尤其是在 4 周龄后。因为肉用仔鸡早期在皮下和体内就开始有沉积脂肪的能力，抗寒能力较之其他类型的仔鸡要强些。高温反而不利生长，增加死亡率，降低肉的品质，当然温度太低，会增加饲料消耗，降低生长速度。若环境温度均匀稳定，仔鸡健壮，温度可以稍低。第一周 27℃，以后每周递减 2.0～2.5

℃，降至 21℃时维持不变，室温须始终保持在 19～21℃，直至结束。

理想的湿度为 60％～65％，不低于 40％或不高于 72％，仔鸡仍有舒适感。在实际生产中，因每天饮水不断，一般不会出现湿度过低现象，相反， 要尽量保持室内干燥，防止湿度过高。温度和湿度有着密切的联系，高温高湿或低温高湿都不利于肉用仔鸡的生长。

肉用仔鸡生长迅速，新陈代谢极为旺盛，随着体重和日龄增长，气体交换量显著增加。要及时通风换气，调整通风量。夏季通风量要大些，冬季通风量应适当控制，须考虑到温度的保持。

光照对于肉用仔鸡来说，只需提供一个能方便采食、饮水的照度和能够充分采食和饮水的时间即可。除头几天外，光照强度以暗淡些为好，这样既能使仔鸡保持安静，减少活动量，又能防止鸡只发生啄癖。光照时间的长短， 尚无统一标准，生产上大多采用 23 小时的连续照明和 1 小时黑暗的间隙光照

法。有的则在出壳之后的 3～4 天内，每天光照 24 小时，以后每天光照 14 小时，直至出售为止。

由于公母仔鸡的生理基础和饲料利用率有所不同，公仔的生长速度快于母仔。一般 8 周龄体重，前者要比后者高 23％，先行达到出售体重。公仔每增重一千克消耗饲料 2.1 千克，而母仔则为 2.19 千克。所以按公母强弱分群饲料，能使鸡群生长均匀，并更有效地利用饲料。