虔诚修合的汉口叶开泰

汉口叶开泰与北京同仁堂、杭州胡庆余、广州陈李济齐名，号称我国“四大中药房”。

叶开泰中药店在汉口有300多年历史，它的自制名药参桂鹿茸丸、八宝光明散、虎骨追风酒、十全大初丸，名闻遐迩，远销海外。

叶开泰的第一代名叫叶文机，他的父亲是一个民间老中医，号称“叶神仙”。1631年，叶文机随父到湖北汉口镇，在汉阳古琴台附近摆起了药摊，行医卖药，叶氏后裔将此年定为叶开泰药店创始之年。

1637年，“叶神仙”去世，当时，适逢兵州一带瘟疫流行，叶文机前往应诊，在那里露了一手，深得简亲王赏识。于是，在简亲王赞助下，在汉正街鲍家巷口找了一所青砖古屋，正式挂出了“叶开泰药铺”招牌。取名叶开泰，乃“叶神仙”之嘱：“叶家药铺开业，只图国泰民安”，以叶氏之姓加开泰之意，便名为“叶开泰”。

尔后不久，又更名为“叶开泰药店”。叶开泰严格恪守古训：“宁缺勿滥，不好再来。”因而盛誉经世不衰。

叶开泰制药，始终恪守虔诚修合、遵古炮制的传统。在它的店堂里，高悬两块金匾，一边写着“修合虽无人见”，一边写着“存心自有天知”，寓意凭良心从业。

叶开泰传到第三代叶宏良手上，时局安定下来，场面做大起来，药室改成了药店，眷属也迁来了。

叶氏家族的成功，一靠济世救人，二靠科举入仕。叶宏良善于理财治家，其子叶松亭成为科举入仕的第一个成功者，官至诰授中宪大夫，晋赠光禄大夫、建威将军。

叶松亭之子叶云素、孙叶志铣，续承先辈遗志，搞好店务，教好子孙。叶志铣生二子，长子叶名琛，清代道光进士，为清政府所赏识，1847年聘任广东布政使，1850年升为两广总督，还被擢升为体仁阁大学士，成为叶氏家族中“最为杰出的光荣人物”。

在第二次鸦片战争中，叶名琛为英军所俘，逼其穿朝服朝靴，戴三眼刁翎红缨，从在玻璃房中售门票，以显示大英帝国对我国的侮辱。叶名琛怀着“士可杀不可辱”的决心，最后吞石自杀于印度的加尔各答，以保持民族气节。由于人们对叶名琛的尊敬，因此也对叶开泰这块金字招牌更产生了依赖、崇敬之情。

叶名琛之弟叶名沣，继承祖业，刻苦钻研中医药理和成药配方，扩大作坊，发展生产，又使叶开泰这块金字招牌更进一步增添了光彩。

从清乾隆到咸丰这段时期，从叶宏良到叶名琛、叶名沣这五代人，大约一百年间，能使叶开泰兴旺发达，所走途径是：首则搞好业务，发展生产；继则培养人才，科举入仕。由此亦官亦商，结果是政治与经济相结合，官场与药店相呼应。有此优越条件，促使叶开泰得到了振兴。

但并不是说有了官场的保护伞，什么药都可卖出去的。叶开泰的药灵不灵，看病人的口碑。叶家炮制药品，选料要绝对正宗，制作要绝对到位。

比如：制虎骨追风酒的虎骨，要选购前有风眼后有帮骨的腿骨来炖制虎胶，并配用高度汾酒；制参桂鹿茸丸，要选购一等石柱参、正安桂和马铌茸，并配以高丽参；制八宝光明散所用的麝香要选购杜圣兴的，冰片要选购炒草堂的正大梅，等等。

至于配方和操作规程，都有严格规定。制丸药一定要“炒老烘干”，如“制药酒，必须浸泡两年以上”。作坊屏风上贴有“宁缺勿滥，不好再来”的警示语。

从叶开泰开出来的药，包包货真价实，300多年来，叶开泰的信誉，几乎从来没有受到过挑战。因此，喜欢说俏皮话的汉口人，有句口头禅是：“叶开泰的药，吃死人都是好的。”

当时有个叫陈吉庵的，在叶开泰当学徒两年以后，分工泡虎骨追风酒长达8年之久。他每次泡20坛，有时30坛或40坛，选用山西好汾酒，配方中有28种治疗风寒暑湿、舒筋活络的中药材。杜仲、故子一定要用盐水炒焦，才能起到固腰肾的作用。川乌、草乌都是含有乌头硷毒素的草本植物果实，不能生用，必须加辅助材料煮制，消除毒素才能投入酒中。大活络丸原料中的白花蛇、乌梢蛇，必须去掉蛇头、尾、皮、骨，烘干研末，才能入药。

叶开泰每年入冬要熬胶，有6处之多，时间长达两个月。每种胶一定是选用上等原料。阿胶选用的是纯黑驴皮。龟板胶要选用龟底板，不用龟壳。龟板浸泡透以后，要一块块刨去黑壳皮，又经地日晒夜露，消除腥味。这样的一丝不苟，才有高品质的成品。

当时，过汉口的旅客，总忘不了捎带叶开泰的参桂鹿茸丸或别的什么，回家赠送给亲朋好友。在长沙，家里来了客人，上一小碟参桂鹿茸丸，分量两三钱，作为接待客人的礼节。

人们评价叶开泰的药，“一个字，灵”，而且越传越神。传说有一回，作坊里大木甑蒸鹿茸百斤，以备切片磨粉，不料剩在大锅里的一点脚子水，被店里一只大狗喝了。结果，这只狗不胜药力，眼被冲瞎了，肛门外翻出个肉团，像个红石榴。不是正宗鹿茸，哪来这般效果？

还有更神奇的是，相传一个叫花子，到过叶开泰作坊，遗留下一只缸，用这只缸泡过的药，就成了灵丹妙药。原来，这个叫花子就是八仙过海的头一位铁拐李的化身，难怪能够有药到病除的奇效。

叶开泰前店后坊，20世纪初有员工80多人，在汉正街是比较大的一家店铺。员工七成为南京南乡人，一成为安徽人，余下是湖北人。有父子两代、祖孙三代在叶家帮工的，说明叶开泰劳资关系比较协调。

“进叶开泰不穷，出叶开泰不富。”这也是往昔汉口尽人皆知的俗话。这个时期，三年学徒期满，月薪银元10元，次年15元，第三年20元，进入第四年以后，按技能酌增。另有月费钱，管剃头洗澡洗衣。每年带薪休假72天，如果没有请假，每月加发6天薪水，一年下来加发72天。这种余月钱，年终补发，一般员工可得银元60至70元。五月端午、八月中秋两节有奖金。年终有红利，资方得六成，劳方得四成。

药店为了解除员工后顾之忧，还设立了维持会。员工分期存入4个月薪水，就可以享受照顾。切药老师傅吴硕卿告老回乡时，维持会付给他本息金500多元。1937年，陈吉庵的父亲病故，也结算了本息金400多元，除去丧事开销，遗属生活暂时可以维持下来。

从1859年至1930年的72年中，叶开泰处在鼎盛时期。辛亥革命前，除药店占用资金以外，在北京、汉阳有房屋和会馆，汉口、武昌有房产地皮，汉阳七里庙、浠水县下巴河有田约千亩，还有书画古玩价值白银万两。

1911年，叶开泰毁于兵燹，大伤元气。嗣后，同叶名沣的第三个孙子叶风池力挽狂澜，在大夹街陶家巷住宅基地重建店屋，翌年叶开泰化险为夷。此后，叶风池内外周旋，叶开泰店铺终未受时局之累，直到1930年叶风池逝世。

叶开泰的主打药品有参桂鹿茸丸、八宝光明散、虎骨追风酒、十全大补丸等，名闻遐迩，远销海外。

[旁注]

古琴台　又名俞伯牙台，位于湖北省武汉市汉阳龟山西脚下美丽的月湖之滨，始建于北宋时期。相传，春秋时期楚国琴师俞伯牙在此鼓琴抒怀，山上的樵夫钟子期能识其音律，伯牙便视子期为知己。后人感其情谊深厚，特在此筑台以纪念。

大学士　古代官职，又称内阁大学士、殿阁大学士等，明清时流行的中堂一称，一般是指大学士或首辅大学士。最初明朝大学士共“四殿”、“两阁”。清乾隆年间改中和殿大学士为体仁阁大学士，成为“三殿三阁”。大学士都一样，均为正一品。

汾酒　我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。汾酒有着4000年左右的悠久历史，南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入“二十四史”，使汾酒一举成名。

阿胶　马、驴类的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶。主产山东、浙江等地。捣成碎块或以蛤蚧烫炒成珠用。已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品。佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。

铁拐李　亦称李铁拐，相传名李玄，字拐儿，自号李孔目。幼年时天资聪慧而闻名于巴国，太上老君云游巴国机缘识得幼年李玄，给予点化，于是去华山学道访仙，晚年修道于石笋山。成仙后，铁拐李精专于药理，深得百姓拥戴，被封“药王”，民间传说为“八仙”之首。

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1952年，政府对私营药店实行限制，规定不准生产成药，武汉市各中药店集资筹建中联药厂。叶开泰顾虑户多人众难以动作，抢先与陈太乙、陈天保两家同行大户联合，申报成立健民制药厂。

到1956年公私合营高潮来临，叶开泰无论工商，全部申请交公，全体在职人员，概由国家统一安排。叶璧垣、叶隆侯、叶蓉斋，分别担任厂长经理，叶氏后辈大多安排了工作。因此，现在的武汉健民药业集团股份有限公司的前身就是叶开泰。