杏苑春风——医药老号

中医药是中华民族文化的瑰宝，是我国劳动人民通过长期的生产生活实践而总结出来的治疗疾病的经验。中医药不但为中华民族的繁衍生息做出了不可磨灭的贡献，而且对世界医学也产生了巨大的影响。

说到中医药堂，过去常说“北有同仁堂，南有庆余堂”，也曾有四大中药房，即北京同仁堂、杭州庆余堂、汉口叶开泰、广州陈李济。其实，全国比较著名的、历史悠久的老字号中药堂大概有20家。这些老字号中医药堂都是中华民族的一颗颗璀璨明珠。

中华养生第一家鹤年堂

北京鹤年堂成立于明永乐年间的1405年，是由元末明初著名回回诗人、医学养生大家丁鹤年创建的。鹤年堂原址坐落在北京菜市口大街铁门胡同迤西路北，骡马市大街西口，与丞相胡同相对，与回民聚居的牛街相邻。

鹤年堂是真正的“老北京”，它比故宫和天坛要早15年，更要比地坛早125年，可以说是北京最早的老字号了。

大诗人丁鹤年，号友鹤山人，博学广文，精通诗律，是元末明初很有影响的诗人，有《丁鹤年集》传世。《元西域人华化考》中记载：“萨都剌之后，回回诗人首推丁鹤年。”

丁鹤年也是一位养生大家，出生在元代皇封贵族，世代精通回汉医学和养生学，其祖父曷老丁以“善药食、长乐饮”而闻名于大都。丁鹤年幼承家风，勤于研究，深得回汉医药之精髓，养生之真谛。

丁鹤年虽是风雅之人，但历经磨难，目睹了战乱中人民生灵涂碳，瘟疫肆虐，疾病横行，到处是受疾病折磨和夭折的百姓，加之自己父母的早逝，更让他坚定了“不为良相只做上医鸿儒”的志向。他所到之处，均以教书行医为生，而且积累了许多民间验方、丹方，收集了许多民间中草药。

丁鹤年在一路行医治病的同时，游历名山大川，拜访名人圣士，谈诗论道，切磋易理，探讨养生之法。他在《奉寄九灵先生四首》中写道：

清泉白石两悠然，仙隐何妨日似年。

颇厌文章妨大道，却从奇偶玩先天。

云间犬砥烧丹鼎，雨里龙耕种玉田。

终岁不闻城府事，闭门闲著养生篇。

其“奇偶”即指阴阳，“先天”指易经。他专心研究中医学的核心理论“阴阳学说”的真谛，通过总结自己的医疗实践经验分析阴阳理论对人们养生之道指导意义，并逐步有了自己独到的理解和认识，这就使他打下了深厚的中医药理论功底。

丁鹤年擅长中药的炮制之法，在处方的炮制上推陈出新，独辟蹊径，富有创造性，所以他留传下来的不少古方、偏方、秘方，都很有实用价值，与社会上、市面上、江湖上所流传的一般配方不同。

丁鹤年行医于战乱，因此所接诊的患者很多为战乱中所得外伤、瘟疫流行中传染所得的瘟病和因长期饥寒交迫所得的虚衰之症，使他在这几个方面的实践经验更加丰富，从祖传的验方中发展而来的刀伤药、愈骨散、辟瘟汤等用于治疗和预防效果更加显著，种类也更丰富。这些都为他创办鹤年堂，开创独具特色的鹤年堂养生理论打下了基础。

丁鹤年多年研习养生之法不辍，天下基本安定之后，他年轻时想做“上医鸿儒”之志得以施展和实现。于是，他在1405年历游北京时，在回回人聚居地牛街附近的菜市口，创建养生药馆，并以自己的名字命名“鹤年堂”，内含《淮南子·说林》中“鹤寿百岁，以极其游”的意思，同时也取汉族民俗“松鹤延年”之意。表明了他开办医药铺的目的就是要让人们健康长寿，更好地享受生活的美好。

丁鹤年以七十高龄开办鹤年堂，既体现出他作为一代诗人特有的激情豪放，也饱含儒学之士命忧天下之风骨，有着强烈的大丈夫当做以兴天下的大事而流芳百世的追求。

丁鹤年作为中医药养生大家开办鹤年堂，悬壶济世，以医术救助苍生，为天下人解除病痛，希望鹤年堂得以长生，也能使自己名留千古。

虽然丁鹤年因种种原因只亲自掌管鹤年堂三年就交由儿子传承，自己回到故土杭州为母守孝17年，但他静心研究养生之道，虽已过古稀，仍鹤发童颜，直至90岁高龄而鹤寿西去。

明嘉靖年间，鹤年堂曾相继开设了5家分号，遂有“五鹤朝天”之称，老店作为总店仍在菜市口原址，大学士、权相严嵩之子严世藩题匾“西鹤年堂”。

戚继光是我国历史上著名的民族英雄，据说当年为保护百姓的生命财产安全，曾率戚家军奋力抗战，九战九胜，创下了著名的台州大捷。但戚继光回到北京后，最先拜会的地方竟是鹤年堂。

原来，在一场残酷的战役中，大量戚家军受了刀枪之伤，再加上南方沿海的湿热气候，戚家军辗转各地奋战，时时受到瘟疫的威胁。

紧急关头，鹤年堂率先为戚家军送去了精制的“白鹤保命丹”等急救药、刀伤药及“辟瘟药”，这些药不仅挽救了许多将士的生命，而且也为戚家军保驾护航，解除了他们的后顾之忧。

为了表示感谢，戚继光后来专程登门拜访，写下了“调元气”、“养太和”的匾额送给鹤年堂。鹤年堂正堂之上的“拮披赤箭青芝品，制式灵枢玉版篇”的匾额，正是戚继光的亲笔之作。

在长达几个世纪的历史长河中，出自御医之家的鹤年堂，对中华传统医药进行了孜孜不倦的追求，并以医术精湛、药力独到、养生有方名噪海内外，更成为历代医家妙手施乾坤的殿堂。

在民间，素有“丸散膏丹同仁堂，汤剂饮片鹤年堂”的美誉。明代名臣杨椒山盛赞鹤年堂的楹联“欲求养性延年物，须向兼收并蓄家”亦流传至今，寓意在鹤年堂名医会聚、名药云集，名方荟萃。

鹤年堂经历代发展，已经挖掘整理了108种药膳、138种药粥、36种药酒、82种药汤等，其中绝大部分来自宫廷秘方和民间验方，组合成益寿药膳、滋补肺阴药膳等不同系列产品，像明嘉靖年间的“长生不老鹤年春酒”、明万历年间的“秘制鹤年四宝酒”等，都是鹤年堂独有的产品优势。

[旁注]

萨都剌（约1272年～1355年），元代诗人、画家、书法家。字天锡，号直斋。泰定年间进士。授应奉翰林文字，累迁江南行台侍御史，左迁淮西北道经历，晚年居杭州。萨都剌善绘画，精书法，尤善楷书。有虎卧龙跳之才，人称“燕门才子”。

秘方　古称“禁方”。指秘传而不公开的药方。我国民间流传有不少“祖传秘方”，这其中不乏行之有效甚至药到病除的奇方、妙方。严格地讲，祖传秘方是中医学发展过程当中遗留下来的形成一种宝贵的文化遗产，是我们的国粹之一。

《淮南子》　又名《淮南鸿烈》、《刘安子》，是我国西汉时期创作的一部论文集，由西汉皇族淮南王刘安主持撰写，故而得名。该书在继承先秦道家思想的基础上，综合了诸子百家学说中的精华部分，对后世研究秦汉时期文化起到了不可替代的作用。

戚继光（1528年～1588年），字元敬，号南塘，晚号孟诸，卒谥武毅。山东登州人，明代杰出的军事家、民族英雄。戚继光在东南沿海抗击倭寇十余年，扫平了多年为虐沿海的倭患，确保了沿海人民的生命财产安全；后在北方保卫北部疆域的安全，促进了蒙汉民族的和平发展。

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在新的历史时期，鹤年堂充分发挥中华老字号的优势，溯根源、挖祖方、重文化、求创新、树品牌，大力弘扬五千年中医药养生文化，开始了二次创业的历程。

鹤年堂已发展成包括鹤年堂医药有限责任公司、鹤年堂中医药养生研究院、鹤年堂中医门诊、老年病防治中心、鹤年堂科技发展有限公司、鹤年养生品牌推广项目管理机构等以中医药产业为龙头、以养生保健项目和产品为主，具有集团优势的综合性健康养生产业集团的发展之路。