誉满神州的北京同仁堂
1669年,清康熙皇帝16岁时得了一种怪病,宫中御医把所有的名贵药材都用遍了,就是不见病情好转,他一怒之下停止了用药。
这天,康熙独自出宫微服夜游,来到一条街上,发现有一个小药铺。此时,已是夜深人静,小药铺里却灯火通明,还听到那里传来琅琅的读书声。
康熙心想:宫中御医不过是一些庸才,没有什么真本事,真正的人才还是在民间。自古道:小药铺内有人参。我何不来这里看看?于是,便上前敲门。
进屋后,康熙见一个40多岁的人正在烛光下夜读,猜想他一定是这小药铺的郎中了。郎中见有来客夜访,便问:“阁下深夜造访有何见教?”
康熙说:“深夜登门,多有冒昧。只因我得一怪病,浑身发痒,遍体起红点子。不知是何原因?请了好多名医,都没有好,先生能不能给看一看?”
郎中说:“好,请你脱去上衣,让我看一看。”
康熙脱去上衣,郎中只看了一眼便说:“阁下不必担心,你得的不是什么大病。只是你平日吃山珍海味太多了,再加上长期吃人参,火气上攻,因此起了红点子,以致发痒。”
康熙问:“此病能根治吗?”
郎中很肯定地说:“不难。只要用些药就会好的。”说着,便伸手抱起木架子上的一个罐子,铺开一个包袱,把罐子里的药全部倒出来,足有七八斤重。
康熙不觉一愣,说:“先生,这么多药,我一次要吃多少才行?”
郎中笑道:“这是大黄,不是让你吃的。你拿回家去,用这8斤大黄,煮水百斤,放入缸内,等水温适中,便入缸洗浴,少则3次,多则5次,即可痊愈。”
康熙心想:宫中御医那么多奇方妙药都不管事,莫非他这不值钱的大黄能治好我的病?
郎中见康熙面有疑色,便笑着说:“阁下请放心,我决不会讹你钱财,这药你先拿去一用,治不好病,我分文不收。”
康熙说:“好,若能治好我的病,定有重谢。”
康熙回到宫中,按郎中所嘱,如法洗浴。果然,他下到浴缸中,就顿时觉得浑身清爽、舒服,妙不可言。连洗3遍之后,竟然全身不痒,再一细看,身上的红点子一个也没有了。
康熙十分高兴,第四天又微服来到小药铺。郎中一见康熙面带笑容便知他的病全好了,于是故意说:“阁下今天是送药钱来的?”
康熙说:“正是。先生,你说要多少钱?”
郎中哈哈大笑:“见笑了,那天晚上见你半信半疑,我才故意说治不好病分文不收,如今病好了还是分文不收。我见你气宇非凡,只想跟你交个朋友罢了,请问,阁下尊姓大名?”
康熙微微一笑:“学生姓黄,字天星,一介书生。”
郎中一听高兴地说道:“我叫乐显扬,也是一个穷书生。父亲立志让我金榜题名,光宗耀祖,可谁知天不遂人愿,多次名落孙山,如今只好在京城开一个小药铺,一面行医,一面攻读,希望有朝一日能来个鱼跃龙门。”
康熙说道:“乐兄,常言说,榜上无名,脚下有路。依你高超的医术,我可以力荐你进宫担任御医,岂不是鱼跃龙门了吗?”
乐显扬笑了笑说:“你错了。我以为,行医者应为普天下百姓着想,为他们排忧解难。进皇宫当御医,尽管享尽荣华富贵,可不能为天下老百姓治病,非我所愿,医有何益?”
康熙一听,不禁说:“乐兄的德才令我佩服之至。仁兄,请恕我直言,既然你屡考不中,何不安下心在医道上大展前程?”
乐显扬说:“我也是这么想呀,只是行医也非易事,我没有这么多的本钱,空有凌云之志,也难有大的发展前程。老兄,你若日后发了大财,资助我一把,帮我建一座大药堂,也算我没有白给你看一次病。”
康熙一听毫不犹豫地说:“若真要建药堂,叫什么名字好呢?就叫同仁堂吧,你看这个名字怎么样?”
乐显扬见他当真,便笑着说:“刚才我是一句玩笑话,你莫当真。再说,建大药堂需一大笔钱,谁知道你何时才能发大财呢?这是云彩边上的事,远着哩。”
康熙说:“眼下不妨试试。”说着从桌子上拿起笔来,顺手写了一张字条,又盖上印章,然后说:“乐兄,明天你到内务府衙门去一趟,那儿有我的一位朋友,说不定真能管事。”说完,告辞而去。
乐显扬看着匆匆离去的黄先生,心想这还是个怪人呢。第二天,乐显扬忍不住好奇的拿着字条找到内务府衙门。递上字条不一会儿,就出来一个太监,把乐显扬领进门内,走过一所院子后,又来到一个大屋子前,太监打开屋门,朝里一指说:“乐先生,这些够不够你的药钱?”
乐显扬定眼一瞧,不由大吃一惊,只见满屋子全是白花花的银子。他一下子惊呆了。
这时,只听太监说:“乐先生,万岁爷有旨,你给他看好了病,分文不收,他要送你一座同仁堂,你如愿以偿了吧。”
乐显扬这才如梦初醒:原来自己不经意间交的朋友黄兄,竟是当今皇上,真后悔当初自己的荒唐,怎么一点儿也没有察觉出来。
没过多久,一座大药铺拔地而起,取名“同仁堂”。就在乐显扬搬进新居开业典礼之时,令他怎么也没想到的是,康熙皇帝竟亲自前来祝贺,慌得乐显扬束手无策,不知如何是好。
康熙笑着说:“你莫要心慌意乱,你的药钱我可是还上了,下次再看病,你仍得分文不收呀。”康熙还为“同仁堂”亲笔写下“同修仁德,济世养生”8个字。
从此之后,北京城便有了一个很有名气的“同仁堂”大药房。
从开业之初,同仁堂就十分重视药品质量,并且以严格的管理作为保证。后来,创始人乐显扬的三子乐凤鸣子承父业,1702年在同仁堂药房的基础上开设了同仁堂药店,他不惜五易寒暑之功,苦钻医术,刻意精求丸散膏丹及各类型配方,分门汇集成书。乐凤鸣在该书的序言中提出:
遵肘后,辨地产,炮制虽繁,必不敢省人工;品味虽贵,必不敢减物力。
这些规定,为同仁堂制作药品建立起严格的选方、用药、配比及工艺规范,代代相传,培育了同仁堂良好的商誉。
同仁堂自1723年开始正式供奉清皇宫御药房用药,历经八代皇帝。历代同仁堂人恪守“炮制虽繁必不敢省人工品味虽贵必不敢减物力”的传统古训,树立“修合无人见存心有天知”的自律意识,确保了同仁堂金字招牌的长盛不衰。
三百多年来,同仁堂为了保证药品质量,坚持严把选料关。在过去,北京同仁堂为了供奉御药,也为了取信于顾客,建立了严格选料用药的制作传统,保持了良好的药效和信誉;之后,同仁堂除严格按照国家明确规定的上乘质量用药标准外,对特殊药材还采用特殊办法以保证其上乘的品质。
例如,制作乌鸡白凤丸的纯种乌鸡由北京市药材公司在无污染的北京郊区专门饲养,饲料、饮水都严格把关,一旦发现乌鸡的羽毛骨肉稍有变种蜕化即予以淘汰。这种精心喂养的纯种乌鸡质地纯正、气味醇鲜,其所含多种氨基酸的质量始终如一,保证了乌鸡白凤丸的质量标准。
中成药是同仁堂的主要产品,为保证质量,除处方独特、选料上乘之外,严格精湛的工艺规程是十分必要的。如果炮制不依工艺规程,不能体现减毒或增效作用,或者由于人为的多种不良因素影响质量,不但会影响药效,甚至会使良药变毒品,危害患者的健康和生命安全。
同仁堂生产的中成药,从购进原料到包装出厂,总有上百道工序,加工每种药物的每道工序,都有严格的工艺要求,投料的数量必须精确,各种珍贵细料药物的投料误差控制在微克以下。
例如犀角、天然牛黄、珍珠等要研为最细粉,除灭菌外,要符合规定的罗孔数,保证粉剂的细度,此外还要颜色均匀、无花线、无花斑、无杂质。
同仁堂历经沧桑,金字招牌长盛不衰,在于同仁堂人注重把崇高的精神、把中华民族的传统文化和美德,熔铸于企业的经营管理之中,并化为员工的言行,形成了具有中药行业特色的企业文化系统。
“质量”与“服务”是同仁堂金字招牌的两大支柱,坚持质量第一、一切为了患者是同仁堂长盛不衰的最根本原因。
在许多老北京人眼里,同仁堂的命脉就在这个“仁”上。同仁堂不管炮制什么药,都是该炒的必炒,该蒸的必蒸,该炙的必炙,该晒的必晒,该霜冻的必霜冻,绝不偷工减料。
像虎骨酒和“再造丸”炮制后,都不是马上就卖,而是先存放,使药的燥气减少,以提高疗效。虎骨酒制成后要先放在缸里存两年,再造丸要密封好存一年。
北京人买药,爱进同仁堂;外地人到北京,也爱到同仁堂看看这家老店。后世同仁堂在其落户的九个海外国家和地区,几乎都是当地最大的中药店,而且装潢讲究,体现出中华传统中医药文化的气息。比如在我国台北新店里,有不少顾客感言:
来这买药,能感受到中华文化的魅力,特别是其中这些历史和文化展区,看起来就像一个中药文化博物馆。
经过多年的发展,同仁堂形成了有“十大王牌”和“十大名牌”等为代表的产品系列,从而赢得了国内外人士的广泛赞誉和青睐。
十大王牌药包括:安宫牛黄丸、牛黄清心丸、大活络丹、局方至宝丸、苏合香丸、参茸卫生丸、女金丹、再造丸、紫雪散、虎骨酒,另加安坤赞育丸、乌鸡白凤丸、十香返魂丹合称十三太保。
十大名牌药有:乌鸡白凤丸、消栓再造丸、安神健脑液、牛黄解毒片、枣仁安神液、活血通脉片、愈风宁心片、国公酒、骨刺消痛液、狗皮膏。
作为一个生产中药产品的中华老字号,同仁堂将海外开店、中医药史展示、中医坐诊与售药相结合,通过给消费者一个直接了解中药的环境,增强其对中药的信任和用药习惯。它带给消费者的不只是一种产品,而是一种文化,重义、爱人、厚生的文化。
[旁注]
郎中 本是官名,即帝王侍从官的通称。其职责原为护卫、陪从,随时建议,备顾问及差遣。战国始有,秦汉治置。后世遂以侍郎、郎中、员外郎为各部要职,而“郎中”作为对医生的尊称始自宋代。
大黄 是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称,分布于陕西、甘肃东南部、青海、四川西部、云南西北部及西藏东部。也是中药材的名称。在我国“大黄”指的往往是马蹄大黄,主要作药用,气清香,味苦而微涩,嚼之粘牙,有砂粒感。具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。
名落孙山 指考试或选拔没有录取。相传苏州有一人说话诙谐风趣的才子叫孙山,有一次同乡人托孙山带他儿子一同参加科举,同乡之子未被录取,孙山的名字列在榜文最后。孙山回乡后同乡来问,孙山说:“中举人的名单上最后一名是孙山,您的儿子落在孙山之后。”
内务府 我国清代独有的机构,职官多达3000人,是清代规模最大的机关。内务府主要职能是管理皇家事务,诸如皇家日膳、服饰、库贮、礼仪、工程、农庄、畜牧、警卫扈从、山泽采捕等,还把持盐政、分收榷关、收受贡品。
肘后 是我国第一部临床急救手册,中医治疗学专著。东晋葛洪著。原名《肘后救卒方》,简称《肘后方》。是作者将其原著100卷《玉函方》进行摘录,选择其中可供急救医疗、实用有效的单验方及简要灸法汇编而成。
炮制 中药材在应用或制成剂型前,进行必要加工处理的过程,方法通常分为修制、水制、火制、水火共制、其他制法5大类。目的主要是加强药物效用,减除毒性或副作用,便于贮藏和便于服用等。我国最早的医方《五十二病方》首载炮、炙、燔、煅、细切、熬、酒渍等中药炮制方法。
虎骨酒 产地是我国北京。唐代医书《外台秘要》和名医孙思邈就肯定了虎骨酒的医疗作用。当时,这种酒只有一味药。经过不断改良,到明末,一个叫袭廷贤的人创制的“万病回春”虎骨酒,药味已达74种。同仁堂生产的虎骨酒发展到100多味药。
牛黄 黄牛或水牛的胆囊结石,别名丑宝。完整者多呈卵形,质轻,表面金黄至黄褐色,细腻而有光泽。气清香,味微苦而后甜,性凉。可用于解热、解毒、定惊。内服治高热神志昏迷,癫狂,小儿惊风,抽搐等症。外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、疗毒症。
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若用一句话概括同仁堂的企业精神,那就是:同修仁德,济世养生。同仁堂的创业者尊崇“可以养生,可以济世者,惟医药为最”,把行医卖药作为一种济世养生、效力于社会的高尚事业来做。
历代继业者,始终以“养生”、“济世”为己任,恪守诚实敬业的品德,对求医购药的八方来客,一律以诚相待,童叟无欺。在市场经济的竞争环境中,同仁堂始终认为“诚实守信”是对一个企业基本的职业道德要求,讲信誉是商业行为根本的准则。