农业、畜牧业与手工业

埃及奴隶制王朝初期，尼罗河两岸的农业经济发展较快。当时埃及已进入铜器时代，铜制工业的使用相当普遍，逐渐取代了一部分古老的石制工具。不过，由于还缺乏青铜器、没有铁器，用红铜制作的生产工具总的看来数量还不很多，特别是在下层平民和奴隶之中，日常使用的农具仍以镶嵌燧石刃的镰、石锄和木犁为主。第一、二王朝时期，王室对农业生产的管理比前王朝时期更为规范化，沟渠配套，水利排灌功能日益完善。尼罗河每年泛滥所淤集的沃土不断成为能盛产粮食的耕地。在各地的庄园中，农民和奴隶虽然仍用很简陋的工具劳动，但由于比较普遍地使用牛拉的木犁耕作，凭籍集体的力量可以收获更多的粮食，这些情况从许多文献史料中都可以了解，不少贵族墓葬中的壁画也有一定反映，浮雕在享堂墙上的图画，最常见的是挑夫挑着给已故主人献祭的食物和饮料的场面，此外便是农业丰收、手工艺品制作、墓主人视察领地、狩猎以及与墓主人生前其它活动有密切关系的画面。有的文献和壁画描写得十分具体，有农民和奴隶们在汛期过后平整土地，开垄成畦，播种耕耘等情况，有时还驱赶着成群的猪羊将种子踩进松软而肥沃的田地里。一般情况下，播种之后只需注意排涝、遇旱情灌田和简单的田间管理，即可获得较大的丰收。农业收成的好坏，在很大程度上取决于灌溉是否充分和及时。

在农业生产中，冬春干旱季节的劳动最为繁重，这时为了保证土地的墒情，全部依靠沟渠灌溉和人力提水。埃及每年的降雨量极少，因而各地农庄需要劳动力最多的农活是整修往年的沟渠并开挖新渠，这种繁重劳动受到统治者的重视，乃至王杖的标头和陵墓的壁画都有生动的表现。埃及的农作物品种较多，主要是生产小麦、大麦、黍、粟和亚麻等，园艺作物则以葡萄为主。人们已经学会了用小麦磨面制成面包和用葡萄酿酒，梅腾墓葬中出土的文书用象形文字记述了这种情况。国王在全国各地神庙为诸位天神奉献的祭品往往是以面包和酒按照份数来计算的，有的神庙每日可享祭品数千份，可见当时农产品是十分丰富的。

尼罗河流域的畜牧业也比较发达，古王国时期畜养的家畜主要是驴、山羊、绵羊、牛和猪。第四王朝的哈佛拉安在他的墓铭中记载他拥有 835 头有角大牲畜、220 头无角大牲畜、760 头驴、2235 头山羊、974 头绵羊；第五王朝的萨布在墓铭中记录他有 406 头公牛和乳牛、1237 头牡牛，小牲畜则在10000 头以上。在希拉康波里等遗址一些贵族的墓葬壁画中，还绘有畜牧活动的图景，都表明了当时畜牧业的发达。

古王国时期的手工业生产在社会经济中占有很大比例，发展很快，不仅各行业的分工已相当精细，每个行业中工匠的技术水平也都有所提高，其中玉石器制作、木器制作和金银工艺、纺织、皮革、纸草加工、造船等行业的成就尤为突出，建筑业更为世人瞩目。

玉石器制造业的成就，除了大量生产常用的工具和器皿外，主要表现在墓葬和建筑构件的石雕工艺方面。古王国时期对早期王国马斯塔巴的两个重要改革，其一就是设置墓主的雕像，分别用涂上颜色的石灰石或木头雕刻，其二就是在享堂的石壁上雕刻或绘画墓主人在世时的生活情景。有些墓内还有近侍奴仆的小雕像。第三王朝时期，石像的雕刻已完全按照人体的自然形态把握塑造，第四王朝时各种雕像更加细致精美、栩栩如生。古王国的石雕

艺术品遗存较多，其中石灰岩雕制的拉荷太普王子及妻尼费雷特公主，表现出完美的造型艺术。尼费雷特公主身上穿的紧身衣前面微敞，她的双肩、胸部和全身的形体透过紧身衣雕塑得极其秀美，圆而丰满的脸蛋周围是丛丛秀丽的黑发，上束一根装饰很漂亮的发带，显得十分雍容华贵、仪态大方。第五王朝的石灰岩涂彩雕塑书吏像，盘腿席地而坐，胸部挺直，右手执芦杆笔，双腿上叠放着书写中的纸草，全身肌肉丰满，表情认真严肃，镂空的眼窝嵌入黑白相间的珐瑯，眼脸的边缘用青铜镶成，是古王国时期石匠的杰出作用。

木器制作的遗物在 20 世纪 40 年代清理法老胡夫的母后陵墓中有许多发现。在希太普赫雷斯王后的陵墓中，放着她生前用过的华盖、卧床、扶椅、坐舆、首饰盒、柜等家具什物，还有用金、铜、雪花石膏制作的日用器皿和精美的陶器。其中精工细做的木器使我们充分了解到当时木制工艺水平的高超。由于埃及本土不生产高质木材，许多木器都是用从海外运来的非洲乌木制成的，并镶以象牙、金、贝等，造型华美而典雅，构件的接榫也异常坚固。此外，一些墓葬中的木雕像，也表现出木器加工技术的精良。

这一时期的金银器制作与加工工艺，在四大文明古国中居于突出的地位。在各个遗址中普遍发掘出当时的金、银、红铜制作的装饰品，胡夫母后墓中的许多器物都镶嵌着金银珠玉。自第四王朝起、法老墓中雕像的眼睛常常是镶嵌上去的，最好的镶嵌眼睛是以铜做眼睑边缘，用白石英做眼球，用水晶做角膜，用黑树胶或颜料做瞳孔，十分精美传神。一些金字塔中法老的木乃伊是用金棺装殓的。第六王朝法老斐比一世的铜像不是浇铸，而是以木为底，用锤子把铜片锤贴上去的。金属加工成为手工业领域中的重要部门。这一时期建筑业的成就十分巨大，出现了规模宏伟的金字塔，所以人们

也称古王国时期为金字塔时代。在这一时期，除了贵族大臣的墓葬仍沿袭马斯塔巴外，国王的陵墓已发展成为金字塔。埃及最早的金字塔即是第三王朝左塞王在萨卡拉墓地建筑的阶梯形金字塔，实际是按马斯塔巴墓的形式自下而上逐层缩小而成，高约 60 米，底边东西长约 140 米，南北长 118 米，塔内

有深约 28 米的墓室，并附有走廊和墓道，塔周有石灰石围墙，墙内有庭院、祭殿和厅堂等建筑。到第四王朝，斯涅弗鲁王在迈杜姆把第三王朝末代法老胡尼的阶梯金字塔用石块填补，成为底边方形、立面三角形的金字塔，高 92

米，底边各长 114 米。后来斯涅弗鲁又为自己建造了更为高大的同样四角尖锥形金字塔。古王国时期最著名的金字塔是斯涅弗鲁继承者胡夫的大金字塔，高 146 米，塔基每边长 230 米，用大约 230 万块平均重 2.5 吨的石材砌

成。入口位于塔身北侧中心，高出地面约 20 米，在塔内地下 30 米处有一墓室，以斜坡墓道与入口相通，而由入口不远处另一墓道向上通行则可到达第2 墓室即王后墓室，并继续向上达最高处的国王墓室，里面安置着胡夫的花

岗岩石棺。国王墓室高约 6 米，用一块重 400 吨的大石板覆盖，其上筑有 5 层空间结构，以减轻大石板的承重，最上则用巨石筑成三角形尖顶。胡夫大金字塔以其形体的雄伟、设计的科学、结构的严密复杂而成为世界奇迹。

在胡夫大金字塔不远处的哈夫拉金字塔，以宏伟壮观的附属建筑物著名。塔东有长方形的祭庙，称为上庙，庙内有高大的圆柱宽厅和长厅，庭院中设祭坛，庭院后有国王的 5 个小礼拜堂，最后是神殿和库房。靠近尼罗河

谷处建有下庙，平面呈方形，内置 23 座国王雕像，入口处有一座坚硬的闪绿

岩雕像，上庙和下庙之间有长达 496 米的通道，著名的狮身人面像就是位于下庙的西北方。

在胡夫、哈夫拉金字塔附近，还有一些国王和王妃的小金字塔，形成了古王国时期金字塔建筑群，显示当时建筑艺术的辉煌。

纺织业在古王国时期是手工业经济的基本产业之一。当时的服装主要是亚麻织品缝制的。部分出土遗物的残片表明，埃及的妇女及裁缝工匠已能用亚麻缝织和裁作美观得体的各式衣裙、长袍等，也可以织出很薄的轻纱，精美程度不亚于以后各王朝的产品。大量雕塑作品中各类人物的服饰，都形象地再现了当时的风貌，也反映出纺织业的发达。

手工业生产中进步特别显著的还有造船业。当时尼罗河上和沿海的航运已普遍使用帆船，这些船只大多以双杆并列竖起桅杆，一般为单桅船，也有一些双桅和三桅的大船。船的桅杆前后用索绳加固，船身也有中央大索将首尾连系，并且利用绞紧法使全部索具达到高度的紧固状态，这是一项很先进的技术。船上有许多船夫操桨，船尾还有长桨为舵，掌握方向。古王国时期的先进造船和航行技术成为后来地中海周围各国学习的榜样。据史料记载，斯涅弗鲁王为了从黎巴嫩运输木材建造金字塔，组建了一支有 40 只海船的商

队，其中有的大船长 52.3 米，这个船队运来的极其昂贵的杉木，今天还很坚固地保存在达舒尔南部的金字塔里。1954 年，在胡夫金字塔旁石槽内发现的两只大船，长 32.5 米，船上 1200 多件构件均标明号码依次捆束存放，井然有序。按照所编的号码，复原出了完整如初的大型木船。这种船全部用黎巴嫩产的杉木制成，船首与船尾高昂，中间设有舱房，榫卯结构严谨，造型华美实用，由几十人共驾一船，在尼罗河上航行时气宇轩昂。类似的船只在萨卡拉墓地的第五王朝浮雕、绘画中都有表现，而且还有造船工匠制造船体各部分的劳动场面。第 5 王朝萨胡拉金字塔的下庙有两个船坞，一个向东、一个向西，与运河和尼罗河相通。东船坞有门廊，地板用磨光的黑玄武岩造成，天花板则用石灰岩铺设，上面涂画兰色象征天空，并饰以浮雕的金星。门廊的 8 块独立石柱用花岗岩雕成，柱头仿棕榈树叶状；南船坞也有一个类似的门廊。这两个船坞都有过道与一个 T 字形小厅相接，并与上庙相连。1953— 1954 年冬季，埃及考古学家们在清除齐阿普斯金字塔南侧附近的小沙丘时，发现了一座墓葬，内有一只保存完好的木船。出土的船体已成碎片，但全部碎片均未丢失，船上桥楼的茅草棚盖也在，船体约长 40 米，亦用黎巴嫩杉木

制成，木材的香味在出土时仍可飘散。据测定，船的年代为公元前 2700 年。正当早期王国结束、古王国开始的时期。