唐宋文人盛赞庐山云雾

唐代时，庐山茶已经很著名了。当时，文人雅士一度云集庐山，间接地推动了庐山茶叶的发展。

公元817年3月，当时被贬为江州司马的诗人白居易在庐山香炉峰下东林寺旁筑草堂居住，挖药种茶，很有些闲情逸致，并写下了《重题》一诗：

长松树下小溪头，斑鹿胎力白布裘。

药圃茶园为产业，野麋林鹤是交游。

云生涧户衣裳润，岚隐山厨火烛幽。

最爱一泉新引得，清冷屈曲绕阶流。

白居易还在著名的《琵琶行》中写道：“老大嫁作商人妇，商人重利轻别离。前日浮梁卖茶去，去来江口守空船。”在唐朝末年，浮梁是著名的茶市。

唐代，存初公在《天池寺》诗中写道：“爽气荡空尘世少，仙人为我洗茶杯。”由仙人为其洗杯而品香茗，心中何等得意！

僧人齐己在《匡山寓居栖公》诗中写道：“树影残阳里，茶香古石楼。”与茶为伴的日子，真的好惬意。

常言道，好茶需要好水来泡。唐朝茶圣陆羽在其著作《茶经》中评天下二十水：“庐山康王谷第一，……庐山栖贤寺下石桥潭水第六……”

最好的庐山山泉就是陆羽所说的庐山康王谷谷王洞的泉水。此泉泡水，茶香清洌，茶汤甘甜。

庐山康王谷又名庐山垄。据《星子县志》记载：“昔始皇并六国，楚康王昭为秦将王翦所窘，逃于此，故名。”

康王谷深山有泉，发源于汉阳峰，中道因被岩山所阻，水流呈数百缕细水纷纷散落而下，远望似亮丽晶莹的珠帘悬挂谷中，因名谷帘泉。

“茶神”陆羽对泡茶的水很有研究，他遍游祖国的名山大川，品尝各地的碧水清泉。当年他来到庐山康王谷谷帘泉，品尝泉水之后，赞誉“甘腴清冷，具备诸美”；“庐山康王谷水帘水第一……”并记入茶经中。

在民间还盛传着陆羽一“口”识破假谷帘泉的传说：

陆羽曾应洪州御史萧瑜之邀前往做客。在闲谈中，萧瑜对陆羽判定谷帘泉为天下第一名泉很不以为然，他说：“天下名泉甚多，何以要评谷帘泉为第一呢？

陆羽为了让萧瑜信服，请他命士兵去康王谷汲取谷帘泉来亲自品评。过了两天，士兵汲水而归，陆羽便亲自以此水煎茶。在场的众宾客品茶后频频举盏，连连赞叹，都认为品尝到了佳泉美味。还有人说：“鸿渐兄真不愧为评泉高手，谷帘泉果然名不虚传！”

陆羽听后甚为欣喜，当他自己举盏吸了一口，不觉皱眉惊问道：“咦！这水恐怕不是谷帘泉吧？”众人闻言全都愣住了。萧瑜急忙把汲水的士兵唤来询问，可那士兵一口咬定是谷帘泉。

正在难以定夺的尴尬时刻，江州刺史张又新赶到。他早就得知陆羽最爱谷帘泉，自己对煮茶也颇感兴趣，于是特地扛了一坛谷帘泉前来助兴。

陆羽便用张又新带来的水煎茶，请众人重新品评。席上很快传来阵阵笑语，纷纷说道：“不怕不识货，只怕货比货，这水才无愧于谷帘泉之名。”

此时，一旁的士兵早已经吓得说不出话来了。原来，他当时确实取到了谷帘泉，但在返回途中经过鄱阳湖时，因为风浪甚大，一不小心把满坛的谷帘泉给打翻了。为了不因误时受责，他便汲了一坛鄱阳湖的湖水来交差，不料却被陆羽一“口”识破了。

到了宋代，庐山云雾茶就颇为有名了，并成为朝中贡品。据《庐山志》卷十二载，商云小说“贡茶”中载“宋太平兴国中，庐山例贡茶，然山寒茶恒迟，类市之它邑充贡……”从中可见当时庐山茶的地位。

另据《九江府志》记载：“……茶出于德安、瑞昌、彭泽，唯庐山所产，味香可啜。该山，尤以云雾茶为最惜，不可多得耳……”可见庐山云雾茶的珍稀。

到宋朝，庐山已有洪州鹤岭茶、洪州双井茶、白露、鹰爪等名茶。这时虽然未明确地见到云雾茶的出现，但从北宋诗人黄庭坚的诗中，隐约可见宋时已有云雾茶了。诗云：“我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如。”这里所写的“云腴”是指白而肥润的茶叶；“落磑霏霏雪不如”，说明磨中碾成粉末的茶叶，因多白毫，其白胜于雪。

南宋大诗人陆游在《游庐山东林记》中写有：“食已煮观音泉，啜茶。”“观音泉”即招贤泉，在招贤寺观音桥东北端桥头。虽经一千多年的沧桑，但仍涓流不息，尤其是观音桥头，石屋内清澈的泉水，映照着“天下第六泉”五个石刻大字，泉水终年不绝。游人至此，无不拿起竹筒，以畅饮为快，饮完抹嘴，顿觉心旷神怡，此水泡茶，其味更佳。

宋戴复古在《庐山》诗中写道：“山灵未许到天池，又作西林一宿期。……暂借蒲团学禅寂，茶烟正绕鬓边丝。”有茶相伴，在茶烟中禅寂，本身就是一种难得的境界。

唐宋时文人雅士登庐山，品云雾，为庐山云雾茶后世得以扬名于天下奠定了基础！

[旁注]

白居易（772～846）字乐天，号香山居士，又号醉吟先生，唐代伟大的现实主义诗人，与元稹共同倡导新乐府运动，世称“元白”，白居易的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗，有“诗魔”和“诗王”之称。与刘禹锡并称“刘白”。

王翦　战国末期秦国著名战将，与其子王贲一并成为秦始皇兼灭六国的最大功臣。杰出的军事指挥才能使其与白起、李牧、廉颇并列为战国四大名将。

张又新　字孔昭，深州陆泽人。约唐宪宗元和中前后在世。其嗜茶，著有《煎茶水记》一卷，是继陆羽《茶经》之后我国又一部重要的茶道研究著作。

黄庭坚（1045～1105）字鲁直，自号山谷道人，晚号涪翁，又称豫章黄先生。北宋诗人、词人、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖，而且，他跟杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”之称。诗歌与苏轼并称为“苏黄”；书法与苏轼、米芾、蔡襄并称为“宋代四大家”。

戴复古　南宋著名江湖派诗人。字式之，常居南塘石屏山。天台黄岩人。作品受晚唐诗风影响，兼具江西诗派风格。部分诗作抒发爱国思想，反映人民疾苦，具有现实意义。

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浮梁位于赣东北，公元621年建县，初名新平，公元742年更名为浮梁。当地特产是“一瓷二茶”：举世闻名的瓷都景德镇在历史上长期隶属于浮梁县管辖，因而浮梁被誉为“世界瓷都之源”；唐代的浮梁茶也曾闻名天下，在敦煌遗书之《茶酒论》和白居易的《琵琶行》中分别留有“浮梁歙州，万国来求”与“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”的美名，于是又被人们赞为“中国名茶之乡”。