吃冰滇淋要注意什么？

盛夏，冰淇淋成为人们十分喜爱的冷冻食品，尤其是少年儿童，吃完这份要那份，总是没有个够。多吃冰淇淋有没有害处呢，答案当然是肯定的。

首先，冷冻食品容易刺激胃内粘膜，使胃液分泌减少，甚至发生胃痉挛， 影响人的食欲和对食物的消化吸收。由于胃液分泌减少，杀菌能力降低，为细菌在肠道里生长繁殖打开方便之门。此时若吃进带有细茵或病毒的冷饮或其他食品，便会发生腹泻、肠炎、痢疾、伤寒等肠道传染病。

其次，冰淇淋中大多含有色素、香精、防腐剂、糖精等对人体没有任何营养价值的物质，某些色素和香精还容易引起过敏、哮喘、喉头水肿、荨麻疹、皮肤瘙痒及神经性头痛等症状，糖精的浓度过大也会引起癌症。所以， 许多国家对人工色素、香精、糖精等食品添加剂做了严格规定，任何婴儿食品都不得使用这些食品添加剂。

目前我国的冰淇淋生产管理还存在较多的问题，大量的不合格产品流入市场。1997 年 5 月，北京市有关部门对市场上数十家冰淇淋产品进行抽查， 结果有 1／3 的产品不合格，十分令人吃惊。其中最主要的问题是微生物指标严重超标。

因此，盛夏人们在选购冰淇淋时，除了注意一次不要吃得过多以外，还应当选择那些质量信誉较好的厂家的产品，使自己的身体健康得到比较可靠的保证。