共襄盛举——重阳杂俗

重阳节这一天，人们赏玩菊花，佩戴茱萸，携酒登山，畅游欢饮，或祭扫祖墓、纪念先人，或蒸糕煮蟹、庆贺丰收，以各种形式表达对美好生活的向往。

我国疆域广阔、民族众多，各地区、各民族也都有自己的独特过节形式，这些颇具地方特色的重阳节习俗称之为重阳杂俗。

如江南人有在重阳日让妇女休息的习俗。明代刘侗《帝京景物略》：“九月初九，父母家必迎女归宁，食花糕。”北京《大兴县志》则有：“九月初九，父母家必迎女归宁，亦曰女儿节。”

可见明清时北京已有重阳日是“女儿节”的说法。而相反的是，在山东滕县一带又忌讳出嫁不满三年的女儿重阳节回家，浙江绍兴一带也忌讳重阳走访等，不一而足。

福建重阳祭祀妈祖祈求平安

福建重阳节的主要习俗是：登高、放风筝、食糕等，也有中秋祭祀妈祖的习俗。

在我国的东南沿海有信奉妈祖神的传说，沿海的人们每年在重大节日里都要祭妈祖，祈求保佑顺风和安全。

相传妈祖诞生于960年农历三月二十三，987年农历九月初九逝世。

妈祖降生时，邻里乡亲看见流星化为一道红光从西北天空射来，晶莹夺目，照耀得岛屿上的岩石都发红了。所以，父母感到这个女婴必非等闲之女，也就特别疼爱。因为她出生至满月间都不啼哭，便给她取名林默，父母又称她为林默娘。

林默幼时聪明颖悟，8岁读书，过目成诵。长大后，矢志终身不嫁，行善济人。她精研医理，教人防疫消灾，且洞晓天文气象，熟习水性。

湄洲岛与大陆之间的海峡有少礁石，在这海域里遇难的渔舟、商船，常得到林默的救助，因而人们传说她能“乘席渡海”。她还会预测天气变化，事前告知船户可否出航，所以又传说她能“预知休咎事”，称她为“神女”、“龙女”。

987年农历九月初九重阳节这天，年仅28岁的林默与世长辞。这一天，湄洲岛上群众纷纷传说，他们看见湄峰山上有朵彩云冉冉升起，又恍惚听见空中有一阵阵悦耳的音乐。

从此以后，航海的人又传说常见林默身着红装飞翔在海上，救助遇难呼救的人。因此，海船上就逐渐地普遍供奉妈祖神像，以祈求航行平安顺利。

在福建莆仙沿海，每年的农历九月九那一天，乡民们多到湄洲妈祖庙或港里的天后祖祠、宫庙祭祀，纪念妈祖羽化升天的忌日，求得保佑。

福建的农历九月，秋高气爽，云淡山青，此时登临高处，瞩目水色山光，顿感心旷神怡，不失为一大乐趣。据宋代梁克家的福建最早的地方名志《三山志》记载，汉闽越王无诸，九日登于山九日台，凿有石樽，以泛菊花酒。石樽可盛酒三斗。

后人附会农历九月初九登高可消灾祛病，从此便相沿成习。每逢重阳，家家户户携男带女登高，于山容纳不了，便渐及屏山、乌石山及南台大庙山。

民间传说大庙山上，有一天降巨石，重阳日小孩个个都想试登此石，若能登上，可保健康成长。

重阳登高，旧时多是读书人的事。清代乾隆年间的《泉州府志》记载：

九月登高、饮茱萸菊酒，唯士人间行之。

直至清代道光年间的《龙岩州志》又说道：

重九为登高会，采茱萸、菊花，泛酒以饮。儒者游咏自适。

建阳县志上也说，每逢重阳时节：

士夫亦多援故事，登高饮唱，以乐嘉节。

同安、南安、漳浦、古田、尤溪、顺昌、将乐、光泽等地的旧志也都有类似的记载。

就像三月三到绍兴玩“曲水流觞”、摹写《兰亭序》一样，九月九重阳节这天就该读《滕王阁序》、吃重阳糕、喝茱萸酒。唐代福建观察使常衮写过《重九谢赐糕酒等状》：

茱萸清酒，常闻旧俗之传。

常衮在福州时，最喜欢带文人写诗作文，这堆人有不少后来就高中进士了。宋代状元黄裳写给福州的诗，有“照万事时惟是道，赏三山处最宜秋”，可见重阳登高，最爱应景的往往是新科进士。

明代长乐人谢肇淛在《五杂俎》里记录了福州独有的重阳食俗：

闽省以是日作粽，与端午同。

乾隆版《福州府志》也说：

九日：登高，饮茱萸菊酒，啖栗粽。

可见明清时期，至少有200多年的历史，福州人重阳节要包粽子吃，还是栗子馅儿的。包粽子的风俗到清代道光年间渐渐消失，当时的福州诗人刘萃奎写的重阳诗里说：

近日乡风犹效古，不尝栗粽只尝糕。

清代，随着风筝的快速发展，福州人把重阳节变成了独一无二的秋季风筝节。福州的风筝形式多样，以“九连环”为最雄伟。“九连环”形如蜈蚣，剪彩为头，具百四十四甲，长达四五十丈，以大绳系于山石上，乘风则需数十人挽之。

风筝在福州又叫纸鸢，福州方言“鸢”与“殃”类似，因此，有人在放风筝时故意将线弄断，任其飘落别处，认为这样便可免去不幸与灾殃。

道光年间，福州学者郭柏苍写的《乌石山志》，就记录了需要几十个人一起放的大型风筝“九连环”，每年九月初九是重阳节，福州城里城外都可以见到人们登上高地放纸鹞。走在街上，你会看到一群鹞鹰在天上围成一圈的奇异景象，那是有人用一根粗大的绳子同时控制五个或更多的纸鹞。

或许你会看到一公里以外的天空上飞起一只巨大的风筝，它是一串相互间隔的风筝组合，叫“骨牌鹞”，每一片骨牌都有四五尺长，十分壮观。每年到九九重阳节这天，总有官员带着一群乡勇守在这个小山上维持治安，如果天气好，这一天会有三四万人登高放风筝。

在福州，放风筝以乌山最盛，其次为大庙山，参加风筝小组比赛的，基本上是福州青壮男子，福州女不放风筝，她们上山，只为了看热闹。

厦门、漳浦、海澄、南靖、诏安、龙溪、长泰、平和、漳州、平潭、永泰、建阳、崇安等地，在重阳节时放风筝已成惯例。尤其是儿童，以长细绳系之，出郊原乘风放纵，高飘入云，以为娱乐。

风筝也有在夜间放的，而且还带有点着烛火的灯笼。这种风筝施放起来煞是好看。夜放风筝盛行于清初，如县志有记载：

重九，……放纸鹞曰风槎，夜系灯而纵之，明彻星河。

但这种风筝极易引起火灾，后来官府予以禁止。

福建的重阳糕更是五花八门，体现了地方特点。福州的“九重粿”共9层，层层相连又可一一掀开，藉符重九之意。中间夹七层糖色，寓意节节高和登高消灾。店铺出售时，将其切成菱形小块，上插红纸制的三角小旗，使人一望便知。

建瓯、浦城有五色“九重糕”，以米粉蒸制而成。厦门、南平、尤溪、大田、长汀等地，重阳日制作栗糕。建宁家家磨浆作糕，名为“层层糕”。建阳的糕则以红薯、芋头和粳米制成，并且还互相馈送。

霞浦在重阳节这天，民间以屑米蒸糕，和以红糖称甜糕，调以盐、肉称卤糕，这两种都叫重阳糕。亲戚之间互相馈送，特别是新婚的人家，尤重送头年。

福安则有七层糕，而在连城吃的是“薯糕”、“芋糕”，以至于俗称重阳节为“薯姜芋卵节”。将乐有“阳阳包”，状如饺子。

其皮由芋头、山粉和制而成，以饼、糖、油渣调均为馅，多包成近似三角形状。整个制法如包饺子。但吃起来韧滑可口，胜过饺子。

莆仙的人们沿袭旧俗，过重阳节时还要蒸九层的重阳米果。

清初莆仙诗人宋祖谦《闽酒曲》中说：

惊闻佳节近重阳，纤手携篮拾野香。

玉杵捣成绿粉湿，明珠颗颗唤郎尝。

做法是将优质米用清水淘洗，浸泡两小时，捞出沥干，掺水磨成稀浆，加入明矾搅拌；加红糖掺水熬成糖汁，而后置蒸笼于锅上，铺上洁净炊布，然后分9次，舀入米果浆，蒸熟出笼后上花生油即可。

此米果分9层重叠，可以揭开，切成菱角，四边层次分明，呈半透明状，食之甜软适口，又不粘牙，堪称重阳敬老的最佳礼馔。

莆田除了有九层糕外，据明代周亮工撰写的笔记小说《闽小记·闽酒米曲》记载，还在重阳这天采草为粬，“和米捣成如弹丸大”。

在福建有些地方还有“补重阳”的习俗。如在厦门，重阳节时要食羊肉以资调补；在诏安，人们认为重阳节是全年中进补的最佳日子，因此，这天许多人家都要杀鸡宰鸭，和上当归、川芎、党参等滋补中药炖着吃。

漳浦有重阳节吃西红柿的风俗，说是可以御寒。长汀的一些农村重阳节时兴吃板栗、炖母鸡。漳州的重阳节还要吃柚子、番薯、芋头、花生、西红柿，据说吃柚子可以补脑，吃番薯、芋头可以补筋骨，吃花生可以补手指，吃西红柿可以补心肺。

每逢佳节倍思亲。也有利用重阳登山的机会，祭扫祖墓，纪念先人的。莆仙人因重阳祭祖者比清明为多，故俗有三月为小清明，重九为大清明之说。与清明的祭坟，合称春秋二祭。

在莆田、仙游祭先墓如清明。仙游旧时习俗，重阳节祭祀祖坟的开支来自“介田”。“介田”指兄弟分家独立时分剩余的田产。“介田”轮流种，祀先之后若还有盈余，再按丁平分。

浦城旧俗，重阳日到祖先坟前焚烧楮帛，称为“送寒衣”。

在沙县、长乐也有“秋祭”的习俗。沙县还有“搭重阳”的活动，即由道家设坛，百姓等搭上疏，祈求全家福祉。永定的一些地方做米饭，备牲醴，祭祖敬神。

上杭则有重阳节在九皇宫祀九皇的俗例。据传，上古有人皇者9人，故称。上杭自农历九月初一至初九，男女多食素，名九皇斋。有的人家在农历八月底洒扫房屋，墙壁家具擦洗一新，人人都要斋戒沐浴，非常虔诚。

松溪、永泰等地在重阳日清晨，要先采茱萸泛酒来祭祀祖先，然后邀请亲朋故友开怀畅饮。

龙海等地民间重阳节时要用麻糍祭祖，还要用柚子、甘蔗、番薯、芋、红柿饼、花生等果品祀神，祭祀完毕后，供品要分给家人食用，还要用番薯皮、芋皮祭门槛，谓“剥鬼皮”。

在顺昌，民间有过“重阳关”之俗。这天，道士设道场作法事，头戴道冠，身披道袍，登坛诵经，吹龙角，击磬钟，请神求福。许多人家将自己家中16岁以下的子女开出生年月日时辰，交送神坛报名“斩关”，以保子女平安健康成长。

如果重阳节这天是霜降的话，在永定的一些农村，不能生火做饭，事先应准备干粮充饥，因为有“重阳对霜降，十家烧火九家亡”之说。

因为在当第的传说中，远古时期的“霜降”与“重阳”均是天上的两员猛将，骁勇善战，一日，两将不知何因，引起争端，打了起来，从天上战至人间，从人间复又天上，只战得天昏地暗，重阳渐渐不敌，躲进人间一柴灶内。

重阳性为火，所以在灶内很安生很惬意，而霜降性为水，无法入灶捉拿重阳，性情渐躁，遂起一计，看见冒炊烟的烟囱都给堵上，逼重阳出来再战，可怜了正在烧火做饭的人家，烟囱堵上，家中烟熏火燎，被熏死的、房屋着火被烧死的，不计其数。因而有了“霜降赶重阳，十家烧火九家亡”的说法。

但也有反其道而行之者，说是“重阳对霜降，十家烧火九家旺”，照常生火做饭。在政和一带，重阳节这天各工场或店铺的老板，照例备好丰盛的酒席，宴请师傅与学徒。其意在于自即日起其业务进入旺季了，大家多加出力。因此有谚语说：“吃了重阳酒，工夫不离手。”

长汀县农家采田中毛豆相馈赠，称为毛豆节；海澄县重阳节放风筝为戏，称为风槎。

[旁注]

梁克家（1128年～1187年），字叔子，宋代晋江人，著有《三山志》一书。纪录掌故，自成志乘一体，入编清代《四库全书》，是福建现存年代最早的地方志。

《闽小记》明代周亮工撰写的笔记小说，是他在福建任官时的杂著，叙写福建的风土人情等。周亮工，字元亮，明末清初文学家、篆刻家、收藏家。著有《赖古堂集》、《读画录》等。

祭祀　华夏礼典的一部分，更是儒教礼仪中最重要的部分，礼有五经，莫重于祭，是以事神致福。祭祀对象分为三类，即天神、地祇、人鬼。天神称祀，地祇称祭，宗庙称享。祭祀的法则详细记载于儒教圣经《周礼》、《礼记》中，并有《礼记正义》、《大学衍义补》等经书进行解释。

霜降　二十四节气之一，天气渐冷，开始有霜。霜降一般是在每年的10月23日，这时我国的黄河流域一带出现初霜，大部分地区多忙于播种三麦等作物。

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北方有谚语“晚麦不过霜降，霜降前，要种完”。江西赣州一带也有“霜降对重阳，来年饿死少年郎”的说法，是因为收成不好，古戏文唱道：“霜降赶重阳，平地起战端”。

因此，在江南一带及其以南各地，粮食比较充裕的人家，怕北方的灾民、流寇哄抢粮食，就举家上山避祸，每家每户都不冒炊烟，告诉他人“我家也断炊了”，没有粮食给你们抢，而有些没有来得及离开的人家，因炊烟的出卖，导致被洗劫一空，因此就有了“霜降对重阳，十家烧火九家亡”的结局。

在重阳时节举家上山避祸，到后来在风调雨顺、太平盛世时节，就逐步演变成了“重九登高”的习俗。