明清两代登高习俗的多样发展

明清时期，是我国传统节日重阳节的丰满发展期，此时的重阳节习俗已从宗教迷信的笼罩中开始解脱出来，发展为礼仪性、娱乐性的文化活动。

在这一时期，重阳节各种形式的文化游艺娱乐活动，基本上沿袭了古老传统的方式方法，但又融进了许多新的内容，从而使得传统、古老的文化娱乐活动的内容更加充实，且日臻丰满。

每逢农历九月初九，从宫廷到民间，都有形式多样、内容丰富多彩的活动，形成别具一格的社会风尚。

明代时，重阳节插茱萸、饮重阳酒，吃重阳糕，并以花糕供祭家堂、祖先已经成为一种习尚。此外还有登高、赏菊、围猎、射柳、放风筝娱乐活动。

明清时，北京地区重阳登高也很盛行。每逢农历九月初九，皇帝要亲自到万岁山登高拜佛祈求福寿平安，并观览京城风光。皇后妃子们则在故宫的御花园内，登临堆秀山登高眺望。

一些达官贵人、文人墨客，或登临自家花园的假山亭台，或在旧京城内外爬山登高。明代就有皇帝亲自到万岁山登高的记载，清朝的皇宫御花园内也设有专门供皇帝重阳节登高用的假山。

那时，老百姓登高主要是赴西山八大处、香山、白塔寺、北海、景山五亭、陶然亭等地，一般全家或三五好友同行。

每年农历九月初九这一天，老少爷们儿提壶携楹，出城登高。登高地点的选择也是有讲究的，南城的可选择天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处；北头的一般去看蓟门烟树、清净化域，跑远的可以去西山八大处；西城的可以就近去玉渊潭、钓鱼台等。那时的各个适宜登山的地点，都是人头攒动，盛况空前。

记叙清代北京岁时风俗的杂记的书《燕京岁时记》云就记载了那时人们重阳登高的盛况：

京师谓重阳为九月九。每届九月初九则都人提壶携楹，出都登高。南则天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处，北则蓟门烟树、清净化域等处，远则西山八处。赋诗饮酒，烤肉分糕，询一时之快乐也。

明清时人们九九登高，离城最近举行野炊的著名景点儿还有两处，南城的民众多在永定门外的燕墩，北城的民众多在德胜门外元大都北土城。此两处景点儿不但古雅，而且还有不同含义。

南边的多是民籍的南方人群，燕墩则是乾隆年北京城最南端的定位，在此往南遥拜又有怀念亲人之意。北城多是旗籍民众，在北土城向北遥拜家乡自然顺理成章。看到土城子自会怀念家乡。

不论文人百姓，都喜欢登高后在山上野餐、烤肉食用。有些贵戚富家则带上帐篷、烤具、车马、乐器，登高台、土坡，架起帐篷、桌椅，大吃烤羊肉或涮羊肉，并唱戏奏乐，听歌看舞。

如清末慈禧太后，每年重阳于北海东的桃花山登高、野餐、烤肉，并架蓝布围障，防止闲人偷看。在玉渊潭钓鱼台等处，也集中了不少登高之客。

野炊食烤肉必须用当地的松树枝、松塔儿点火烤调制牛肉片。饮酒虽说是菊花酒，但多是应景儿而已，人们还是喜欢喝味道醇厚的老白干。

烤肉可与我们想象的不一样，是用酱油、大葱、姜丝、精盐把牛肉片煨透，用良乡瓦窑产的黑沙炙炉儿或铁炙子。

在炙子下面点燃的松枝、松塔儿发出异香，烘烤着煨透了滋味的牛肉片，待快熟时加上香菜段儿或蒜片儿上盘。有时也可以在上盘时加些香油，喜欢食醋的再加上些高醋亦是别具风味。此时若要吟诗作赋，或清歌昆腔、岔曲自是快乐人生。

登高游玩必定离不开诗词歌赋、饮酒作乐。有豪气的老北京人，重阳节喜欢呼朋唤友，烤肉分糕，觥筹交错之间其乐融融。

南北同节同俗。在广州地区，游客多于重阳登上白云山，饮酒赋诗，热闹非凡，影响至今。在上海，附近无山丘，便把沪南丹风楼及豫园的大假山作为登高雅集之所，也很热闹。

后来，由于重阳登高的盛行，一些原本名不见经传的山水风物，北京香山、山东的牛山、江西南昌的滕王阁等，也都是登高胜地。尤其是滕王阁，因唐代王勃于重阳节时在阁上写出千古名文《滕王阁序》，更闻名天下。

由于重阳为秋节，节后草木开始凋零，所以有称重阳节野游活动为“辞青”，与三月春游“踏青”之说法相对应。

清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记：

重阳有治看携酌于各门郊外痛饮终日，谓之“辞青”。

《康熙天津卫志》中就记载了天津在重阳节期间的一些习俗：

九月初九重阳节，以玉皇阁为登高处，城内水月庵与诸道观观礼北斗，攒香丈余，焚之历昼夜。

也有书记载：

九月初九为重阳节，登高作北斗会，居民多食羊肉火锅，又食糕，盖以麦粉为糕，置枣栗糖果于上者也，父母必迎出嫁女同食之，故亦称女儿节。

有的天津志书还提到，在重阳节这一天还要插菊花。重阳节插茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍。古人认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾，或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带，还有的插在头上。大多是妇女、儿童佩带，有些地方，男子也佩带。

明清两代，玉皇阁是天津城最高的地点之一，因此，在重阳节这一天，人们一般都来这里登高。古代天津城，虽然有鼓楼这个城中的制高点，也有很多人到鼓楼去登高、远眺，但更多的人选择了玉皇阁。

这主要是因为当时鼓楼四周都是住宅，四周不够开阔，而玉皇阁面对着海河，四周一片开旷，一种心旷神怡的感觉油然而生，在三岔河口可以看到海河美丽的秋色。女儿回家吃切糕团团圆圆过重阳。

在天津，农历九月初九有吃切糕的习俗，也取其登高之意，也是人们长生不老愿望的一种体现。同时，在这一天，出嫁的女儿会被迎回家门吃切糕，又称“添秋膘”，团团圆圆地一家人在一起吃饭。

[旁注]

万岁山　即北京景山。明永乐年间修建皇宫时根据青龙、白虎、朱雀、玄武4个星宿的说法，北面玄武的位置必须有山，便将挖掘紫禁城筒子河和太液池南海的泥土堆积此山，成为大内“镇山”，并取名为万岁山。

慈禧（1835年～1908年），叶赫那拉氏。安徽宁池广太道惠征之女。1851年入宫，封懿贵人，生同治皇帝，进懿贵妃。同治即位后，与恭亲王等密谋杀肃顺，垂帘听政。光绪即位后，仍听政。光绪亲政后，没有实际的权利，发动戊戌政变，被挫败以后，将光绪囚于宫中。1908年，光绪卒，次日，慈禧亦卒。

觥筹　酒杯和酒筹。酒筹是用以计算饮酒的数量。觥意为酒器，筹意为酒令。觥筹出自欧阳修《醉翁亭记》：“射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”

王勃（649年～676年），唐代诗人。字子安，绛州龙门人，王勃与杨炯、卢照邻、骆宾王齐名，世称“初唐四杰”，其中王勃是“初唐四杰”之首。

[阅读链接]

宋代的商业和工业都比较发达，因此在一些手工行业比较集中的城市，特别重视过重阳节摆重阳宴。

据记载当时徐州的手工业工人，多数是来自农村的。他们平素在城里干活，免不了牵挂着家中的庄稼活，但是重阳节一过，庄稼收获后，他们便无此后顾之忧了。

各个手工业作坊的老板深知这点，为了在黄金季节多创造产量、产值，几乎全市的手工业业主都利用过重阳的时候，犒赏一下工人、徒弟。不论菜孬、菜好总得摆重阳宴，让工人们美美地吃上一顿，喝足菊花酒，作为生产大动员。