二、西北部农牧业区

印度西北部是一个农业和畜牧业都比较发达的地区，主要包括旁遮普、哈里亚纳、北方邦（西部）、中央邦（大部）、拉贾斯坦和喜马偕尔以及查

谟和克什米尔（指印占区，下同）等邦和地区，土地总面积约 120 多万平方

公里，人口 2.3 亿，作物总播种面积约为 6000 多万公顷。人口及耕地面积的分布不平衡，北方邦、哈里亚纳和旁遮普邦垦殖率较高（在 60%以上），人口密度较高，每平方公里在 300 人以上；而其他几个邦人口密度较低（拉贾

斯坦和喜马偕尔人口密度每平方公里不到 100 人），土地开垦程度也较低（喜马偕尔为 14.9%，查谟和克什米尔为 16.5%）。

（一）发展农业的条件

本区大部分由印度河平原和恒河中、上游平原及其周围的山地组成，气温冬凉夏热，太阳年辐射总量除喜马偕尔邦及查谟和克什米尔以外，一般都较高，如旁遮普邦为 185 千卡/厘米 ²·年。降水量由东向西递减，东部可达每年 1200 毫米，最西部降至 300 毫米以下，在拉贾斯坦境内形成了干旱的荒漠。在沿河低地及不宜种植作物的地区，分布有一些天然草地或放牧地，生长有一些一年生或多年生的草类及灌丛，如双花草、蒺藜草、狗牙根和画眉草、三芒草以及金合欢、马槟榔等灌木，可供畜群放牧。

本区大部分地区农业发展历史悠久，灌溉也有一定基础，尤其在北方邦西部、旁遮普和哈里亚纳邦，从 60 年代中期起，作为印度开展“绿色革命” 的重点地区，较多的农业投入对农业发展起了良好的推动作用。

区内人口分布不均，北方邦及旁遮普平原等平原地区每平方公里可达300 人以上；向北部、西部减少，在北部山地区内每平方公里仅有数人，仅宽谷盆地内人口稍有增加；阿拉瓦利山脉以西的拉贾斯坦西部人口远少于东部地区，每平方公里在 76 人以下；在最西部的塔尔沙漠地区人口更少，农牧业皆极为粗放。

（二）农业生产特点

1. 作物品种多样、产量较高。本区气候由东部湿润地区向西部干旱、半干旱地区过渡，所以作物种类多样，既有喜湿的水稻、甘蔗，又有耐旱的杂粮、豆类；有粮食作物，又有经济作物及饲料作物。全部作物中春收及秋收作物约各占一半。总播种面积中以谷物为主，其中尤以小麦、杂粮占优势， 小麦产量约占全国小麦总产的 4/5。经济作物中，本区提供了占全国产量 90% 的油菜、50%的甘蔗及 75%左右的芝麻。许多作物的单产水平均高于全国平均单产水平，旁遮普、哈里亚纳等邦成为全国重要的商品粮基地。

2. 灌溉条件好，农业发展较迅速。本区农业发展历史悠久，渠灌、井灌较普遍，全区灌溉面积占全国耕地灌溉面积的一半左右。开展“绿色革命” 后，全区约 70%的粮田面积推广了高产品种。化肥施用量每公顷约达 70 公斤， 大大超过全国每公顷 16 公斤的水平。同时，还拥有全国 1/3 的拖拉机，播种、整苗、收割、脱粒等农活也已有 30%实现了机械化。由于具备上述条件，小麦单产为全国平均水平的 1.5 倍，水稻单产则为全国平均水平的 2 倍，成为全国重要的商品粮基地，农业发展的典范。但区内发展也不平衡，干旱区的农牧业发展水平仍很落后。

3. 畜牧业在农业经济中占有一定的地位。本区有面积较大的天然牧场及放牧地，又有许多作物的秸秆可以利用，饲料较为丰富。此外，干旱、半干

旱气候下，牲畜疫病较少。因此，本区发展畜牧业条件较好，有不少牛、绵羊等牲畜的优良品种。除供应本区的需求外，幼畜、羊毛、乳品等都有外销。

（三）存在问题及发展方向

1. 大力防治西部地区的土壤沙化及灌溉区土壤盐渍化问题。据估计，西部的塔尔沙漠正以每年 0.8 公里的速度向恒河平原推进，严重地威胁着本区的农田。营造防护林是防止土壤沙化的主要措施。盐碱土在本区分布较广， 约计 250 万公顷，在长期渠灌和地下水位高的地方都有分布，因此必须采取改良措施。除注意合理进行灌溉外，还可采用淋洗和排水、使用石膏以及种植抗旱能力强的优良牧草等改良土壤，控制土地沙漠化的扩展。此外，如果能解决灌溉用水问题，西部干旱地区土地的利用潜力还很大。

2. 重视旱地农业，提高旱地作物产量。本区大部分地区气候干旱，如何提高旱地作物的产量，是一个值得重视的问题。印度全国干旱、半干旱区面积较大，即使灌溉进一步发展，也不可能把全部土地变为水田或水浇地。因此如何改良旱地作物的品种以适应当地的气候，提高旱地作物的产量，使农业、畜牧业等得到充分的发展，是十分重要的。

3. 改变畜牧业发展中存在的超载过牧现象。本区牲畜种类多、数量大。据 70 年代末统计，全区约有牛和水牛 8000 多万头、绵羊和山羊 4000 多万只

以及其他牲畜 300 多万头。原有的草地和饲料远远不够，良种牧草减少，草地过牧，迅速退化，影响了牲畜的生产力。因此必须控制牲畜头数，实施轮换放牧的方法以保护草地，适当增加饲料种植面积，建立牧草和饲料作物良种繁殖场。

（四）二级农业区1.喜马拉雅杂粮、水果、畜牧业区

本区包括查谟和克什米尔、喜马偕尔和北方邦西北部丘陵地区的一些

县，面积约 20 万平方公里。地形以东西走向的山脉与众多的肥沃谷地相间排列为特征，山脉自北向南分为大喜马拉雅山、小喜马拉雅山、喜马拉雅山麓带和锡伐利克山脉四部分，山间谷地主要有克什米尔谷地、登谷地、坎格拉谷地和库卢谷地等。

各地气候随着该地的海拔高度、坡向等有所不同，但总的来说由于本区纬度位置偏北，地势较高，所以同印度其他地区相比，这里年均温偏低（如斯里那加年均温为 13.1℃，最冷的 1 月为 0.3℃），生长期较短，一般为 4～ 5 个月，作物多为一年一熟。大喜马拉雅山海拔多在 6000～7000 米，大面积为冰雪所覆盖，多为寒冷的荒漠，农业活动仅限于冰雪融化的夏季谷地两侧零星的冲积锥或冲积扇上，且只能种植一些耐寒的作物，如荞麦、少量谷子， 还有一些水果。小喜马拉雅山带是该区主要的耕作带，这里没有永久积雪， 山地坡度和缓，有稍高的气温和较多的降水，土壤较肥沃且土层较厚，耕地多建成梯田沿谷底延伸，可以种植水稻、小麦、大麦、玉米、马铃薯、姜黄、苹果、梨、桃等各种作物和果树。喜马拉雅山麓带地面切割强烈，又有稠密的森林分布，所以农事活动仅限于谷地、山嘴或侧坡处。

查谟和克什米尔崎岖多山，作物播种面积只占该地区总面积的 15%，耕

地的 44%能获得灌溉，灌溉地一年可两熟。位于本区南部的查谟平原和丘陵区，海拔约 1200 米，年降水量可达 500～600 毫米，以种植小麦为主。查谟县和卡图瓦县的小麦种植面积占作物总面积的 34%，水稻占 21% 。在海拔较高的丘陵、山地区，以种植玉米为主，如乌坦布尔、本杰和多达县，玉米种植面积占作物总面积的 54%，其次为小麦（占 21%），灌溉面积占作物总面积的 20%左右。在相对比较干旱的康迪县，则以种植高粱和非洲黍为主，切纳布和塔维河谷地土地肥沃，灌溉便利，可以种植水稻、小麦和玉米。

查谟以北的克什米尔谷地是本区唯一具有比较平坦地面的地带。谷地长135 公里、宽 40 公里，面积约为 4000 多平方公里，谷地内有杰卢姆河及其

支流流过。谷地气候冬寒夏暖，降水适中（如斯里那加年降水量为 660 毫米）， 杰卢姆河的泛滥平原上沉积了肥沃的冲积土，又有河流提供灌溉条件，所以该谷地区成为克什米尔地区人口较多、农业较发达的区域。但因冬季寒冷， 所以作物只能一年一熟。在可以灌溉的低地区种植水稻，谷地两侧丘陵及缺乏灌溉设施的地区主要种植玉米，其他作物尚有小麦、亚麻、油菜籽和芥子等。番红花和各种温带水果是谷地区的特产，主要种植于海拔较高的谷坡或排水良好的低地区。番红花产于帕普尔和基什特瓦，一般在 8～9 月将块茎种下，1 个月后出现具有 3 个紫红色柱头的花朵，柱头和部分花柱采摘后迅速运往斯利那加出售，主要用作颜料和调味香料添加剂、医药和食物配料等， 也可作为一种染料使用。温带水果包括苹果、梨、杏、桃、樱桃、石榴等， 主要种植于斯利那加县，水果种植面积占该县作物总面积的 4%。巴拉穆拉县为苹果主要产地，产量占克什米尔谷地苹果产量的一半。谷地两侧海拔 300 米左右的山坡上种有胡桃树，除果肉可食用、榨油或作烹调配料，木材还可用来制作高档的木制器具。在山高坡陡、土层薄的海拔较高的山坡上，仅在河流及泉水附近的小块土地上开垦，以种植饲料作物为主，另有少量豆类、大麦、小米及温带水果种植。游牧部落以饲养牦牛和绵羊为生。

喜马偕尔邦境内的坎格拉谷地和库卢各地区域，年降水量可达 1000～ 2000 毫米，水稻和玉米是重要的秋收作物，玉米大多种植于谷地的上部。小麦、大麦和鹰嘴豆则为重要的春收作物。近年来谷地里还发展了蔬菜（如马铃薯）和水果、茶树等的种植。马铃薯主要种植于海拔 1700～2300 米的高度带内，它作为当地的夏季作物，在 4 月种植，9～10 月间收获，以满足邻近的旁遮普邦和北方邦的大量需要（这两个邦的马铃薯在冬季种植，因而收获期不同），马铃薯的主要产地为西姆拉县和马哈苏县。库卢谷地出产的温带水果也很有名。

北方邦西北部的库茂恩喜马拉雅山和北方邦喜马拉雅山海拔 750～7000 米，年降水量普遍在 1000～2000 毫米，随高度和坡向各地有所不同。7～9 月，山前地带有 370～500 毫米降水，而山后谷地只有 200～250 毫米。森林分布很广，占该区面积的 66％，但开发较差，90％的人口直接或间接地依赖于农业，农耕区主要分布于河流阶地、山嘴和河谷地带，如奈尼塔尔、阿尔莫拉、加瓦尔和特里地区，播种面积占总面积的 15％，靠天然降水或靠潜流灌溉，多为一年一熟，其中仅 1/4 耕地为一年两熟，多分布于海拔 1500 米以下生长期较长的地区。主要作物有小麦、鸭脚粟、玉米、水稻、大麦、马铃薯和豆类等。一般在最肥沃的土地种植小麦，其播种面积占该区作物总面积的 24.8％；其次为谷类（主要是鸭脚粟），占 20％；水稻种植在供水良好的低地，并可扩展到海拔 1800 米的高地，占作物总面积的 13.7％，以产优质

大米而闻名全国；大麦种植在贫瘠而保水性差的土壤上。本区海拔 3000 米以上的地区很少有作物生长，4200 米以上多为高山草场，供畜群夏季放牧，冬季则利用玉米秸秆、树叶等作为牲畜饲料，以饲养山羊和绵羊为主，全区约有绵羊和山羊 400 多万只。

位于本区南部的锡伐利克谷地区水分充足、气候温和，以种植小麦为主， 其他尚有水稻、玉米、大麦和甘蔗。海拔 900 米以下地区除种植温带水果以外，还有亚热带水果，主要有苹果、梨、杏、樱桃、胡桃和洋李等。果树主要集中于拉姆加尔、阿尔莫尔、穆克特什瓦尔、帕恰尔帕尼、昌帕瓦特、乔赫达尔和乔希马特等地。由于水果易腐烂，运输手段又落后，所以过去只在库卢谷地、奈尼塔尔县等处种植，随着优良水果品种的推广，冷藏、包装、罐装设备的改善，种植技术的改良以及对果树病虫害的防治，灾害性气候的防护，水果加工、快速运输与销售的安排等一系列问题的解决，果树栽培将有更大的发展前景。此外，在阿尔莫尔、戈里和台拉登地区有茶园分布，目前虽数量有限，但根据本地的气候等自然条件，发展潜力还很大。在这里的高山地区，加迪斯、吉加斯、博梯牙斯等游牧民族经营着迁徙性的放牧。

1. 旁遮普和哈里亚纳平原小麦、豆类、饲料作物等灌溉农业区

这是一个肥沃的冲积平原，位于朱木拿河以西、拉贾斯坦干旱区以北， 似一条走廊由西向东延伸并与富饶的恒河平原相接，面积约 9.6 万平方公

里。人口约 3000 万，平均每平方公里 312 人，沿朱木拿河西侧地区人口较密， 萨特累季河沿岸的贾朗达尔、阿姆利则地区每平方公里达 300～600 人，而西北边缘地区人口较少。

本区地势由东北向西南低倾，海拔多在 150～300 米之间，西南部的法齐尔卡附近为 176 米，北部有拉维河、比阿斯河和萨特累季河流过，但流域面积仅占该区的 1/4 左右，朱木拿河流域的土地呈狭条状分布于本区的东部， 除以上这些河流以外，还有大量季节性丘陵急流从锡伐利克山地向西南流入本区，这些河流以高山冰雪作为水源，为本区的灌溉提供了丰富的水源。

该区大部属半干旱的季风类型亚热带草原气候，只有在与锡伐利克山脉相连接的宽约 72 公里的平原地带，属于冬季干旱的亚热带湿润气候。年均温一般在 23.1～25.1℃，各地差异不大。夏季普遍高温，尤以 6 月气温为最高， 可在 30℃以上。冬季较温暖，如卢迪阿纳 1 月均温为 13℃。全年日均温≥15

℃的活动积温在 8000℃以上，日均温≥15℃的日数达 300 天以上。但本区年降水量偏少，如旁遮普邦平均年降水量约 560 毫米，哈里亚纳仅 510 毫米。其中西南季风期内的降水占年降水量的 80％以上，降水的分布由东北向西南减少，在西南部荒漠附近地区只有 330 毫米。夏季风形成的降水始于 7 月的

第一周，至 9 月中旬结束，从 12 月到翌年 4 月，西风气旋能带来少量（约几十毫米）降水。与锡伐利克连接的平原地区受地形抬升影响，这几个月获得的降水稍多于其他地区。

本区气候值得注意的是 4～6 月间强风的影响。这种干燥而灼热的强风从西部吹来，影响作物的光合作用，破坏植株的水分平衡，不利于作物的生长。当西南季风来临时，此种强风即行消失。另一种危害是尘暴，它往往吹起沙尘，侵蚀表土又影响光照，但有时能形成一些小阵雨，给作物带来少量水分。

平原的土壤以冲积土为主，有新、老冲积土之分。泛滥平原上的新冲积土为粘质土，而高堤岸以外的老冲积土上有沙层覆盖，这些土壤可以种植各种作物。南部较硬的轻沙质土肥性较差，缺乏氮、磷、钾等营养物质，所以

不利于耕作，萨特累季河流域的土壤有盐碱化现象，对农业也十分不利。 由于本区降水量不大，降水变率较大，夏季蒸发又强，所以农作物收成

的好坏同水分条件的保证程度有很大关系，而发展灌溉则是解决水分不足的主要途径。在平原地区，发展灌溉有着良好的地理条件。首先，地表有不少河流，它们由于上游有冰雪融水的补给而常年有水；其次，这里地下淡水资源丰富，地下水位高。北部地下水位深仅 3 米左右，向西南增至 9 米，所以一般情况下地下水位距地表都在 3～9 米之间，最深为 50 米左右。地下水可从多雨的喜马拉雅山区得到补充，底土中又往往具有不透水的粘土层，因而给本区灌溉提供了充足的水源，加之地面平坦，渠灌、井灌都十分方便。旁遮普邦具有悠久的灌溉历史。早在第一次世界大战期间，英国殖民统治者为战时供应需要，在西旁遮普兴建了水利工程。印度独立后，印度政府和邦政府都比较重视农田水利工程，花费了大量投资（1961—1962 年度到 1973—

1974 年度共投资 65.5 亿卢比），先后建成了许多灌溉渠道，主要有西亚穆纳渠（西朱木拿渠）、锡尔欣德渠、上巴里河间渠、东格雷渠、巴克拉-楠加尔渠等等，形成了一个完整的渠道网，其中巴克拉-楠加尔水利工程为 50 年

代建造的全国最大水利工程，干渠长 174 公里，可灌溉旁遮普邦东部各县和哈里亚纳西部各县约 123 万公顷土地。1965 年以后，该区重视发展管井的建设，从 70 年代以来，旁遮普邦已有管井 56.5 万口（1980 年）。随着地下水资源的利用日益充分，井灌将成为该邦主要的灌溉方式。为充分利用现有的水资源，不断改进灌溉技术，部分农田已实行了喷灌。

井灌和渠灌等配套的灌溉网的建立，使该区灌溉面积不断扩大，50 年代该区灌溉面积占作物总播种面积的 50％，至 1974—1975 年度增至 65.2％（其中旁遮普邦为 77.8％，哈里亚纳为 50.6％）；到 80 年代末，旁遮普邦灌溉面积已增至 85.5％，哈里亚纳也增加到 60.6％，灌溉地所占比重居全国前列。但各地发展不平衡，比重最高的为阿姆利则县（88～89％）、贾朗达尔县（65～80％）、费罗兹普尔县（65～75％）；而在与锡伐利克山脉连接处的狭长地带，包括霍希亚普尔县、安巴拉县，以及古尔冈县和希萨尔镇连线以南地带，灌溉地所占比重较小，分别仅占耕地总面积的 30％和 20％，其他地区灌溉地比重变动于 48～78％之间。旁遮普以井灌为主，贾朗达尔和卢迪阿纳县井灌面积占总灌溉面积的 80％；而哈里亚纳则主要依赖于渠灌，如锡尔萨、希萨尔和比瓦尼县，灌溉面积中的 85～93％依靠渠灌。整个哈里亚纳邦渠灌面积占总灌溉面积的 58％，而旁遮普只占 44％（见图 23）。

庞大的灌溉系统的发展以及 1966 年以来绿色革命的推行，提高了复种指数，扩大了作物播种面积，耕地面积已占全区土地总面积的 84％，达 800 万公顷，土地开垦程度居全国之冠，北部几县土地开垦程度相对较低，但也可达到 50～65％。由于灌溉业发达，耕地中的 40％每年可以二至三熟，全区复种指数已达 160％。单位面积产量也有很大提高，使原来比较粗放的农牧业地区逐渐转变成为全国最大的商品粮基地。

本区作物种类较多，有小麦、豆类、非洲黍、棉花、甘蔗、油菜籽，也有水稻、玉米和饲料（主要是苜蓿）作物。东、西部由于降水等自然条件的差异，作物种类有所不同，大约以 500 毫米等雨量线为界。西部：灌溉区种植棉花和小麦，非灌溉区种植非洲黍、鹰嘴豆和大麦；东部：耕地的 75％都有灌溉，主要作物有小麦、水稻、玉米、花生、油菜、芥子和甘蔗等。哈里亚纳西南部由于地下水含盐度增加而不宜井灌，渠灌也受到限制，作物种类

相对较少。主要秋收作物为非洲黍和高粱，春收作物则以鹰嘴豆为主。此外尚有大麦种植，但因灌溉不足，有些地方一年只能一熟。

小麦是本区最主要的作物，其种植面积占作物总播种面积的 1/3 左右， 1983—1984 年度为 491.5 万公顷（其中旁遮普 312.4 万公顷，哈里亚纳 179.1 万公顷），总产达 1389.5 万吨。小麦种植面积占全国小麦总面积的 20.1％， 但产量却占全国小麦总产的 30.8％，其中旁遮普邦单产每公顷为 3015 公斤， 哈里亚纳为 2499 公斤，远远超过全国每公顷 1850 公斤的平均水平，也超过

了世界平均水平（联合国粮农组织统计 1984 年世界小麦平均每公顷产量为

2261 公斤）。本区平均每年向国家提供 400 多万吨小麦的商品粮。

小麦在本区种植范围较广，一般在 11 月播种，翌年 4 月收割，主要种植在旁遮普邦的阿姆利则、古达斯普尔、贾朗达尔、卢迪亚纳、菲罗兹布尔和伯蒂亚拉县以及哈里亚纳邦的中部和北部各县。这些地区灌溉条件好，土壤肥沃，是印度主要小麦商品粮基地。

本区种植水稻的历史不长，绿色革命开展以后，随着水利条件的改善和水稻品种的改良，水稻的栽培逐渐受到重视，其播种面积已由 1965—1966

年度的 29.5 万公顷增至 1983—1984 年度的 148 万公顷，同期稻谷产量也由

29 万吨增至 680.4 万吨。由于气候温凉少雨，生长期较短，以种植秋稻为主。

因灌溉条件优越，又多采用高产品种，所以单位面积产量高。如旁遮普邦 1983

—1984 年度稻谷每公顷产量为 4594 公斤，比全国平均单产（2185 公斤）高一倍多，是全国水稻单产最高的邦。该邦所提供的稻谷商品粮占全国稻谷收购总量的一半以上，因而水稻已逐渐成为仅次于小麦的重要粮食作物，使本区真正成为“印度的粮仓”。

鹰嘴豆是本区主要的豆类作物，多种植于半干旱的西南部。哈里亚纳的希萨尔县为重要产区，其产量占哈里亚纳邦鹰嘴豆总产量的 40％。但随着本区水利条件的改善，农业科技水平的提高及作物品种的改良，一些产量高、收益大的作物（如小麦、水稻、棉花等）扩大了播种面积，使鹰嘴豆的播种面积日趋减少。如鹰嘴豆的播种面积占该区作物总播种面积的比重，从 1957

—1958 年度的 27.3％减少到 1974—1975 年度的 9％；其产量占全国总产量的比重，也从 1967—1968 年度的 28.5％降至 1981—1982 年度的 9.2％，1981

—1982 年度哈里亚纳和旁遮普两邦共种植鹰嘴豆 168.3 万公顷，产量 42.4 万吨。

棉花是该区重要的经济作物，棉花的播种面积随着灌溉条件的改善而有所扩大，棉田面积从 1976—1977 年度的 80 万公顷，增至 1983—1984 年度的106 万公顷（占全国该年度棉花播种总面积的 13.7％）。1983—1984 年度产皮棉 21.7 万吨，占全国皮棉总产量的 19.4％，每公顷单产较印度其他地区为高，旁遮普和哈里亚纳每公顷皮棉产量达 347 公斤和 333 公斤。全区 3/4 的棉田分布于比较干旱但有渠灌的菲罗兹布尔、法里德科特、巴廷达、桑格鲁尔、锡尔萨、希萨尔和金德等县。其中法里德科特生产的棉花有一半为优质长绒棉。本区生产的棉花除部分供本地工厂外，大量向国外出口。

过去一直认为旁遮普邦气候冷热变化较大，不适宜种植甘蔗，但通过种植方法的改进以及改良甘蔗品种，甘蔗含糖量提高，种植面积有所增加。1983

—1984 年度，甘蔗种植面积已达 18.6 万公顷，占全国蔗田面积 5.9％；总产量达 1300 吨，占全国 7.3％；单产也超过全国平均水平，含糖率已接近全国

平均水平（全国为 10.2％，本区为 10％）。

本区畜牧业也较发达，饲养的牲畜有牛、水牛、绵羊和山羊，农民们把饲养牲畜作为家庭的一项副业。哈里亚纳种的公牛和穆拉种的水牛是半干旱的西南各县有名的畜种，每年有大量的幼畜供应北方邦。穆拉种的母水牛出奶量大，每头奶牛年产奶量在 2000 公斤以上，甚至超过 3000 公斤，为附近城镇的工厂加工奶粉、乳制品等提供原料，牛奶还远销至孟买、加尔各答、那格浦尔等城市。饲料充足是本区发展畜牧业的有利条件。绿色饲料作物（主要是苜蓿）种植较为普遍，旁遮普邦的大部分地区（除霍希亚普尔和古达斯普尔县）种植面积仅次于小麦，哈里亚纳邦饲料种植面积也占该邦作物总播种面积的 10％。此外本区还有 30 多万公顷的玉米地，产量可达 50 多万吨， 大都用作饲料。小麦等农作物的秸秆及天然牧场的牧草、河边低地牧草地等， 也是牲畜饲料的来源。这里饲养的绵羊品种优良，有毛用、肉用、乳用之分。喜马拉雅种山羊除产肉性能良好外，毛色白，每头羊一次可产优质绒 20～50 克。此外，家禽的饲养也逐渐受到重视，家禽饲养场、育种场纷纷建立，商品化程度也在不断提高。

综上所述，本区面积不大，仅占全国总面积的 3％，作物播种面积占全国作物总播种面积的 6.5％，通过绿色革命中的重点治理与开发，农业生产发展较为迅速，生产水平高。本区已成为向国家提供小麦、稻谷等商品粮的重要基地，每年提供的商品粮都在全国收购量的一半以上（1980 年达 79％）。农业的发展减缓了农村劳动力向城市的转移。据统计，本区城市人口增长的速度比全国城市人口平均增长速度慢 1/3。

但是，本区农业发展中存在着土壤的盐渍化问题，长期灌溉结果引起了地下水位上升，特别在阿姆利则、菲罗兹布尔、霍希亚普尔、桑格鲁尔、贾朗达尔和古达斯普尔等县，地下水位上升的平均速度已从 1945～1955 年的0.5～1 米，增至 1955～1961 年的 2～4 米。近年来对此问题已引起重视，改良盐碱土的计划包括平整土地、使用石膏、洗盐、轮作田中播种绿肥等，使土壤的 pH 值有所降低。今后还需继续推广防治土壤盐碱化的各种措施，做到合理排灌，采用多种的间混种类型，以保持土壤的肥力，同时进行植草、种树，以防止土壤的风蚀。

1. 恒河上游平原小麦、甘蔗等多种作物种植区

指北方邦的中、西部，面积约 15 万平方公里，占北方邦的 51％，是恒河平原的一部分，其西部以朱木拿河与旁遮普平原相邻，东面与恒河中游平原相接，在自然地理及经济发展等方面，特别在农业方面反映了从东向西变化的过渡性质。

该区是恒河平原中地势稍高的地区，靠近德里的西部，海拔可达 210 米， 向东南逐渐降低，区内地势起伏不大，仅由河流陡岸、天然堤及沟壑等形成一些小的起伏。北部为山麓带的冲积扇平原，称“特赖—巴巴尔”，海拔约300～600 米，沟谷深嵌、地面破碎，低湿，且多沼泽灌丛。该带往南才是真正的大平原，恒河以西北向东南方向流经本区，河流比降小，众多支流从山麓带向东南注入恒河，形成羽状水系，为灌溉提供了丰富的水源，但容易引起泛滥。

气候属半干旱的旁遮普平原和湿润的恒河中、下游平原之间的半湿润型。年降水量在 600～1300 毫米之间，西南部少，向北、向东增加，主要于6～9 月间西南季风期降落。如阿拉哈巴德年降水量为 1062 毫米，其中 6～9

月约 900 毫米，占全年降水量的 85％。气温冬暖夏热，1 月均温为 14.4℃， 7 月均温可达 33℃，最热的 6 月最高气温甚至达到 40℃，且有灼热的“卢风”

（干热风）影响。雨热同季的气候特点对农业有利，但降水过分集中，地面又十分平坦，容易导致河流泛滥而淹没庄稼，干热的“卢风”也会导致作物枯死。

冲积土在不同地区由于排水状况、母岩性质、机械和化学成分的差异而具有不同的地方名称。“卡德尔”（khadar）土较肥沃但缺磷，分布于泛滥平原经常发生淤泥堆积的狭窄地带，呈中-碱性，沙质-壤土质；“班加尔”

（bhangar）土分布地区较广泛，各个河间地带都有，可溶性盐类和钙含量低， 中性-微酸性，壤质-沙质壤土，或沙质-沙质壤土，因地而异。巴巴尔地区土壤为沙质-砾质，多孔而通气性能良好，保水能力差。特赖带为肥沃的粘土， 具有一定量的细沙和水分以及丰富的腐殖质，多数已被开垦为农田。

河流众多，地下水丰富，灌溉条件优越。灌渠多数集中于恒河—朱木拿河河间地和恒河—卡克拉河河间地带。如位于恒河—朱木拿河河间地的上、下恒河渠，能灌溉 120 万公顷土地，东朱木拿渠也能灌溉 18.9 万公顷土地；

萨尔达渠则灌溉恒河—卡克拉河河间地的近 80 万公顷土地。这些渠道多建于

19 世纪末至 20 世纪初，以后经过整修，曾陆续增建了一些中、小型灌溉工程，使灌溉面积不断扩大，目前灌溉面积约占作物种植面积 60％，其中井灌占一半左右，多用电动水泵抽水，渠灌也十分普遍（见图 24）。

温和的气候、较多的降水、平坦的地面、众多的河流以及良好的灌溉设施，使本区成为印度最主要的农业地区之一。与旁遮普、哈里亚纳一起作为印度“绿色革命”重点地区，农业集约化程度高，作物种类多，产量较高。小麦是本区最主要的作物，有灌溉的河间地是小麦的集中产区。如从北

部台拉登县到南部布兰沙县之间的恒河—朱木拿河河间地、比杰诺尔和赖伯雷利县之间的恒河左岸的狭长地带，小麦占该区作物总播种面积的 25％左右，在恒河平原北部边缘穆扎法尔布尔、克里、皮利比特等县，小麦面积约占这一地区作物总播种面积的 20％，其他在阿利加尔、阿格拉、马土腊县以及巴拉班基—赖伯雷利县和法塔赫布尔县等都有小麦种植，且面积在不断扩大。因此，北方邦是全国最大的小麦生产基地，全邦 1983—1984 年度小麦种

植面积达 858 万公顷，产量 1625 万吨，面积和产量分别占全国的 35％和 36

％。

粮食作物除小麦以外，东部及多雨的北部狭长地带也种植水稻，南部朱木拿河一带种植鹰嘴豆，其种植面积占全区作物总播种面积的 18％，此外还有玉米、非洲黍等。

甘蔗是这里最重要的经济作物。整个恒河平原的甘蔗种植面积占全国甘蔗面积的一半以上，其中北方邦分别占全国蔗田面积和总产量的 53.8％及44.6％。蔗田集中分布于相对多雨的北部和有灌溉条件的西北部各县，穆扎法尔布尔县甘蔗种植面积占该县作物总播种面积的 25％，其次为密拉特县， 占 22％，另外在萨哈兰普尔、布兰沙尔、比杰诺尔、皮利比特、兰普尔、德奥利亚和奈尼塔尔等县，蔗田所占比重为 14～20％。由于这一地区每年约有4 个月的气候不利于甘蔗生长，即：5、6 月间过分炎热而干旱，使甘蔗生长

减缓，有时还因高温而破坏植株；10 月以后的冬温太低，当气温降至 17.7

℃以下时，甘蔗几乎停止生长，加之土壤中腐殖质含量又不高，因此，甘蔗

的单位面积产量低于全国平均水平（相当于全国平均单产的 80％）。但与种植其他作物相比，种植甘蔗还是比较适宜的。特别是雨季以后，相对较干旱而凉爽的冬季没有冰冻现象，只要气温不降得很低，对甘蔗成熟有利，并能提高甘蔗的含糖量，再加上渠道、井、管井等灌溉设施，为大面积种植甘蔗提供了极为有利的条件。

1. 拉贾斯坦平原养羊业及杂粮、豆类农牧业区

该区包括阿拉瓦里山以西的拉贾斯坦邦西部，相当于荒漠、半荒漠地区， 250 毫米等雨线以西，区内分布有沙丘。这里以气温变化大和干旱为特征，

夏季十分炎热，特别是 5 月和 6 月，许多地方的最高气温可达 45℃以上，甚至到达 49℃，是印度夏季气温最高的地区。如比卡内尔和贾伊萨梅尔 6 月均温都达到 34.5℃；12 月或 1 月气温较低，月均温约 13℃，个别日气温可降至 0℃以下（如 1950 年 2 月 11 日甘加纳加尔曾出现-2.8℃的低温记录）。气温年较差在 14～17℃之间。全年降水稀少，多在 300 毫米以下（自西部的100 毫米增至东部的 380 毫米）。7、8 两个月的降水占全年的 80％左右，主要是由于夏季风势力强盛时扩散到荒漠内地，形成空气对流上升而形成的， 冬季各月也可能有几十毫米的气旋雨，各地的降水年变率大。如佐德浦尔县的梅尔塔，平均年降水量为 374 毫米，极端降水量分别为 1320 毫米和 76 毫

米，两者相差竟达 20 倍。

区内荒漠土分布广泛，这类土壤的特点是肥力差，可溶性盐类含量高， 呈强碱性，不宜耕种，不成片地分布有一些矮小的灌丛和短草。红色荒漠土分布于纳高尔、佐德浦尔、巴利、贾洛尔、丘鲁和宗朱努县一部分，呈灰褐

—深褐色，此种土壤肥力虽也不高，但有水灌溉尚可耕作。黄褐色沙土分布于纳高尔和巴利县一个狭长的地带内，系沙质到沙质壤土和沙质粘壤土。冲积土面积更小，主要在甘加纳加尔县的南部和卢尼盆地一部分，一般呈红色， 可以耕种，但钙、磷和腐殖质缺乏。

由于气候干旱，年降水量少，夏季高温蒸发强，降水的变率又大，因而不利于种植业的发展，饲养牲畜（包括骆驼、绵羊、山羊、牛等）是本区农业的主要组成部分。其中尤以养羊业（特别是绵羊）较重要。据统计，拉贾斯坦有绵羊近 1000 万头，占全国绵羊饲养总头数的 1/4 左右。绵羊在年降水量仅 380～750 毫米的干旱地区生长良好，它的毛能保护它抵御夜晚的寒冷和白天过分的炎热。本区的山羊头数达 1300 多万，占全国山羊总头数的 17％， Dub、多刺的灌木和金合欢属植物的结荚，都是绵羊和山羊的食料。羊群有大有小，大羊群一般由牧民们经营，以游牧的方式寻找天然牧场进行放牧。由于绵羊和山羊的数目大大超过了本地牧场的承载能力，所以大的羊群往往在夏季几个月向中央邦、旁遮普、哈里亚纳和北方邦作大规模的季节性迁移。小的绵羊群（一般在 25 只以下）由农户饲养，多利用农舍附近草地及地角、屋边草地放牧，在夏季的几个月内，由于白天气温太高，羊群在夜间进食， 白天在树荫下休息。山羊为肉用和乳用，绵羊则为毛用和肉用。在拉贾斯坦与古吉拉特交界处，绵羊毛的质量较优。本区每年有大量的山羊和绵羊运往孟买及其他城市。

阉牛作为役畜饲养在半荒漠地带，本区饲养的小牛还出售给邻近的冲积平原地区。全区共饲养牛约 1200 多万头及水牛 500 多万头。

骆驼称为“沙漠之舟”，它可以在一周内不吃不喝，忍耐高温和抵御沙暴，而且它的食料是其他动物不爱吃的多刺的灌丛。本区骆驼可用于乘骑、

犁地或作驮畜运输粮食及用水，它们的奶可食用，毛可制作毛毯，在有些地方饲养后出售给邻近的几个邦。

干旱是本区种植业发展的主要制约因素。没有灌溉，农业生产难以进行， 但灌溉所需水源取用困难。地下水深度达 30～120 米，且含盐度较高，淡水井较少，只有在降水较多的年份，井水的盐度才降低。梅尔塔南部和卢尼盆地沿阿拉瓦利山脉的西缘，降水稍多，地下水面也稍高（离地面约 50 米）， 冬季作物可以依靠井和渠道灌溉。夏季，沿阿拉瓦利山脉分布的大量小溪在阵雨后涨水，当地居民常将此水拦蓄于人工水塘以供灌溉。半干旱的东部和北部，耕地已占土地总面积的一半。西北部的甘加纳加尔县灌溉条件较好， 能种植鹰嘴豆、棉花、甘蔗、小麦等多种作物，其中豆类（主要是鹰嘴豆） 种植面积占作物总播种面积的 35％，该县被称为拉贾斯坦的“粮仓”。西部各县年降水量在 250 毫米以下，又无灌溉设施，因而耕地甚少。如贾伊萨梅尔和比卡内尔县的耕地只占土地总面积的 6.6％。

本区粮食作物以非洲黍和高粱为主。非洲黍在各地作物种植面积中所占比重甚大，这是一种耐干旱、耐高温的作物，生长期较短，需水少。拉贾斯坦非洲黍种植面积和产量分别占全国的 2/5 和 1/3。其中西南部地区（包括贾洛尔、巴尔梅尔、贾伊萨梅尔县）的种植面积占该地区作物总面积的 70％； 佐德浦尔、纳高尔、锡卡尔西部及宗朱努县，占作物总面积的 50％；西北部

（包括甘加纳加尔、比卡内尔和丘鲁县）种植面积也仅次于豆类、占 32％。高粱也是一种耐旱的粮食作物，主要种植于佐德普尔县东北部并继续向东北延伸的地带，占该地带作物总播种面积的 40～50％，在更干旱的贾伊萨梅尔县，高粱在农作物总播种面积中所占比重更高达 80％。

豆类（主要是作为春收作物的鹰嘴豆）既可作粮食，又可当饲料，是西北部各县种植面积最大的作物，占作物总播种面积的 40％。其次，在东部各县也有种植。此外，本区尚有小麦、大麦及少量棉花种植。

饲料作物的种植在本区得到了一定的重视。虽然本区有不少天然牧场可供放牧，又有一些作物的秸秆（如高粱秆、玉米秆等）可作饲料，但由于牲畜数量过多，仍存在草场超载和饲料紧缺状况。若按每头牛每年需要 7 吨饲草来计算，本区天然牧场及可利用的林地每年每公顷产鲜草 1～3.5 吨，这样约需 2～7 公顷土地才能供应 1 头牛对饲草的需要，而本区实际上每 1.1 公顷土地需放牧 1 头牛单位（按 5 只羊折算为 1 个牛单位），加上牧草质量较差， 因而种植饲料作物就显得十分必要。饲料作物种植面积约占全区作物总播种面积的 15～20％，其中西南部各县比重较高，其种植面积仅次于非洲黍而占第二位。饲料作物包括牧草（如能抗热、抗旱的亚历山大三叶草、花苜蓿、草木樨等）及可以作为饲料的玉米作物等。

严重超载过牧致使草地破坏、退化，优良牧草减少，仍是本区畜牧业发展的主要问题。因此必须适当减少牲畜头数，合理保护草地资源，实行分区轮牧，采取水土保持、种植良种牧草、围建保护区等综合措施，以保证本区畜牧业与种植业经济的全面发展。

1. 阿拉瓦利和中央温德亚豆类、杂粮、小麦等多种作物的农牧业区

本区介于德干熔岩高原和恒河平原之间，包括拉贾斯坦邦东部和中央邦的西部。地形复杂，山地、丘陵和谷地交错分布。西部为阿拉瓦利山脉，呈东北—西南走向，南端高度可达 1220 米，夏季强劲的西南风挟带着西部的沙粒通过隘口堆积到本区北部地区，土地贫瘠。南部温德亚山脉、班雷尔丘陵

和凯穆尔山脉，高度一般在 450～600 米，有一系列平顶的、向恒河方向缓倾的高原，因许多向北流的河流切割，形成了一些谷地区，以昌巴尔河谷地为最大。

地形和位置的不同影响了各地气候上的差异。昌巴尔河以西为亚热带半干旱气候，气温和降水变率大。最冷的 1 月均温 11～16℃，最热的 5 月和 6 月均温都在 30℃以上，阿尔伐尔曾有 43℃的高温记录。年雨量平均约 450～ 800 毫米，最西部只有 250 毫米，西北部 500 毫米。大部地区的降水量集中于季风雨季，6～9 月占全年降水量的 90％，4 月份最为干旱，西南部冬季稍有降水。本区东部为冬季干旱的亚热带湿润气候，分冷、热、雨三季，热季中的 5 月气温最高，月均温可达 35℃，冷季较温和，如博帕尔最冷月（12 月）均温为 17.9℃。年降雨量较充沛，一般为 1000～1200 毫米，6～9 月集中了全年降水的 85％以上，因而其他各季相对来说比较干旱。

该区东、西部的土壤也有差异。东部以黑土为主，壤质到粘土质，富于钾、钙质，但缺乏磷、氮及有机质，可以种植棉花、非洲黍、小麦、甘蔗和花生等作物；西部尤以西北部以冲积土为主，为粘土质或沙质壤土，肥力较高，磷、钙较为丰富；中部和南部还有中性黑土和混合红黑土分布，前者钙、钾含量较丰富，管理得好，作物可获得较高产量。混合红黑土的肥力却因地而异，黑粘土较肥沃，而含有砾石的浅红黑土肥力却很差。

全区土地面积的 22％为森林所覆盖。主要分布于本区东部及丘陵地带。作物种植面积约占全区土地总面积的 38％，一熟以上的作物播种面积占作物总播种面积的 10％。作物种类多样，以豆类种植面积为最大，占作物总播种面积的 22％，其他依次为小麦（17％）、高粱（15％）、玉米（9％）和非洲黍（6％）、水稻（6％）、棉花（5％），还有少量的油菜籽、烟草、甘蔗等作物。拉贾斯坦和中央邦是全国鹰嘴豆的主要种植区和产区。

这里的作物大部依靠天然降水，因而各地不同的自然条件，特别是降水量的差异，致使各地作物种类和它们的种植面积各不相同。中央邦的中部降水在 1000 毫米以上，各种作物都可生长，水稻成了重要的秋收作物，其面积约占作物总播种面积的 20％；而春收作物中，则以豆类和小麦为主。中央邦的塞霍尔、维迪沙、赖森、萨加尔和达莫县一带，小麦种植面积占作物总播种面积的 42％，特别是前两地，比重更高达 50％，豆类种植面积占这些地区作物总播种面积的 25％。其他作物尚有大麦、高粱、玉米、甘蔗、棉花和烟草、芥子、油菜籽、亚麻和芝麻等。中央邦西部的达尔、印多尔、德瓦斯、腊季加、沙贾普尔、乌贾因和腊特拉姆等县，除种植高粱以外，深黑土适宜于棉花生长，而冬季温和，也有利于豆类和小麦、花生的种植。各种作物的种植面积在作物总播种面积中的比重为：高粱 28.6％、豆类 18.7％、棉花17.3％、小麦 14.4％。在邻近哈里亚纳和北方邦的本区西北部，由于相对地比较干旱，非洲黍为主要秋收作物，而鹰嘴豆、大麦和小麦为春收作物。西部的阿拉瓦利山区，南、北部的作物类型也有所不同。阿季米尔县以北半干旱地带的北部，耕地面积已占全部土地面积的 52％，山区小河流筑坝蓄水后能灌溉耕地面积的 16％左右，非洲黍的种植面积最广，占全部作物播种面积的 28％，其他作物有鹰嘴豆、饲料、小麦、高粱、大麦和油菜籽等。山区的南部比北部湿润，耕地占全部土地面积的 22％，其中 25％的播种面积能获得灌溉，作物除非洲季以外，在阿季米尔县等山地区以种植玉米为主；在比较干旱的锡罗希和帕利县，则主要种植非洲黍、芝麻、高粱等。其中芝麻的种

植较为重要，其种植面积占作物总面积的 22％。

本区饲养的牲畜有水牛、绵羊和山羊。为了提高牛奶产量及羊毛的质量， 在世界银行协助下，建立了大型的乳牛场及良种场，以改良牛、羊的品种。