四、盐的性质

盐在常温下大都是晶体。不同种类的盐在水中的溶解性不同（见附录部分酸、碱和盐的溶解性表）。一般说来，钾盐、钠盐、铵盐和硝酸盐易溶于水，而碳酸盐大多不溶于水。

下面讨论盐类在水溶液中表现的化学性质。1.盐跟某些金属的反应

[实验 3—21]取洁净的铁丝、铝丝各一根和铜丝二根，按图 3—11 分别插 入 盐 溶 液 中 ， 过 一 会 儿 取 出 ， 观 察 现 象 并 做 记 录 。

·浸入(1)(2)中的铁丝和铝丝均覆盖一层色物质。

·浸入(3)中的铜丝覆盖一层 色物质。

·浸入(4)中的铜丝表面 变色。

上述实验表明，铁和铝可以从氯化铜溶液中置换出铜，铜可以从硝酸汞溶液中置换出汞，但铜不能从硫酸锌溶液中置换出锌。

CuCl2+Fe=FeCl2+Cu 3CuCl2+2Al=2AlCl3+3Cu

Hg（NO3）2+Cu=Cu（NO3）2+Hg ZnSO4+Cu 不反应

这些实验结果可以用金属活动性顺序来解释。在金属活动性顺序表中， 排在前面的金属可以把排在后面的金属从它们的盐溶液中置换出来。铝、锌、

铁均排在铜前面，即比铜活泼，而汞排在铜后面，即比铜不活泼。活泼的铝、铁可以把比它不活泼的铜从铜溶液中置换出来，铜也可以把比它不活泼的汞从汞盐溶液中置换出来，但铜不能把比它活泼的锌从锌盐溶液中置换出来。

因此，盐可以根据金属活动性顺序，跟某些金属起置换反应，生成另一种盐和另一种金属。