三、肥皂和洗涤剂

洗涤用品主要包括肥皂和合成洗涤剂两大类，它们是千家万户日常的必需品，对于保护人体健康、清洁衣物用品起着十分重要的作用。

1. 肥皂

肥皂是人们早已熟悉的洗涤用品，常用来洗衣、沐浴和洁净用具。为什么肥皂能去污呢？

肥皂的主要成分是高级脂肪酸的钠盐（如硬脂酸钠 C17H35COONa），这类物质的分子由两部分构成，一部分是亲水性原子团，另一部分是亲油性原子团，如图 5—6 所示。

当用肥皂洗涤衣物时，肥皂分子与衣物接触（见图 5—7a），它的亲油性原子团插入油污中，亲水性原子团插入水中，并将油污包围（见图 5—7b）， 经过搓洗振动，大片油污被分散成小油滴，最后脱离衣物（见图 5—7c）， 被水冲去，这样衣物就洗净了。

1. 合成洗涤剂

合成洗涤剂是根据肥皂去污原理合成的分子中具有亲水性和亲油性原子团的物质。它分固态的洗衣粉和液态的洗涤剂两类，主要成分是烷基苯磺酸钠或烷基磺酸钠。跟肥皂相较，合成洗涤剂有显著优点：

1. 肥皂不适合在硬水中使用，合成洗涤剂的使用不受水的限制。肥皂在硬水中使用时，硬水中的钙、镁离子会跟肥皂生成不溶于水的硬脂酸钙、硬脂酸镁盐类，它们沉积在织物表面，使织物逐渐丧失光泽，质地变硬。而合成洗涤剂在硬水中生成的钙、镁盐类能够溶于水，不会造成上述影响。

2. 合成洗涤剂比肥皂更适合洗衣机的使用，而现代化的生活中广泛使用洗衣机。

3. 合成洗涤剂比肥皂的去污力强。

4. 合成洗涤剂的原料便宜。制造合成洗涤剂的主要原料是石油，而制造肥皂的主要原料是油脂，石油比油脂更廉价易得。

由于合成洗涤剂有上述优点，因此它的产量与日俱增。