第四章 新发明、新创造和新技术用光煮饭的高科技饭煲

在太阳未出来之前，光本身就是能源，但如果用光煮饭，到底需要多少光呢？根据测定，煮饭所耗电力是 1050 瓦。

这个被称为“光饭煲”的高科技电饭煲的热源是卤化发热器，也就是封装卤化的电灯泡。它也是被广泛使用的卤化灯泡的一种。这种光饭煲的开发成功，是如何更有效地利用光源，并将其光转换为热源的技术结晶。

“光饭煲”是在电饭煲的外壁涂覆一层特殊物质，即它能有效地将波长长的光转换成热能。

一般的电饭煲需耗电 1050 瓦，利用这一技术可将耗电量减少到 850 瓦， 堪称为高科技节能产品。

新开发的光饭煲加热 1 分钟后，锅中心部位的温度可达 160℃。现在使用的电饭煲边侧的温度约 40℃，而火饭煲是 80℃。这种快速加热也是充分利用能源的不可缺少的条件。

电饭煲所耗能源的 63％转换成热能，光饭煲可将 78％的能耗转换为热能。这一效果是在锅外侧涂覆上一种叫做黑镍的物质而得到的，这种物质可选择性地吸收波长长的光，能有效地将光转换成热能。

当电饭煲处于保温状态时，米饭很干燥，有的变成黄色或者出现焦煳味。这是由于长时间处于高温状态的缘故。最佳的保温温度应该是 73℃左右。也就是说，为了保持饭的香味，要尽快使温度从 100℃降到 73℃。以往的电饭煲要使温度从 100℃降到 73℃需 115 分钟，而光饭煲只需 75 分钟。所以光饭煲是光和新材料相结合的高科技生态制品。