植物的奉献——果子

被子植物传粉、受精后，由雌蕊的子房（或有花的其他部分参加）膨大而形成的器官，植物结实一般要经过受精作用。但有很多例外情况，有的没经过受精，子房发育成了果实，但不含种子，这叫无子结实或单性结实。有的经过受精，但胚珠发育受阻，子房也发育成了无子果实。多数植物的果实，仅由子房发育而来。叫真果，如桃、大豆等。有些植物的果实，除子房外，还有花的其他部分参加，最普遍的是子房和花被或花托一起形成果实，叫假果，例如梨、苹果、石榴等。多数植物一朵花中仅有一个雌蕊，形成一个果实，叫单果，如李、杏等。有些植物一朵花中有许多聚生在花托上的离生雌蕊，每一雌蕊形成一个小果，叫聚合果，如莲、草莓、玉兰等植物的果实。有些果实由一个花序发育而成，叫复果，亦叫花序果或聚花果，例如桑、凤梨、无花果等。果实的构造比较简单，外为果皮，内含种子。果皮分外果皮、中果皮和内果皮三层。果皮的结构、色泽以及各层发达的程度，因植物的种类而不同。根据果皮是否肉质化，可把果实分为肉果和干果两大类。肉果的特征是果皮肉质化。依果皮变化的情况，肉果又分为浆果、核果和梨果。浆果的果皮除外面几层细胞外，其余部分都肉质化并充满着液汁，内含多数种子。核果的内果皮全由石细胞组成，特别坚硬，包在种子之外，形成果实；发达的中果皮是食用部分，由薄壁组织的细胞组成；外果皮即外皮，包括表皮和表皮下的几层细胞。梨果由子房和花托愈合在一起发育而成，食用的果肉是花托部分。干果的特征是果皮呈干燥状态。根据果皮裂开与否，干果又分为裂果和闭果。裂果是成熟后葖果皮裂开的果实，因果实的组成以及裂开的方式不同，裂果分为蓇果、荚果、蒴果和角果4种。闭果是成熟后果皮不裂开的果实，包括瘦果、颖果、翅果、坚果和双悬果等几种类型。果实和种子成熟后散布各处，以繁衍种族，其传播方式有风传、水传、动物传以及依靠果实裂开时所产生的弹力来传播。