梨树在我国栽培历史悠久,品种繁多,分布范围很广。梨的营养价值很高,不仅生食味美可口,还可加工制成梨膏、果脯、罐头等。

选用良种:梨的品种很多,常见的优良品种有:河北鸭梨、砀山梨、莱阳梨、吉林苹果梨和南方的密梨、铁头梨等。

育苗:梨树多用嫁接繁殖,常用的砧木有北方的杜梨、华东的豆梨、南方的砂梨等。砧木多用播种繁殖、培育 1~2 年即可嫁接。芽接一般在 7~10 月,枝接以 2 月下旬至 3 月中下旬为宜。

栽培管理:梨树对环境适应能力强,树势高大,寿命长,产量高,如管理得当,单株年产可达二三百斤,结果年限达 50~100 年。梨树每年施肥 3~ 4 次。在发芽、花前一般要追施一次氮肥,6 月中旬生理落果后,要追施一次磷、钾肥,同时浇透水,以保证幼果生长的需要。秋收落果后要施一次有机基肥,浇好防冻水,为来年丰产打好基础。梨树整形多采用基部三主枝疏散

分层形。修剪时要保持主干的优势,主干衰弱时,可选择适当壮枝“换头”。随着树冠扩大,每年根据主、侧枝生长情况,适当短截,以保持树体健壮、舒展。

病虫害防治:梨树病害有黑星病、锈病、黑斑病、轮纹病等;主要虫害有梨星毛虫、梨小食心虫、梨二叉蚜、梨园蚧、红蜘蛛等。最有效的措施是选育抗病虫的品种,其次是每年采收及修剪后彻底清园,烧毁病虫枯枝,树干用石灰乳剂涂白,萌芽前喷 3~4 度石硫合剂。平时针对主要病虫害,抓住有利时机,突出防治,必要时套袋保果。

采收:梨果必须充分成熟才能采收。晚熟品种宜分批采收。采时要轻采、轻放、轻装运,便于贮藏。