平菇、香菇平 菇

平菇又名侧耳、北风菌等。它抗逆性强，适应性广，不仅可用棉籽壳生料栽培，还可用废棉、木屑、树叶、各种秸秆、甘蔗渣及废纸等生料栽培， 投资少，收益大。我国各地几乎都有栽培。

栽培时间：一般 10 月中旬以后到次年 2 月前都可播种。低温型品种在

10 月中旬至 12 月播种，宜迟不宜早。中温型和高温型品种，在春季 1～2 月播种，宜早不宜迟。总之，在平均气温 20℃以下播种才行。

栽培方式：大面积的可以室内床栽、地道栽培、塑料大棚栽培、室外阳畦栽培和大田栽培等。小面积栽培可以瓶栽、箱栽、塑料袋栽和花盆栽培。无论什么方式，基本栽培过程都相同。