名满天下——文化之乡

在我国传统文化中，安徽歙县的徽墨和歙县的歙砚、安徽泾县的宣纸、浙江善琏的湖笔、苏州桃花坞的年画、安徽萧县的书画和河南南阳的曲艺，精彩绝伦，闻名遐迩，所在地也被誉为“中国民间文化艺术之乡”。

我国自古以农业立国，这些文化之乡的产生，源自于农业劳作，具有鲜明的农耕文明内涵。“文化之乡”反映了该地区人们独具特色的风土人情、传统习俗、行为规范、思维方式、价值观念等，是那里的人们普遍认可的意识形态和生活方式。

歙砚徽墨之乡——歙县

歙县，位于安徽省南部，北倚黄山，东邻杭州，南接千岛湖。歙县古称新安，始置于秦。北宋徽宗时期的1121年，赐名徽州。自隋末以来，歙县均为郡、州、府治所在地，为徽州的政治、经济、文化中心。

歙县历史悠久，人文荟萃，文化昌盛，素有“东南邹鲁”、“文化之邦”的美誉，是徽文化的重要发祥地和徽商的起源之处。歙县物产丰富，其中最有名的当属文房四宝中的歙砚、徽墨，被授予“中国徽墨之都”、“中国歙砚之乡”等荣誉称号。

歙砚因产于歙州而得名，为我国四大名砚之一，是砚史上与端砚齐名的珍品。歙砚始于唐开元年间。据五代陶谷《情异录》记载，唐玄宗赐给宰相张文蔚等人的“龙鳞月砚”，就是歙州产的一种较为名贵的金星砚。

由于歙砚石色青莹，纹理缜密，坚润如玉，磨墨无声，深得南唐元宗李景的喜爱，故在歙州设置了砚务，并把砚工高手李少微招为砚务官，专理制砚事宜。南唐后主李煜称澄心堂纸、李廷墨、龙尾枣心砚为天下之冠，使歙砚声名益振。

五代末，江南战乱，砚坑淹没，制砚业日趋衰落。宋代，歙砚获得很大发展，歙石开采规模扩大，歙砚精品不断涌现，名色之多、雕镂之工，为诸砚之冠。

1953年歙县宋代窑藏出土17块歙砚，石质与造型各异，制作巧妙，展现了歙石精美绝伦的面貌。据砚谱记载，宋时歙石名目有眉子纹七种，外山罗纹13种，水玄金文厥状10种，各种纹色灿然烂漫。诚如宋代书法家蔡君漠所赞：

玉质纯苍理致精，锋芒都尽墨无声。

相如闻道还持去，肯要秦人十五城。

诗中将歙砚与卞和玉相媲美，认为歙石价值连城。元代以后，歙石开采时断时续，但成砚依然大量涌现，成为明清宫廷和士绅之家赏鉴流连的珍品。

歙砚的制作以雕刻艺术为中心，由选石、构思、定型、图案设计、雕刻、打磨、配制砚盒等多道工序构成，按石材纹理分为罗纹、眉纹、金星、金晕、鱼子5大类100多个品种。

砚雕分徽、粤、苏三大流派，而歙砚所属的徽派素以精细见长，所雕瓜果、鱼龙、殿阁、人物，无不神态入微。歙砚的雕琢，有浓厚的地方风格。一般以浮雕浅刻为主，不采用立体的镂空雕，但由于受到砖雕的影响，之间也会出现深刀雕刻。

歙砚利用深刀所琢的殿阁、人物等，手法比较细腻，层次分明，而砚池的开挖也能做到相互呼应，因而显得十分协调。宋代米芾之砚史里说：“歙石以罗纹无星者为上”，而清代唐秉钧之古砚考却说“以金星为贵”，以金星砚磨墨作书画，不易被虫蛀、发霉。

徽墨诞生在唐代末年，鼻祖是河北易水名墨工奚超父子。“安史之乱”后，奚超携全家离开家乡，流落到皖南山区的歙县。这里群山环抱，古柏参天，到处是制墨的上乘原料，于是奚氏全家就在黄山祥符寺附近安居下来，重操旧业。

他们广取黄山之松炼烟，尽汲练江水和墨，并改进了捣松、和胶、配料等技术，终于制成了“其坚如玉，其纹如犀”的佳墨，深受南唐后主李煜的赏识，赐国姓“李”于奚氏全家，封奚超为“水部员外郎”，其子廷珪为“墨务官”。

从此，李廷珪成为徽墨的创始人、一代宗师。歙县制墨业由此名噪全国，李墨也成为“黄金易得，李墨难求”之天下之宝了。

李廷珪所制的墨，“其坚如玉，其纹如犀”。据记载，北宋书法家、文字学家徐铉，幼时曾得一锭李墨，与其弟徐锴共同研磨习字，“日写五千”，也整整用了10年。据《遁斋闲览》记载：

祥符中，治昭应宫，用廷珪墨为染饰，有贵族尝误遗一丸于池中。逾年临池饮，又坠一金器，乃令善水者取之，并得墨，光色不变，表里如新。

李墨除了配料精良，在制作时是尤重捶打砸实，故其墨耐磨耐用，能裁纸。可见，李墨之质地确实有异于常墨。

到了宋代，全国各地书院林立，科举考试制度进一步得到完善，印刷术突飞猛进，出现了一个文化高潮。尤其是宋室南渡后，徽州的制墨业更是发展迅速。当时的徽州地区，制墨业已步入“家传户习”的繁荣普及阶段，仅官府每年就要向朝廷进贡“大龙凤墨千斤”，而要满足文人墨客、莘莘学子的用墨则要逾万。

北宋宣和年间的1121年，改歙州为徽州时，“徽墨”之名便正式诞生，后来迅速风靡南宋都城临安，“徽墨”遂成了墨的代名词，代代相传，延续至今。

宋代徽州的制墨业“流派纷呈，名工辈出”。黟县的张遇、歙州的潘谷、新安的吴滋等等，都是当时徽州制墨业的著名人物。

元代制墨业远不如宋代，徽墨业也处于一个低谷。元代墨工中，比较著名的有朱万初、陶得和、潘云谷等人。明代徽墨业恢复发展。

明代以南京为陪都，徽州属“京畿”，经济、文化教育得以发展，尤其是科举考试走向鼎盛后，使徽墨业的生产不仅得以恢复，而且得到迅速的发展。据明末麻三衡的《墨志》记载，明代徽州墨工就有120多位名家，产品除供应国内，还远销日本、东南亚。

明代徽墨的配方及制作工艺，大多已定制并公开。松烟、油烟并举；“桐油烟”、“漆烟”被广泛采用；徽墨普遍加入麝香、冰片、金箔等十几种贵重原料，使墨的质地达到一个新的水平。

在明代的徽墨大家中，当数歙县的程大约，世称“墨妖”。他既讲究墨的配方，又注重墨印的雕刻以及墨品的设计、装潢，并有《程氏墨苑》行世。其弟程君芳也制墨，是明万历间的高手。其墨印大多出自徽派著名刻工黄璘、黄应泰之手，因而备受文人墨客的喜爱。

徽墨发展到清代，先后出现了“四大家”，即曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文，他们都是徽墨业中的一代翘楚。

曹素功，1655年秀才，1667年开始顶承吴叔大的铺子，并将吴的“玄粟斋”改为“艺粟斋”。相传清康熙帝南巡时，曹素功献的佳墨颇得赏识，康熙特赐“紫玉光”，一时名声大振，紫玉光成了曹墨的第一品牌。

汪近圣以制集锦墨著称，“其雕镂之工，装式之巧，无不备美”，更以他的次子汪惟高应诏入清内务府教习制墨而名声大振。

汪节庵，墨肆名“函璞斋”，设在岩寺。清乾隆中期崭露头角，为清乾隆、嘉庆年间徽州制墨业的名家。

汪节庵墨品常被一些高官大吏选作贡品，有“江南大吏，多献方物。入选之墨，必用汪氏”之说。其名墨有“兰陵氏书画墨”、“新安大好山水”、“青麟髓”等。

胡开文，字柱臣，号在丰，著名徽商，徽墨行家，“胡开文”墨业创始人，清代乾隆时制墨名手。

胡开文先于休宁、屯溪两处开设“胡开文墨店”，后来迅猛发展，又先后在歙县、扬州、杭州、上海、汉口、长沙、九江、安庆、南京等地，或设分店，或开新店，其经营范围几覆盖大江南北，至此徽州制墨业呈胡开文一枝独秀之势。后代均沿用此老字号。

胡开文不仅是徽墨业中集大成的一家，同时又是把徽墨推向世界的第一家。

[旁注]

黄山　原名黟山，因峰岩青黑，遥望苍黛而名。后因传说轩辕黄帝曾在此炼丹，故改名为“黄山”。明朝旅行家徐霞客登临黄山时，曾对黄山的秀丽这样赞叹：“薄海内外之名山，无如徽之黄山。”后被当地人引申为“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”。

米芾（1051年～1107年）自署姓名米或为芊，芾或为黻。北宋书法家、画家，书画理论家。因个性怪异，举止癫狂，人称“米癫”。宋徽宗诏为书画学博士，人称“米南宫”。善诗，工书画，精鉴别。代表作品有《草书九帖》、《多景楼诗帖》、《珊瑚帖》、《蜀素帖》等。

徐铉（916年～991年）五代宋初文学家、书法家。字鼎臣，广陵人。历官五代吴校书郎、南唐知制诰、翰林学士、吏部尚书，后随李煜归宋，官至散骑常侍，世称徐骑省。曾受诏与句中正等校定《说文解字》。工于书，好李斯小篆。与弟徐锴有文名，号称“二徐”；又与韩熙载齐名，江东谓之“韩徐”。

潘谷　宋元祐歙县人，一生制墨，所制“松梵”、“狻猊”等被誉为“墨中神品”。宋徽宗御藏之极品宝墨“八松烟”，皆出自潘谷之手。潘谷不但精于制墨，而且善于辨墨，凡墨只要经过他手一摸，便知精粗。

秀才　别称茂才，原指才之秀者，始见于《管子·小匡》。汉以来成为荐举人才的科目之一，亦曾作为学校生员的专称。公元前107年，汉武帝下诏求“有茂材异能”者，“茂”本作“秀”。东汉避光武帝刘秀讳，改作“茂”。举秀才始此。

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明代正德、嘉靖年间，徽墨便形成了歙、休、婺三大派。歙派产品端庄儒雅，烟细胶清，重香料、重包装。其代表人物为罗小华、程君房等。休派的产品则雅俗共赏，墨品华丽精致，多套墨、丛墨，墨面重彩饰，深受文人墨客的喜爱。其代表人物为汪中山、邵格之等。婺派所制墨品价格低廉，深受百姓与学子的欢迎。其代表人物主要为詹姓墨工，其中有詹华山、詹文生等。

三大派在明代正德、嘉靖年间，各以自己的优势，分摊了墨业市场的份额，各得其所，共同发展并垄断了全国的墨业市场。