牡丹之乡——菏泽

菏泽，古称曹州，素有“雄峙烈郡”，“一大都会”之誉。1735年，清雍正皇帝将曹州升州为府，设附郭县，赐名“菏泽”。

菏泽历史悠久，文化底蕴深厚，是我国著名的牡丹之乡。同时也是武术之乡、书画之乡、戏曲之乡和民间艺术之乡。

牡丹原产我国西北部，多野生秦岭和陕北山地。在我国栽培历史悠久，南北朝时已声成为观赏植物。唐时盛栽于长安，宋时称洛阳牡丹为天下第一，故牡丹又名洛阳花。同时，牡丹还有一个美丽的传说故事。

相传唐时，一个冰封大地的寒冷天气，武则天到后苑游玩，只见天寒地冻，百花凋谢，万物萧条，心里十分懊恼：若一夜之间，百花齐放，该多好，以我堂堂武则天之威，想那百花岂敢违旨！

想到这，她面对百花下诏令道：“明朝游上苑，火速报春知，花须连夜发，莫待晓风催！”。

武则天诏令一出，百花仙子惊慌失措，聚集一堂商量对策。有的说：“这寒冬腊月要我们开花，不合时令，怎办到？”

有的说：“武后的圣旨怎么违背呢？不然，一定会落个悲惨的下场。”

众花仙默然，她们都目睹过武则天“顺我者昌，逆我者亡”的种种行为，怎么办呢？第二天，一场大雪纷纷扬扬从天而降，尽管狂风呼啸，滴水成冰，但众花仙还是不敢违命。只见后苑中，五颜六色的花朵真的顶风冒雪，绽开了花蕊。

武则天目睹此情此景，高兴极了。突然，一片荒凉的花圃映入眼帘，武则天的脸一下子沉了下来，“这是什么花？怎敢违背朕的圣旨？”大家一看，原来是牡丹花。

武则天闻听大怒：“马上把这些胆大包天的牡丹逐出京城，贬到洛阳去。”谁知，这些牡丹到了洛阳，随便埋入土中，马上就长出绿叶，开出花朵娇艳无比。武则天闻讯，气急败坏，派人即刻赶赴洛阳，要一把将牡丹花全部烧死。

无情的大火映红了天空，棵棵牡丹在大火中痛苦地挣扎、呻吟。然而，人们却惊奇发现，牡丹虽枝干已焦黑，但那盛开的花朵却更加夺目。牡丹花就这样获得了“焦骨牡丹”的称号，牡丹仙子也以其凛然正气，被众花仙拥戴为“百花之王”。从此以后，牡丹就在洛阳生根开花，名甲天下。

自明代开始，牡丹种植中心移至曹州。菏泽栽培的牡丹，也称曹州牡丹和曹南牡丹。《曹南牡丹谱》载：“至明，而曹南牡丹甲于海内”。明万历年间进士谢肇浙在《五杂俎》中写道：

余过濮州曹南一路，百里之中，香气迎鼻，盖家家圃畦中俱种之，若蔬菜然。……在曹南一诸生家观牡丹，园可五十多亩，花遍其中，亭榭之处，几无尺寸僚地，一望云锦，五色夺目。

清光绪年间的《菏泽县志》称：

牡丹、芍药各百余种，土人植之，动辙数十百亩，利厚于五谷。每当仲春花发，出城迤东，连阡接陌，艳若蒸霞。

以上记载，真实生动的描述菏泽“家家植牡丹，户户飘花香，大地铺锦绣，彩霞自天降”的绝佳景象。

不仅如此，明时，曹州牡丹名园已星罗棋布。如：“凝香园”、“万花村”、“张花园”、“巢云园”、“郝花园”、“毛花园”、“赵花园”、“桑梨园”、“铁藜寨花园”等不下10多处。

明人描述：各园主“雅歌投壶，认客所适……夜色皓月，照耀如同白昼，欢呼谑浪，达旦给归，衣上系香，经数日而不散也。”清蒲松龄在《聊斋志异》中还把曹州牡丹珍品“葛巾紫”、“玉版白”神话为仙女，写了脍炙人口的名篇《葛巾》。

花大、型美、色艳，是菏泽牡丹的显著特点。古人曾用“花在盈尺”，形容其大；“千片赤英霞烂烂，百枝绛点灯煌煌”描述其形貌瑰丽。

在我国牡丹的大家族里，菏泽牡丹传统上分3类、10型和9大色系。

菏泽牡丹的3类是单瓣、复瓣、千瓣。单瓣类，花大如盘；复瓣类，瓣在清晰；千瓣类，花瓣重叠繁密。菏泽牡丹的十型是荷花型、菊花型、金蕊型、蔷薇型、金环型、托桂型、千层台阁型、楼子台阁型、皇冠型和绣球型。

菏泽牡丹的9大色系是红、白、黄、黑、粉、紫、蓝、绿和复色。

红色花系，是牡丹园的大家族，品种多达200余个，其中还有深浅之分。如“一品朱衣”，猩红欲流，芳冠百花；“春红娇艳”，朝霞藏日，光彩陆离；“红绣球”，深浅相间，胭脂染成。

黄色花系，如“姚黄”、“金玉交章”，端庄典雅，姿貌绝伦。

白色花系如“冰壶献玉”、“昆山夜光”、“玉板白”等素洁无瑕，清爽袭人。

蓝色花系虽不如红色品种多，但却也姐妹成群。“蓝宝石”、“蓝花魁”、“紫蓝葵”、“吊枝蓝”、“冷光蓝”、“蓝田玉”，都是牡丹之中的上品。

“蓝田玉”就是清代曹州花农赵玉田精心培育而成的。此花支形增开张，花蕾圆大，花开时呈浅粉蓝色，花朵直上，蓝光闪闪，非常惹人喜爱。当时，曹州知府马帮举对此花大加赞赏，曾亲笔题写“似兰如松”匾牌授予了赵玉田。

粉色花系也是牡丹园里一大分支。“粉彩球”、“粉容面”、“粉翠球”、“赛斗珠”、“翠娥娇”、“青龙卧粉池”，这些都是牡丹花中名品。再如“赵粉”，稍弯曲的枝干，粗壮的花梗，黄绿色的叶面，圆尖型的花蕾，侧开、大型的花朵，细腻整齐的花瓣，发出阵出清香，分外诱人。

紫色花系在菏泽牡丹品种繁多，除魏紫外，还有“葛巾紫”、“紫金盘”、“紫霞点金”、“邦宁紫”等。“邦宁紫”，就是明代曹州花农赵邦宁多年心血的结晶。

绿色、黑色和复色花系，如“兰绿”“冠世墨玉”“二乔”等，均是色奇出众，别有千秋。

各色都数十个或上百个品种，可谓千姿百态，各俱风韵。在菏泽牡丹不断发展和壮大进程中，给后人留下了许多脍炙人口的美丽传说，比如花魁的传说故事。

相传，菏泽有个青年花农，做梦都想着能把“花魁”的金匾挂在自己的门口。百花仙子告诉他，你如果真有志气，就要到黄河滩上取土，到东海汲水，花魁才能属于你。

说完，百花仙子从头发上拔下碧玉丢在地上，那玉绿光一闪，就不见了。青年花农跋山涉水，历经磨难，终于在玉入土的地方培育出一株绿牡丹，夺得了“花魁”金匾。这样，豆绿也就成了牡丹中的珍品。

除山东菏泽之外，重庆垫江和四川彭川也有牡丹之乡之说。彭州又名天彭，位于成都平原西北，蜀中膏腴之上地，物华天宝，民殷物阜，素有“花州”之称。

天彭牡丹因其发源地丹景山麓湔江口天彭门而名，人工栽植观赏始于唐，至宋就与洛阳牡丹齐名，大诗人陆游《天彭牡丹谱》云：“牡丹在中州，洛阳为第一；在蜀，天彭为第一。”当时彭州就享有“牡丹乡”之美名。南宋时期独领风骚，彭州成为当时“中国牡丹的栽培中心。”

天彭牡丹的特点是园艺化程度高，花型演化程度高，高度重瓣化，有的花瓣可多达880余瓣，花径甚至大到35厘米，植株较高大，浅根系，耐湿热，适宜于多雨湿热地区栽培。在观赏上，尤以天然野趣独步天下。

垫江牡丹系华夏牡丹之源，从西汉武帝年间种植开始，已有近3000年的种植历史，在辽阔的神州大地有“华夏牡丹源”之说。

据传，东晋画家顾恺之游垫江，第一次看到国色天香的牡丹花后，惊叹不已，回到京都创作了《洛神赋图卷》，开创了我国牡丹花入画的历史先河，被皇室列入珍品加以收藏。

垫江牡丹花型大，花姿美，花期长，其花色有大红、玫瑰红、粉红、白色等等，品种有太平红、千层香、悠山艳、龙华春、鼠姑仙、罗坚红、梦神娇、醉鹿韭、长康乐等。

[旁注]

武则天（公元624年～公元705年）名武曌，并州文水人。我国历史上唯一的正统的女皇帝，也是即位年龄最大、寿命最长的皇帝之一。她重视延揽人才，首创科举考试的“殿试”制度，而且知人善任，能重用狄仁杰、张柬之、姚崇等中兴名臣，为其孙唐玄宗的“开元之治”打下了长治久安的基础。

圣旨　是我国封建社会时皇帝下的命令或发表的言论。材料均为上好蚕丝制成的绫锦织品，图案多为祥云瑞鹤。其轴柄质地按官员品级不同：一品为玉轴，二品为黑犀牛角轴，三品为贴金轴，四品和五品为黑牛角轴。

进士　我国古代科举制度中，殿试及第者之称。意为可以进授爵位之人。此称始见于《礼记·王制》。隋炀帝大业年间始置进士科目。唐亦设此科，凡应试者谓之举进士，中试者皆称进士。唐朝时以进士和明经两科最为主要，后来诗赋成为进士科的主要考试内容。

《聊斋志异》　简称《聊斋》，俗名《鬼狐传》，是我国清代著名小说家蒲松龄的著作。书共有短篇小说491篇。题材非常广泛，内容极其丰富。成功地塑造了众多的艺术典型，人物形象鲜明生动，故事情节曲折离奇，结构布局严谨巧妙，文笔简练，描写细腻，堪称中国古典短篇小说之巅峰。

知府　官名。宋代至清代地方行政区域“府”的最高长官。唐以建都之地为府，以府尹为行政长官。宋升大郡为府，以朝臣充各府长官，称以某官知某府事，简称知府。明以知府为正式官名，为府的行政长官，管辖所属州县。清沿明制不改。又尊称太守、府尊，亦称黄堂。

陆游（1125年～1210年）字务观，号放翁。南宋诗人、词人。其一生笔耕不辍，遗存9000多首，内容极为丰富。与王安石、苏轼、黄庭坚并称“宋代四大诗人”，又与杨万里、范成大、尤袤合称“中兴四大诗人”。著有《剑南诗稿》、《渭南文集》、《南唐书》、《老学庵笔记》等。

顾恺之（348年～409年）东晋诗人，书法家，画家。博学有才气，工诗赋、书法，尤善绘画。精于人像、佛像、禽兽、山水等。时人称其有“三绝”：画绝、文绝和痴绝。与曹不兴、陆探微、张僧繇合称“六朝四大家”。顾恺之作画，意在传神，其“迁想妙得”“以形写神”等论点，为我国传统绘画的发展奠定了基础。

[阅读链接]

唐玄宗李隆基喜爱牡丹，其贵妃杨玉环宠爱牡丹，都城长安的沉香亭畔和行宫骊山等处均种植有名贵牡丹，这对牡丹的发展起到了积极的推动作用。唐玄宗召洛阳花师宋单父在骊山种植牡丹万余株，色样各不同。

有一次，唐玄宗和贵妃杨玉环在沉香亭前赏牡丹，命大诗人李白进《清平调三首》，处处把牡丹和杨贵妃相喻，花即人，人即花，名花、美人相得益彰，“名花倾国两相欢，常得君王带笑看”。唐玄宗大喜。唐玄宗还把牡丹赐给宠臣，以示皇恩浩荡。