二、盐的性质

在常温下盐大都是晶体。不同种类的盐在水中的溶解性不同(参看附录Ⅱ)。钾盐、钠盐、铵盐①和硝酸盐都易溶于水，而碳酸盐、磷酸盐大多不溶于水。

下面简单介绍盐类在水溶液里所表现的一些化学性质。

① 含有铵根离子（NH4+）的盐叫做铵盐。

[实验 4-4]在盛有硫酸铜溶液的试管里，浸入一块锌片或一根铝丝，过一会儿取出，观察有什么变化。

[实验 4-5]在盛有硝酸汞溶液的试管里，浸入一根洁净的铜丝，过一会儿取出，观察有什么变化。

[实验 4-6]在盛有硫酸锌溶液的试管里，浸入一根铜丝，过一会儿取出，观察有什么变化。

从上面的实验可以看出，放在硫酸铜溶液里的锌片(或铝丝)的表面覆盖一层红色的铜，放在硝酸汞溶液里的铜丝的表面覆盖一层银白色的汞，放在硫酸锌溶液里的铜丝的表面没有变化。

CuSO4+Zn=ZnSO4+Cu Hg(NO3)2+Cu=Cu(NO3)2+Hg

从以上反应可以知道，锌能把铜从铜盐里置换出来，铜能把汞从汞盐里置换出来，这是因为锌比铜活泼，铜比汞活泼，而铜却不能从锌盐里置换出锌，这是因为铜不如锌活泼。可见，在金属活动性顺序里，只有排在前面的金属，才能把排在后面的金属从它们的盐溶液里置换出来。

从以上事实可知，盐跟某些金属起反应，一般能生成另一种盐和另一种金属。

例如：BaCl2+H2SO4=BaSO4↓+2HCl AgNO3+HCl=AgCl↓+HNO3

盐跟酸起反应，一般生成另一种盐和另一种酸。3.盐跟碱的反应

例如：Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH FeCl3+3NaOH=3NaCl+Fe(OH)3↓

盐跟碱起反应，一般生成另一种盐和另一种碱。4.盐跟另一种盐的反应

例如：AgNO3+NaCl=AgCl↓+NaNO3 BaCl2+Na2SO4=BaSO4↓+2NaCl

两种盐起反应一般生成另外两种盐。