第四节 过滤和结晶

大家都知道，精盐是由粗盐精制而得的，而大量粗盐是从海水制得的。但是对于如何得到粗盐，又如何把粗盐精制为精盐，可能有的同学就不太了解了。学习这一节知识，可以对以上问题有一个大致了解。

在生产和生活中，人们所接触到的物质很多都是混合物，如河水、雨水、石油、粗盐、蓝墨水，等等。化工生产的产品也常常混有少量的杂质。为了适应各种不同的需要，常常要把混合物里的几种物质分开，得到较纯净的物质，这叫做混合物的分离。过滤和结晶是最常用的混合物分离的方法。