陆羽著《茶经》与茶文化

我国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，兴于唐代，盛于宋代。我国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是我国文化中的一朵奇葩。

茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

茶文化的内涵其实就是我国文化的内涵的一种。我国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明我国文化特征的一种文化现象。

在我国茶文化史上，对茶文化的形成起到巨大推波助澜作用的首推陆羽及其《茶经》。

陆羽，唐代复州竟陵，即湖北天门人。据《新唐书》和《唐才子传》记载，陆羽因其相貌丑陋而成为弃儿，不知其父母是何许人，后被龙盖寺住持僧智积禅师在竟陵西门外西湖之滨拾得并收养。

他自幼好学用功，学问渊博，诗文亦佳，而且为人清高，淡泊功名。陆羽21岁时决心写《茶经》，为此开始了对茶的游历考察，他一路风尘，饥食干粮，渴饮茶水。

经义阳、襄阳，往南漳，直至巫山，每到一处，即与当地村老讨论茶事，将各种茶叶制成各种标本，将途中所了解的茶的见闻轶事记下，做了大量的“茶记”。

经过10余年，实地考察32个州，陆羽最后隐居苕溪，即今浙江省湖州，开始对茶的研究著述，历时5年写成《茶经》初稿。以后5年又增补修订，这才正式定稿。此时陆羽已47岁，前后总共历时26年，才最终完成《茶经》。

《茶经》是世界上第一部茶学专著，是陆羽对人类的一大贡献。《茶经》仅有7000多字，但言简意赅，包涵丰富。全书共分3卷10节。其主要内容和结构有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略；十之图。

陆羽详细收集历代茶叶史料、记述亲身调查和实践的经验，对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述，是我国古代最完备的一部茶书，使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，对茶叶生产的发展起过积极的推动作用。

《茶经》一问世，就成为人所至爱，被盛赞为茶业的开创之功，他因此被称为“茶圣”。陆羽声名远扬，朝廷有意留他在京为官，一度招拜为太子太师、太常寺太祝而不就，仍周游各地，推广茶艺，影响所及，茶事大盛。

唐代以前，茶的用途多在药用，仅少数地区以茶做饮料。自陆羽后，茶才成为我国民间的主要饮料，茶盛于唐代，饮茶之风普及于大江南北，饮茶品茗遂成为我国文化的一个重要组成部分。

陆羽非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入人们的精神领域。

在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的400余首，从而奠定中华茶文化的基础。

[旁注]

茶文化　它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。内容包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

《新唐书》北宋时期宋祁、欧阳修等人编撰的一部记载唐朝历史的纪传体断代史书。全书共有225卷，其中包括本纪10卷，志50卷，表15卷，列传150卷。首次写出了《兵志》、《选举志》。是我国正史体裁史书的一大开创，为以后《宋史》等所沿袭。其中宋祁是湖北安陆人，因名句“红杏枝头春意闹”，世称“红杏尚书”。

太常寺　古代掌管礼乐的最高行政机关，秦代时称“奉常”，汉代改“太常”，至北齐时期始有太常寺。历代大体相同。太常寺的最高官员称“太常寺卿”。设太常寺卿、少卿、丞各一人；博士4人：主簿、协律郎、奉礼郎、太祝各一人。

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以茶待客、以茶代酒，就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节俭的真实反映。

以茶字当头排列茶文化的社会功能有：以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。

茶是我国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士，将我国茶叶作为我国四大发明之后，对人类的第五个重大贡献。