油茶、油橄榄、油棕油茶
油茶是茶科山茶属中种子含油率和产量较高的、可以用来榨取食用油的树种的统称。油茶是我国特有的重要木本油料树种之一,遍布我国南方各地, 尤以长江以南各省栽培甚广,面积颇大,全国现有油茶林约五千多万亩。油茶在我国栽培历史悠久,并有巨大的发展潜力,在广大山区和丘陵地区,大力发展油茶,不与粮棉争地、争肥、争劳力。一年种植,多年收益。
油茶具有耐干旱、耐瘠薄的特点,对土壤要求不严,适于在荒山、荒坡上种植。由于它根系发达,树冠大,树干矮,大量栽植,不仅可以生产茶油, 而且可以绿化荒山,有利于保持水土,调节气候,改善农业生产条件。同时, 其大量的枯枝落叶腐烂后,增加土壤腐殖质,又能提高土壤肥力。适宜林粮间作,增加粮食生产。
油茶是一种多年生木本植物,栽植后 3~5 年即可结果,受益期可达 50~ 60 年。如果土壤好,加强管理,受益期还可大大延长。种植油茶,除头年开垦用工较多外,平常垦复用工很少,只相当于种植油菜用工量的 1/10,而其产油量却与油菜籽产油量差不多。
油茶树一身都是宝。种子可榨油,其含油率高达 30%左右。茶油是一种优质、耐贮藏的食用油。油茶中的不饱和脂肪酸占 94%左右,比花生油、菜籽油等草本油料含油量高。茶油贮藏不易酸败变质,用来煎炸食品颜色鲜黄, 味道可口,既是烹制食品罐头的好油料,也是很好的战备物资。食用茶油不会使人体血清中的胆固醇增加。
茶油还是肥皂、人造奶油、生发油、凡士林、机械润滑油和机件防锈油等的原料。油茶果壳又可用来制碱、考胶、糠醛、活性炭等。茶饼是一种优质的有机肥,经加工还可制饲料。茶饼还可以作农药,防治稻田害虫和钉螺, 渔业上用来清塘。油茶木质坚韧,老林更新和修枝的树干、树枝,可用来制作小型农具、家具、又是很好的燃料。