十一、“种”在水里的水仙花

岁尾冬寒，万花凋零，室内案头的水仙花竞相开放。它高雅清逸，秀丽动人，冰肌玉质，芬芳脱俗，宛如曼舞在一泓清水石卵之上。

我国漳州是有名的水仙之乡，那儿流传着这样一个故事：一个水怪闯进了富饶的下南乡一带，从远处搬来一座山，把水源堵住了。从此以后，鱼米之乡变成了荒原瘠地。为了恢复故乡的本来面貌，有对青年男女决心劈山引水。他们日以继夜地凿山、搬土，累得精疲力竭，最后山终于被凿通了。顿时，水流奔腾而下，汹涌澎湃。这对青年男女随波而去，消失在激流之中。就在这时，碧波中突然出现了两束冰清玉洁的水仙花。

一般的花都种在泥土里，然而水仙却栽于盆钵中，只要一勺水，几粒小石，便能生根发芽，吐叶开花。为什么它不需要营养，只要“种”在水里就能生活和开花呢？原来，水仙那样葱头似的鳞茎里，早已贮藏了大量养料。水栽时先剥去干枯的鳞片，用刀在鳞茎上部纵横切一个“十”字纹，使鳞片松开，然后放在水中浸一天，再洗去刀口上的粘液，放进浅水盆中，四周摆一些石子，置于通风朝阳处，很快就会生根长叶、一个月以后就能开花了。也许有人会问，水仙鳞茎中的养料又是从何而来的呢？水仙原本是种在

泥土中的。秋天人们用小鳞茎或种子繁殖，当年只能长叶而不开花。第二年秋天把形成的小鳞茎从泥土中挖出来，放在阴凉干燥而又通风的地方。第三年秋天再种植下去，细心施肥和管理照料。这样经过三五年以后，便能得到一个贮足养料的大鳞茎了。

我国栽培水仙，大约有 1000 多年的历史。在宋代盛极一时，许多名流学者如辛弃疾、黄庭坚、杨万里、朱熹等，都赋有水仙诗词。水仙是一种多年生的草本花卉。它那肥大的鳞茎犹如蒜头，青翠光洁的叶片宛如蒜叶，亭亭玉立的花箭好像蒜苔，因而古人把它称为“雅蒜”。它的花像春兰一样淡雅， 但较为妩媚；它的香像春兰一样幽淡，但较为浓烈，故又有“丽兰”之称。

又因为它能在水上开花，人们便给它起了个雅致动听的名字——凌波仙子。我国的水仙，有单瓣和重瓣两种。单瓣花的花瓣有 6 片花冠洁白，花香

清馨，好似酒盏，所以叶“酒盏卉”。它又有“金盏玉台”和“银盏玉台” 之分：前者在纯白的花瓣中托出一个金黄色的酒盏，后者的花瓣和花蕊都是白花的。重瓣花花瓣洁白，花心皱卷，呈淡黄色，比单瓣花玲珑可爱，香味却稍逊，又叫“玉玲珑”；它的叶片多，故也称“百叶花”。

（王义炯）