腰果

腰果是热带地区一种主要油料树种，原产热带美洲，以巴西、印度、莫桑比克等国种植面积较大。中国台湾省早已引种，海南省引种也已有数十年历史。1958～1960 年间，又在广东、广西、云南、福建等省区试种。现在海南省已有较大面积的腰果树正常结果。

腰果主产品为坚果，通称腰果。果仁含脂肪 47％，蛋白质 21％，糖 22

％，以及少量多种维生素。腰果仁多用于制作巧克力和点心，并能作油炸、盐渍等食品。营养丰富，风味超过花生，是著名的四大干果之一。

腰果副产品主要有腰果壳油、果梨等。腰果壳含油率 40～50％。这种油经理化聚合所得的油脂，性能优异，是制造高级油漆、彩色胶卷着色剂、合成橡胶、海底电缆绝缘材料等的原料。在医药上，可用来治疗麻疯病、象皮病、鳞屑癣等病。果梨柔软多汁，含糖 11.6％，可生食，也可酿酒或制饮料。树皮含单宁 9.4％，可提取栲胶。