文冠果

文冠果是中国北方地区特有的油料树种，有 1000 多年栽培历史。主要分布在陕西、山西、内蒙古等省区。

文冠果经济价值很高，种子含油率为 30～36％，种仁含油率为 55～66

％，油质好，色泽清，味道香，有“北方茶油”之称。种仁还含有 26.7～29.6

％的蛋白质，比核桃仁还高一倍。古书中称其果为“子本嘉果，瓤如栗子”， 还是名副其实的好干果。果油含油酸 57.16％，亚油酸 36.9％，饱和酸 5.94

％，它是制取油酸和亚油酸的好原料。亚油酸是益寿宁（治高血压病）的主要成分之一。所以，经常食用文冠果油，能增进身体健康。文冠果叶含有水杨甙和黄酮醇等甾醇，对风湿病和遗尿病有一定疗效。

文冠果干型婆娑，花香多姿，初开白花，后由白变黄，由黄变红，由红变紫，绚丽多彩，是珍贵的观赏树种。世界许多国家慕名向中国索取种子， 用于美化庭院、公园。