典籍记载中的中和节风俗

二月二这个节日文献记载中最早见于盛唐时期，名称也有所改变。789年，德宗皇帝李适下诏，废除正月晦日之节而建“中和节”。

《礼记·中庸》记载：“致中和，天地位焉，万物育焉。”是说“中和节”以后人们便要投入紧张的春耕了。江苏武进民谚道：“二月二，葫芦茄子齐下地”，是说到此时令，各种瓜果蔬菜均需播种了。

传说在伏羲时代那个时候，就“重农桑，务耕田”，每年农历二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。到周武王时期，每年农历二月初二还要举行盛大仪式，号召文武百官都要亲耕。

据记载，中和节是在唐待大臣李泌的提议下兴起的。他提倡设立这个节日的理由是为了祭勾芒神，也就是祭日神。传说中和节是太阳的生日。

尉迟枢《南梵新闻》记载说：

李泌谓以二月初一为中和节，人家以青囊盛百谷果实，更相馈遗，务极新巧，宫中亦然，谓之献生子。

可见献生子是中和节活动的主要特点。在唐代帝王的倡导下，中和节达到了极盛，每年逢此日，人们都要加以庆祝并举行祭祀活动。

中和节主要兴盛于唐代，但以后各朝仍然把它当做一个节日看待，每逢这一天，皇帝都要举行耕种仪式，象征性地赐给人民百谷，以示劝民努力从事耕织之义。在民间，亲友们也常聚集在一起喝中和酒，并祭祀勾芒神。

起初，中和节原本是在农历二月初一的，后来将土地神生日纳入其中以后，才将日期改为农历二月初二。但是在民间，人们却更愿意将这一天称之为“二月二”。

在二月二这天，人们往往还互赠刀、尺之类的礼物，勉励努力劳作。

唐李林甫《唐六典》卷二十二提到中尚署令每年农历二月初二向皇上提供“镂牙尺及木画紫檀尺”，因为皇上要在节日期间向身边的大臣赏赐这些尺子。

唐玄宗时的宰相张九龄有《谢赐尺诗状》文，这应该是节日期间的赏赐活动。唐代的镂牙尺被后人称为“拨镂牙尺”，制作方法是把象牙染成红绿诸色，表面镌刻上各种花纹并涂上色彩，十分精美。

二月二为什么要赏赐尺子呢？仲春二月是日夜平分的月份，古人顺应天时，选择在二月份校正度量衡器具，认为这样可使度量衡器公平准确。

皇帝给臣下赏赐尺子，是希望臣子们办事公正，权衡协调好各种关系。二月二在唐代诗人笔下也有记述。

如白居易《二月二日》诗：

二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。

轻衫细马春年少，十字津头一字行。

这些记载表明，当时二月二已成为一个流行的节日，主要习俗是寻花觅草，踏青游乐，所以又叫踏青节。一般在郊外踏青的同时，顺带挑一些野菜回家。

唐代李淖《秦中岁时记》：

二月二日，曲江采菜，士民游观极盛。

所以二月二又称“挑菜节”。唐代在二月二还举行“迎富”活动。

五代韩鄂《岁华纪丽》卷一“巢人乞子以得富”注：

昔巢氏时，二月二乞得人子归养之，家便大富，后以此日出野田采蓬叶，向门前以祭之，云迎富。

这一天人们都要吃“迎富贵果子”。

宋·庞元英《文昌杂录》卷三记载：

唐岁时节物，元日则有屠苏酒、五辛盘、咬牙饧，人日则有煎饼，上元则有丝笼，二月二则有迎富贵果子。

宫廷也很重视二月二，这一天要举办挑菜御宴。

宋代周密在《武林旧事》卷二中介绍说：

二日宫中排办挑菜御宴。先是内苑预备朱绿花斛，下以罗帛作小卷，书品目于上，系以红丝，上植生菜、荠花诸品，俟宴酬乐作，自中殿以次各以金篦挑之。

后妃、皇子、贵主、婕妤及都知等，皆有赏无罚。以次每斛十号，五红字为赏，五黑字为罚。

上赏则成号珍珠、玉杯、金器、北珠、篦环、珠翠、领抹，次亦铤银、酒器……官窑定器之类，罚则舞唱吟诗、念佛、饮冷水、吃生姜之类，用此以资嬉笑。王宫贵邸亦多效之。

原来宫中的挑菜不是真正去挑采野菜，而是将民间的挑野菜习俗艺术化、游戏化，对挑中红色书写的野菜名的人给予奖赏，挑中黑色书写的野菜名的人给予惩罚。贵族之家二月二也玩这种游戏。

把二月二跟龙联系到一起的观念兴起于宋元之际。

元代的释万松行秀《从容庵录》卷二第二十四则《雪峰看蛇》中说：

今朝二月二，暂放龙抬头。

《朱太守风雪渔樵记》杂剧第三折也说：

原来那相公宽宏大量，他着我抬起头来。

我道：“老汉不敢抬头。”

他道：“你为什么不抬头？”

我道：“我直到二月二，那时可是龙抬头，我也不敢抬头。”

这些说法表明，宋元之时民间认为二月二是龙抬头的日子。

天上“龙抬头”的同时，人间万物复苏，大地返青，春耕生产全面展开。一年之计在于春。春耕是关系到国计民生的大事，所以古代上上下下都很重视，由此形成了一系列的民俗活动。

皇帝在这一天要率百官出宫，举行隆重的“御耕”仪式，皇帝亲自扶一下犁，耕地松土，以示重视农业。

过去有一幅年画，叫《天子耕田》，画中一位头戴皇冠、身穿龙袍的皇帝正手扶犁把耕田，身后有一位宫女为他举着屏扇，耕牛的旁边有三位身穿长袍的官员在赶牛，远处是挑篮送饭的皇后和宫女。

上面还题诗一首：

二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛。

正宫国母来送饭，五谷丰登太平秋。

民间流传的谚语说：

二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。

有些乡村这一天要举行“画仓”仪式，由家里年长的人手端一簸箕灶灰在谷场和庭院撒出谷仓，先撒仓顶，再撒仓肚，随后撒仓门，撒完后，让儿孙们抓些五谷杂粮放在仓里，上面盖上纸，再用砖块或石板压严，表示仓粮完好，不会损坏。

这是为了祈祷新的一年风调雨顺，五谷丰登。可以说二月二的大多数活动都是围绕农业生产而展开的，唐代出现的迎富习俗其实就已经蕴涵了乞求农业丰收的因素。

古人认为龙在每年秋分以后就沉潜到水中不出来。

清代的孙奇逢在《孙征君日谱录存》卷十九中说：

龙抬头口号：俗传此日龙抬头，犹恐龙眠尚未休。欲乘风云难得便，澄潭深处且藏修。

想要龙降雨，就得设法让它回到天空中去，使用最普遍的招数是引龙出水。

明人沈榜《宛署杂记》卷十七“二月引龙”条记载：

宛人呼二月二日为龙抬头。乡民用灰自门外委蜿布入宅厨，旋绕水缸，呼为引龙回。

这是用撒白灰的方法引龙。清代彭兆荪《小谟觞馆诗文集·诗集》卷一的《楼烦风土词六首》自注：

二月二日为龙抬头日，自外汲水由大门引洒，谓之引龙。

这是用洒水的办法引龙。不少地方二月二早晨起来以后，家人要拿起长竿敲击房梁，目的是把“龙”唤醒，再用谷糠或黄土从井台向水缸引回一条“金龙”，意味着龙降雨后就会有一个金灿灿的丰收年。

有些地方则通过舞龙表演让龙清醒，让龙兴奋，以达到行云降雨的目的。为了让龙高高兴兴地降雨，人们对龙小心翼翼，生怕有所触犯。

民间有许多禁忌避讳“龙抬头”，诸如此日家中忌动针线，怕伤到龙眼，招灾惹祸。忌担水，认为这天晚上龙要出来活动，禁止到河边或井边担水，以免惊扰龙的行动，招致旱灾之年。忌讳盖房打夯，以防伤“龙头”。再者，忌讳磨面，认为磨面会榨到龙头，不吉利。

俗话说“磨为虎，碾为龙”，有石磨的人家，这天要将磨支起上扇，方便“龙抬头升天”。妇女在这一天忌做针线活，以防针扎坏龙眼、扎伤龙身，所以已婚女子这一天纷纷回娘家探亲，民间有“二月二，家家接女儿”的谚语。

按照规矩，正月里是不能剃头的，民间有“正月剃头妨舅舅”的说法。到了二月二，人们则争先理发，这叫“剃龙头”。

许多地方对这一习俗很重视，因为谁都想沾上龙的光，一年里走好运，所以二月二这天就出现了大人孩子争先理头的场景。

为儿童理发，叫剃“喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩童健康成长，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，希望带来好运，新的一年顺顺利利。

此外，大人们要用五色布剪出方形或圆形小块，中间夹以细秫秸秆，用线穿起来，作长虫状，戴在孩童衣帽上，俗称“戴龙尾”，驱灾辟邪。

旧时这天让孩子开笔写字，取龙抬头之吉兆，祝愿孩子长大后断文识字。二月二简单的举动，饱含着人们对孩子的殷切记挂，也饱含着自己对美好生活的希望。

我国古代将自然界中的生物分成毛虫、羽虫、介虫、鳞虫、人类五大类。毛虫指披毛兽类，龙是鳞虫之长，龙出则百虫伏藏。

二月初二正是惊蛰前后，百虫萌动，疾病易生，虫害也是庄稼的天敌，因此人们引龙伏虫，希望借龙威镇伏百虫，保佑人畜平安，五谷丰登。

引龙伏虫的活动有很多，最有特点是撒灰。撒灰十分讲究。灰多选用草木灰，人们自家门口以草木灰撒一条龙到河边，再用谷糠撒一条龙引到家，意为送走懒龙、引来钱龙，保佑人财两旺，从临街大门外一直撒到厨房灶间，并绕水缸一圈，叫做“引钱龙”。

将草木灰撒于门口，拦门辟灾，将草木灰撒于墙脚，呈龙蛇状，以招福祥、避虫害。

为了纳吉，二月二这天的食物也与“龙”相关，面条不叫“面条”，称作“龙须面”；水饺称作“龙耳”、“龙角”；米饭称作“龙子”；煎饼烙成龙鳞状，称作“龙鳞饼”；面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”；吃猪头称作“食龙头”；吃葱饼叫做“撕龙皮”。一切均取与龙有关的象征与寓意。

就全国而言，由于地域不同，各地风俗也各有差异。二月二与“龙抬头”相关的活动很多，但不论哪种方式，均围绕美好的龙神信仰而展开，它是人们寄托生存希望的活动，衍化成“龙抬头节”、“春龙节”了。

[旁注]

李泌（722年～789年），唐朝大臣，深得唐玄宗赏识，令其待诏翰林，为东宫属言。为杨国忠所忌，归隐名山。安禄山叛乱，肃宗即位灵武，召他参谋军事，又为幸臣李辅国等诬陷，复隐衡岳。代宗即位，召为翰林学士，又屡为权相元载、常衮排斥，出为外官。

《唐六典》全称《大唐六典》，是唐朝一部行政性质的法典。是我国现有的最早的一部行政法典。唐玄宗时官修，是最早的一部会典，所载官制源流自唐初至开元止。六典之名出自周礼，原指治典、教典、礼典、政典、刑典、事典，后世设六部即本于此。

张九龄（678年～740年），唐玄宗开元年间尚书丞相，诗人。张九龄是一位有胆识、有远见的著名政治家、文学家、诗人、名相。他的五言古诗，诗风清淡，以素练质朴的语言，寄托深远的人生慨望，有《曲江集》，誉为“岭南第一人”。

周密（1232年～1298年），他的诗文都有成就，又能诗画音律，尤好藏弃校书，一生著述较丰。著有《齐东野语》、《武林旧事》、《癸辛杂识》、《志雅堂要杂钞》等杂著数十种。

杂剧　最早见于唐代，那意思和汉代的“百戏”差不多，泛指歌舞以外诸如杂技等各色节目。“杂”谓杂多，“百”也是形容多，“戏”和“剧”的意思相仿，但都没有后来“戏剧”的意思。到了宋代，“杂剧”逐渐成为一种新表演形式的专称。

谚语　是熟语的一种。是流传于民间的比较简练而且言简意赅的话语。多数反映了劳动人民的生活实践经验，而且一般都是经过口头传下来的。它多是口语形式的通俗易懂的短句或韵语。和谚语相似但又不同的有成语、歇后语、俗语、警语等。

孙奇逢（1584年～1675年），明末清初理学大家。与李颙、黄宗羲齐名，合称明末清初三大儒。学术著作有《理学宗传》、《圣学录》、《北学编》、《洛学编》、《四书近指》、《读易大旨》五卷、《书经近指》。

《宛署杂记》成于1593年，作者沈榜，《宛署杂记》记载了明代社会政治、经济、历史地理、风俗民情、人物遗文等资料，在北京史书匮乏的封建社会，它实际是宛平的县志，也是北京最早的史书之一。

惊蛰　古称“启蛰”，二十四节气之中的第三个节气。汉朝第六代皇帝汉景帝的讳为“启”，为了避讳而将“启”改为了意思相近的“惊”字。这时天气转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”，而“惊蛰”即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。这时我国大部分地区进入春耕季节。

馄饨　汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用，源于我国的北方。古代人们认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据我国造字的规则，后来才称为“馄饨”。

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人们在“中和节”祭祀的是传说中的“勾芒神”是一种主管树木的神，《尚书大传》记载：东方之极，自碣石东至日出搏木之野，帝太神勾芒司之。

东汉班固《白虎通义》则说：“其神勾芒者，物之始生，其精青龙。芒之为言萌也。”这正是迎春和万物生长的象征，明代杨慎《春雨》诗道：“春雨掩柴扉，勾芒力尚微。”也有民谣说：“中和节庆龙抬头，春祭勾芒祈丰收；白天耕田忙播种，夜里切草喂牲口。”

可以说“中和节”是围绕着春耕的，它是服务于农耕社会的重要农事节令。