巧夺天工的秦淮手工艺

南京的手工艺品历史悠久，品种繁多，富有浓郁的民族风格和地方色彩，可分为两类，一类是手工制作的日用品，一类是以欣赏为主的艺术品。

南京手工艺品一向以秦淮地区为代表地，同时也是其重要的展现窗口。这里汇集全国精华，有不少出类拔萃的民间艺人。

秦淮地区的泮宫东西市场、贡院街、三山街等地，除了古玩玉器、金银首饰、金石书画、文房四宝、云锦漆器等齐全外，尤以民间传统的各色手工艺品最多，有苏绣、湘绣、古刺绣、绒花、剪纸、绢花、纸花、彩塑、瓷刻等，应有尽有。

各种各样的手工艺品店铺分布在夫子庙地区的大街小巷，通常是前为店后为坊，世代相传。夫子庙的剪纸手工艺品，用红纸衬剪各种鞋面枕巾和手帕等绣花样及喜庆窗花。

剪纸艺人凭借一手让人称道的技艺，根据顾客的需要，剪出各种秀美的花卉、惟妙惟肖的人物以及活灵活现的飞禽走兽。

秦淮剪纸工整挺劲，疏密结合，玲珑剔透，具有淳朴简练、浑厚饱满的优美风格。构图上常常花中有花，题中有题，纹样粗中见细，拙中见灵巧，在浓浓的乡土气息中，透露出强烈的装饰艺术效果，题材上则多用吉祥语句的谐音形成图案，令人产生幸福美好的联想。

手工艺品绒花、绢花和纸花是夫子庙和三山街喜庆节日畅销的手工艺品种，绒花是用缫丝后的下脚料染色，用特细的铜丝为蕊制成长绒条，再盘制成各种式样的花朵，专供妇女和孩子们佩戴。

“绒花”因谐音“荣华”，寓有吉祥祝福之意。造型也多取自民间喜闻乐见的事物，如龙凤呈祥，金玉满堂等。遇到办喜事时，那新娘更是要佩戴各种喜庆绒花，打扮得花人儿一般，显得越加喜气盈门。

旧时，秦淮地区大街小巷都有身背圆屉的卖绒花的人，这是当时的一个风俗景观。这圆屉有四五层，每层装有不同样式的绒花，可让购买的顾客进行挑选。

卖绒花的人手执长柄的镗锣，吆喝时就摇晃镗锣两边拴着的小木槌从左右两面打击着锣面，发出清脆的“叮当、叮当”的声响。有时卖绒花人来到了热闹的街口，就把那一层层摆花的圆屉放在地上，供人欣赏和选择。

绢花也称“京花儿”，是我国具有悠久历史和浓厚装饰色彩的手工艺品，指用各种颜色的丝织品仿制的花卉。我国1700多年前就拥有了丝织物制花的技艺。

唐代时期，绢花更是妇女的主要装饰品。秦淮地区售卖的绢花品种繁多，有瓶花、挂花、盆花、胸花，色泽鲜艳，宛如真花，在装点环境、美化人们的生活方面起到了绝妙的作用。

纸花是用宣纸、中药通草或丝绢扎制而成，纸花为妇女头髻上的装饰品，在女子未实行剪发之前，买卖非常兴隆。

脸谱是我国戏曲演员脸上的绘画，是一种用于舞台演出时的化妆造型艺术。脸谱对于不同的行当，情况不一。

“生”、“旦”面部妆容简单，略施脂粉，叫“俊扮”、“素面”、“洁面”。而“净行”与“丑行”面部绘画比较复杂，特别是净，都是重施油彩的，图案复杂，因此称“花脸”。

戏曲中的脸谱，主要指净的面部绘画。而“丑”，因起扮演戏剧角色，故在鼻梁上抹一小块白粉，俗称“小花脸”。

夫子庙有各种各样五彩缤纷的脸谱画，明清时期的戏剧脸谱，有按戏文分类的，有按流派分类的，还有按性格分类的，个个气韵生动，神采飞扬。这里文臣的忠正、武将的刚勇、奸相的刁诈，都以夸张和象征的笔法，表现得淋漓尽致，各具性格。

风筝也是秦淮人的最爱，秦淮人放风筝是历史是很早的。

《独异志》上记载：

侯景围台城，简文帝作纸鸢，风空告急。

原来，549年，南朝梁武帝萧衍被困在南京的台城，内无粮草，外无救兵，形势危急。

正当萧衍发愁时，大臣羊侃献计：把调兵的诏书捆在风筝上，放出城外以求援。

萧衍依计派他三儿子萧纲去办这件事。萧纲，即简文帝。萧纲从宫殿的高处，顺着风向把风筝放出台城外，上面系着武帝的诏令，号召外兵奋起救援，保卫王室。

六朝时期每当清明时节，秦淮两岸大小市上，风筝是最时髦的手工艺品，多为富家子弟购买放飞，唐代以后风筝开始广为流传。明清时风筝制作越来越精巧，形式越来越多种多样，图案色彩也越来越讲究。

秦淮人制作风筝，多用细竹片扎成骨架，再糊上薄绵纸。风筝的花色品种繁多，有禽、鸟、虫、鱼等，有的是银燕对对，有的是大雁成行，有的是蝴蝶翻飞，有的是孔雀开屏，还有嫦娥奔月、天女散花。

有的风筝上安有纸鼓，有的装着苇簧，经风升空时，鼓声咚咚，筝鸣阵阵，非常有趣。还有的扎成人形的，粉面黑鬓，红衣白裙，入手云霄，袅袅娜娜。

当时就流传着一首称颂风筝的诗：

春衣称体近清明，风急鹞鞭处处鸣；

忽听儿童齐拍手，松梢吹落美人筝。

绢人是用绢制成，其脸和手上的肉红色，以7种药物导汁浸泡布料，外面裹绢，用文火慢慢熏烤，使肉红色渐渐显现出来，其色用水泡几天也不会褪。

夫子庙的绢人独树一帜，腾云驾雾的牡丹仙子，花王姚黄、花侯魏紫，高如真人，小仅盈尺，个个栩栩如生。

浇糖人和捏糖人也是夫子庙有名的手工艺品。

浇糖人艺人把白糖加红糖和少量面粉，在小铜锅中熬成糖稀，然后手握糖锅，在一块光洁的玉石板上，靠细细的一条糖稀线，能浇画出各种形状的图案或家禽牲畜、人物花卉，然后用竹签蘸点糖稀一沾，即是一只线条优美的平面糖人或糖动物。

在这些艺人手下，武将的威风大度、文官的谦逊卑恭、老翁的飘逸怪异、仕女的娉婷娇姿、花草的千姿百态、动物的神姿风采，仅靠着那粗细得当、简洁洗练的糖线条，表现得生动逼真。

捏糖人一般是给一个铜板一转彩，转到公鸡拿公鸡，转到蜈蚣拿蜈蚣。这种游戏很吸引孩子。

捏糖人过去在民间常见，到处都有，担子的圆桶里一个碳火炉，炉上置一特制的圆铜锅，锅内分隔成五六块，每格置一种颜色糖，六色俱全。

糖人是用麦芽糖加适量的白糖、面粉与食用色素调合成。艺人靠着一双灵巧的手，一把剪刀、一根骨签和半截梳子，能吹捏出各种形状的动物和人物。能用嘴吹捏出宝葫芦、白天鹅、老鼠偷油等，虚实结合，惟妙惟肖。

[旁注]

文房四宝　我国独有的文书工具，即笔、墨、纸、砚。文房四宝之名，起源于南北朝时期。历史上，“文房四宝”所指之物屡有变化。这些文具制作历史悠久，品类繁多，历代都有著名的制品和艺人。

云锦　我国传统织锦之一，“锦”是古代丝织物中代表最高技术水平的织物。云锦在明清时期为宫廷织品，为南京丝织特产，因其绚丽多姿，美如天上云霞而得名。南京云锦被古人称作“寸锦寸金”，是历代织锦工艺艺术之大成。

漆器　我国古代在化学工艺及工艺美术方面的重要发明。一般髹朱饰黑，或髹黑饰朱，以优美的图案在器物表面构成一个绮丽的彩色世界。从新石器时代起，就认识了漆的性能并用以制器。历经商周时期直至明清时期，漆器工艺不断发展，达到了相当高的水平。

窗花　贴在窗纸或窗户玻璃上的剪纸。过去无论南方北方，春节期间都贴窗花。现在南方只结婚时才贴，春节一般不贴了。而北方贴窗花依然盛行。窗花题材内容非常广泛，以戏曲故事数量较大。

宣纸　又被称为“千年寿纸”，产于安徽泾县，起于唐代，历代相沿。宣纸具有易于保存，经久不脆，不会褪色，韧而能润、光而不滑、洁白稠密、纹理纯净、搓折无损、润墨性强等特点，是最能体现我国艺术风格的书画纸。

净行　我国戏曲行当的一种，又称“花脸”、“花面”，主要扮演在性格、品质或相貌等方面具有突出特点的男性人物。面部化妆勾画脸谱，演唱时运用宽音和假音，表演动作幅度大，以突出其性格、气度和声势。

丑行　京剧术语，俗称“小花脸”。因化妆时在鼻梁上抹一小块白粉，故而以“丑”为名。又因和净行的大花脸、二花脸并列，又称“三花脸”。丑行的“丑”是指扮相不俊美，并非专指品质上的丑恶。丑行扮演的角色既有阴险狡诈的人物，也有正直善良的形象。

诏书　皇帝布告天下臣民的文书。在周代，君臣上下都可以用诏字。秦王政统一六国，建立君主制的国家后，号称皇帝，并改命为制，令为诏，从此诏书便成为皇帝布告臣民的专用文书。汉代承秦制，唐宋时期废止不用，元代又恢复使用。

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谷花也算是秦淮人一件手工艺品，秦淮女子喜欢将谷花用小棒戳起插于鬓边作装饰。

小贩则将谷花鱼染色红豌豆缀在荆棘条上，肩扛手举在街市叫卖。泮宫广场内外，每近春节小贩叫卖谷花的声音此起彼伏。

《金陵赋注》记载：“焙蜀黍令绽，与煮豆染绛，缀诸棘刺上，以为梅枝。”

人们见到这种好似报春的点点梅朵都乐于购买，回家插于瓶中，室内即陡增融融春意。过去每临春节，秦淮街头巷尾不时传来炸米花的爆谷声。