五、实验：观察水的沸腾

〔目的〕观察沸腾现象和水沸腾时的温度情况。

〔器材〕烧杯，水，温度计，铁架台，石棉网，酒精灯，火柴，中心有孔的纸板，钟表（可以全班共用 1 只）。

〔步骤〕

1. 把水倒在烧杯里。照图 4—14 那样，把烧杯放在铁架台的石棉网上，杯上盖上纸板，把温度计穿过纸板孔插入水中。

2. 用酒精灯给盛了水的烧杯加热。注意观察温度计的示数。

3. 当水温升到 90℃左右时，每隔 1 或 2 分钟记录 1 次水的温度，直

到水沸腾后 5 分钟左右为止。注意观察水的沸腾现象，并且把记录的温度填在下面的表格里。

1. 在方格纸上，以时间为横轴，温度为纵轴，根据记录作出水的沸腾图象。从沸腾图象得出水的沸腾温度是多少摄氏度？