礼俗大观园。

八仙菜。流行在青海河湟地区的寿宴，席上有八种食物，各有寓意，八菜包括：

八团图。流行于青海河湟地区，是寿器的一种油画图案。两面各画四个大圆圈，里面绘有花卉，或篆刻寿字，寿字四周五只凤凰象征“五福捧寿”。

龙凤图。流行于青海河惶地区，凡是对乡里有贡献的人，在生日那天，邻里们共同赠送这一绘有油画图案的寿器，左边是一条龙，昂首欢腾，右边一只凤，展翅飞舞。

只有乡里共同承认的人，才能获此殊荣。女婿寿。流行于浙江、福建一带。

岳母在女婿三十岁生日这一天，要提着礼品到婿家祝寿，寿礼有：黄鱼一对，猪肉十斤，面条十斤；黄酒二瓶，衣服两套及桂圆、桔子等。

“鱼”象征“年年有余”；米酒象征“粮食充足”；面条象征“长寿”。女婿收下礼品后，要以长寿面、果品及糕点等回敬岳父母，并祝他们长

寿。

六六寿。流行于今上海、江苏、浙江及安徽的农村中。

正当母六十六岁生日时，出嫁的女儿要回到娘家祝寿，将猪腿肉切成六十六小块，形状如同“豆瓣”，所以也叫“豆瓣肉”，红烧以后，摆在一碗米饭上，连同一双筷子一并放在篮子里，最后用红布蒙上，送给父、母以示祝贺。

赶牛王会。流行于陕西留坝县等地，因为牛在十二生肖中位于前列，而且勤劳忠实，所以用“牛会”作为老人生日的别称，以示恭敬。祝贺的人要在生日前一天下午，带着礼品赶到主人家，主人要备下丰盛酒饭款待，直至天明。

祝寿用的面点，各地均有特色。北京的“桃”形木模点心，广东、福建、台湾等地的“红龟粿”、“福、禄、寿”三星木模点心等。

台湾的“红龟粿”不但有典型的民俗特色，而且还有相当的艺术价值。制粿的木模呈长方形，中心雕有凹形图案，中间有龟形，龟甲呈放射形排列，雕有“寿”字，意寓长寿之意。

这种模有雕成桃形、鱼形，或是福、禄、寿之仙的图样，最大的粿模可制成五斤重的粿。

做寿时，红龟粿的数目一定要比寿星老人的实际年龄多十二，取“添寿” 之意，祝老人寿上加寿，福上加福。