植物

马铃薯：美国路易斯安那州大学的生化学家郑尼士与国际马铃薯培育中心合作，研究如何生产蛋白质含量堪与肉类媲美的马铃薯。他们通过对主要氨基酸成分的控制、合成马铃薯基因等手段所生产出的马铃薯，其蛋白质成分优于牛肉。

树薯：全世界约有 20 亿人口以树薯为主要粮食，但树薯所含蛋白质极少。利用生物技术，可生产特殊品种的树薯。这种树薯不但营养更高，而且其大量劣质蛋白质也被完全去掉。

稻米：稻米的蛋白质含量很低，利用生物技术加以改良也可生产出特殊品种的稻米，使它完全不含劣质蛋白质并富有营养。

谷类：通过生物技术发明的抗病新方法，可以使全世界减少 40％的谷类损失。

蕃茄：经过基因工程改良和其他复杂的方式，植入抗菌、抗虫、防农药污染等防卫系统，可生产出一种超级蕃茄。这种蕃茄的组织还可以被移植到马铃薯、甜菜或其他阔叶、双子叶类植物上，使它们得到改良。利用生物技术生产的另外两种蕃茄是：果实硕大因而产量极高的蕃茄和果实可以在枝上

① 约翰·奈斯比特：《2000 年大趋势》，天下文化出版公司（台北），1990 年版，第 232 页。

熟透再采摘的味道甜美的蕃茄。

种子：经过基因工程改造的农作物种子，具有三个优点：对病虫害有较强的抵抗力；含有丰富的营养；适应环境的能力强。尚有许许多多的病虫害和病变，农药对之是无能为力的，必须依靠基因工程的重大突破。新品种紫苜蓿已培育成功，具有蛋白质含量高、施肥少、生长快的特点。核桃、苹果、柳橙等果品的种子植入其他植物的基因，可繁殖出强壮而有抵抗力的品种。

烟草：根据植入某种动物基因的植物具有该动物某些特征的原理，在烟草的组织细胞中植入可杀虫的细菌的基因，使烟草得以免遭虫害。烟草母株若植入适当的基因，不但不畏害虫，而且可代代相传。

蔬菜、水果、鲜花：控制蔬菜、水果、鲜花的成熟期，过去是难题，出现了基因工程技术后，培育不当令的农产品不但已不成问题，而且具有极大的经济效益。