6、茎的种类

茎是植物地上部分的骨干，在其上着生叶、花和果实。茎多直立生长于地面，但也有生长在地下的部分，称地下茎。由于演化、适应的结果，茎有许多变态。

地上茎的变态。例如茎卷须（如南瓜、葡萄的卷丝）；茎刺（如山楂、皂荚枝上的刺）等。
地下茎的变态。主要有：①块茎，为一短而膨大的球形肉质茎（如马铃薯）。②鳞茎，是一种扁平或圆盘状的地下茎（如洋葱、蒜）。③球茎，为短而肥大的地下茎，外表有明显的节与节间，在节上生有起保护作用的鳞片及腋芽（如荸荠、芋头）。④根状茎，外形与根相似，但有明显的节与节间，节上的腋芽可生出地上枝，节上并可长出不定根（如竹、藕）。