皮毛与胖瘦——给人的第一印象

凡是内脏疾病在外表都有所示，我们观外便可知内。比如在正常情况下， 人的头发，家畜的被毛柔顺光亮，不易脱落。若粗乱无光、稀疏、易脱落， 说明营养不良（缺乏维生素、矿物质或微量元素等），或有慢性消耗性疾病

（如体内外寄生虫病、消化不良等）。又如皮肤，如皮肤上突然出现界限清楚、高出皮肤的红色或苍白色的团块，搔抓后可出现条状疹块，见于荨麻疹， 青少年也可发生；猪皮肤上出现小红点（手指按压不退色），见于猪瘟；猪皮肤上出现红色图形或菱形疹块（指压退色），见于猪丹毒。

在检查牛、猪、鸡时，还要注意观察鼻镜、鼻盘及鸡冠。正常时牛鼻镜

（上嘴头）、猪鼻盘（上嘴头）均湿润，并有少许水珠，触之有凉感。当鼻镜（盘）干燥、发热时，表示有病，多见热性病、消化不良、缺水；鼻镜（盘） 由干变湿，常为病情好转的象征。鸡冠正常为鲜红色，变紫见于鸡瘟，变淡为营养不良，出现疙瘩提示鸡痘。

所谓胖瘦主要根据肌肉丰满度、皮下脂肪蓄积量、体格的大小和轮廓状况来判定。动物胖瘦主要是由营养决定。一般把营养分为良好、中等和不良三种。

营养良好者，体态轮廓圆润，肌肉丰满，皮下脂肪适中，皮肤有弹性， 被毛光泽润滑（人头发柔顺光亮）。营养不良者多为消瘦，轮廓多棱、骨骼显露、肋骨明显，皮肤干燥无弹性，被毛蓬乱无光（如头发枯黄易脱落）。