鹌鹑的羽色跟季节有关

雄鹌鹑的夏羽，额头、头侧、喉均为砖红色。头顶、枕部后颈为黑褐色， 并有栗色的细斑，中央纵贯白色冠纹，肩部、两羽黄褐色，尾覆羽呈褐色， 大多数具有两端尖的浅黄白色羽干纹。耳羽栗褐色，喙角蓝色，胫淡黄色； 雄鹌鹑的冬羽，浅黄褐色，额、头侧、喉部砖红色大部分消失，喉呈暗褐色， 背部前为浅黄褐色，向后大都为褐色。其黄白色的羽干比夏羽发达。腹部白色，两胸侧呈栗色，有明显的白色羽干纹。

雌鹌鹑的夏羽除黄白色的羽干纹较深，额头侧、喉部近白色，胸栗褐色， 腹部白色或淡黄色外同雄鹌鹑。雌鹌鹑的冬羽除背部黄褐色外，同雄鹌鹑的冬羽一样。