冷冻箱与低温箱的区别

目前，市场上销售的各类低温箱、冷柜、冷冻箱是有一定区别的。

低温箱、冷柜均属于冷冻食品储藏箱，能达到三星级，用于冷冻后食品的储藏，但不具备将常温下 25 摄氏度左右的食品制冷迅速达到-18 摄氏度以下的保鲜功能。对于肉类食品，只能短时间贮藏，否则，内部组织将受到破坏，使食品变质。而冷冻箱，也称食品冷冻箱，达到四星级，可将放入箱中的食品在规定的时间内达到快速冻结，起到长期保鲜的作用。

食品冷冻箱不仅将鱼、肉等食品速冻保鲜，还可将水果速冻保鲜，另外， 一部分蔬菜、水果经过速冻味道更好。