六、兴旺发达的工农业生产

（一）地位突出的亚热带大农业

中国的亚热带面积辽阔，自然条件得天独厚，是我国 960 万平方公里壮丽山河中的一块瑰玉，是我国大农业生产条件最优越的地区。

历史悠久的农业文明

我国亚热带是农业发展最早的地区之一，尤其是长江流域，气候温暖湿润，土壤肥沃，是发展农业极适宜的地区。早在遥远的新石器文化时期，居住在这里的古代先民就创造了水稻生产文化，几乎与北方黄河流域同时开始农业生产，成为我国创造光辉灿烂的古代农业文明的起源地之一。

悠久的水稻栽种历史

1973 年，在浙江余姚县的河姆渡附近，发现了新石器时代遗址，考古学

家鉴定其年代距今约 7000 年。在这个遗址里，普遍发现有稻谷、谷壳、稻秆

和稻叶的遗存堆积，其堆积层的厚度达到 10—50 厘米。其中的谷壳和稻叶还保持原有的外形，有的稻叶色泽如新，有的稻谷稃毛还清晰可见，稻粒已经炭化。伴随着这些谷物资料出土的生产工具，有斧，■，凿，还出土了 70 多件适于水田耕作的耕具——骨耜。此外，还发掘出大批家猪的骨骼。河姆渡遗址充分地证明了六七千年前，我国长江下游一带，就已经发展到使用骨耜翻耕土地，普遍种植水稻，并初步发展了农牧结合类型的原始农业阶段。从而也证实这里是我国水稻的起源地。

在湖北京山发掘的屈家岭遗址，距今约 5000 年左右，遗址上发现有大量

稻谷的印痕。在遗址 500 多平方米的烧土内拌入了密结成层的稻谷壳，经鉴定属于粳稻。在遗址上还发现了猪和狗的遗骸。说明这一带地方当时就是以稻作为主的农牧混合型农业。与屈家岭文化处于同一阶段的还有在湖南澧县三元宫、四川巫山一带的遗址。出土的石器，以磨光的石器为多，还有少量孔石斧，石镰和石铲。

本区的华南地区，气候高温多雨，土壤肥沃，也是发展农业的适宜地区。这里农业的起源稍晚于长江流域，从已发掘的遗址看，广东的石峡遗址，距今约有四五千年；云南的白羊村遗址距今约 4000 年；福建的昙云山遗址距今

约 3000 年左右。从广东石峡遗址的墓葬、窑穴、砌灶的泥巴和建筑遗存的烧土中发现了不少栽培稻实物，包括已炭化的米粒、稻谷、稻壳和稻秆。经鉴定有籼型稻和粳型稻。说明广东地区在四五千年前新石器时代的晚期，已经产生了以稻作为主的原始农业。

春秋战国时期（公元前 770～前 221 年）是中国社会大变革时期，北方农业生产得到了巨大的发展。但是南方农业生产进展较为缓慢，当时的楚国领土辽阔，南部多沼泽、沮洳地带，又缺乏劳动力，垦荒数量有限，故农业进展不大，农业发展程度低于北方黄河流域。公元前二世纪，《史记》的作者司马迁曾到过南方一些地方，他在书里这样写道：“楚、越之地（长江中下游地区），地广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水耨，⋯⋯”。这句话正是当时的写照。广大的土地资源没有得到开发利用。所以，战国时期这里被认为是田地最差的地区。我国古代著名的典籍《禹贡》将全国的土地分为三等九级，梁州（今四川等地），荆州（今湖北、湖南等地）和扬州（今江苏、浙江、安徽、江西等地）的田地，则都列为下等。扬州是下等之中的下等，也

即所谓“下下”的田地。

随着铁器在南方比较广泛地使用，农业生产才有了大发展。大致从秦统一全国以后，南方的经济才得以较快的发展。有了铁农具，丘陵地区的土地才能开垦为农田，使用了铁犁和牲畜动力，土地和作物的增产潜力才有进一步发掘的可能。这些可能在南方随着劳动力的补充，逐步成为现实。这时期，长江下游的广大沼泽地带修建了许多大小排水工程，在一定程度上改变了原来低湿沮洳面貌，但还远远没有大量开发，这是本区从秦到两汉时期农业开发的形势（公元前 221—公元 220 年）。

东汉末年至三国、魏晋南北朝时期（公元 220 年—581 年），黄河流域由于长期战乱，古代农耕中心遭到严重破坏，中原人民纷纷向长江流域迁徙。尤其是西晋王朝（公元 317 年）覆灭后，北方中原各少数民族上层因相互争权引起了长时期大规模战乱的局面，渡江南来的中原人民，更是不断增加。我国农业地区发生了重大变化，长江以南五岭以北的广大地区和巴蜀之地，逐渐发展成重要而发达的农耕区，特别是江南，在这一段时期，“无风尘之警，区域之内晏如也”。这句话就是平静无战乱的意思，生产上没有受到战乱的影响。这里，气候条件本来就十分优越，热量充足，雨量丰沛，土地也相当肥美，过去农业生产不发达，主要是由于“地广人稀”，工具和技术落后。现在人口大增，劳动力十分充足，并且北方人民带来了一些进步的生产工具和较先进的技术，还有许多优良的作物品种等等，结合了南方原有的生产条件和生产经验，大力兴修水利工程，大规模垦殖土地，把大片荆棘沼泽之地变成肥美的良田，使这里逐渐成为人口稠密，农业发达的繁荣之地。我国亚热带的西南地区，多为少数民族集居地区，这时期种植业也开始得到稳定的发展。

隋唐五代时期（公元 581—960 年），江南农业生产更是迅速向前发展，江南主粮——水稻的生产，更是扶摇直上。以三吴地区（吴、吴兴、会稽）来说，“一岁弍稔，则数郡忘饥。”也就是说仅三吴一个地区的水稻生产，一旦丰收，就可以保证几个郡的口粮供应，可见当时这里农业生产的进步之大。长江下游一带已成为全国的主要产粮区，北方转而依靠江南的粮食供应，正如《旧唐书》所说：“天下之赋，江淮为多”，这里成为全国的粮仓。1972 年，在河南洛阳发掘出隋唐含嘉仓的遗址，仓里有一块铭砖，上面记载存仓的粮谷中有来自苏州的糙米一万多石，存仓时间是唐圣历二年正月八日。

为了增加江南的粮食产量，当时的统治者采取了一些促进生产的措施，特别是农田水利工程的兴修受到极大重视。根据《新唐书·地理志》里的记载全国总计兴修 53 处水利工程，其中长江流域及南岭以南地区就有 35 处，差不多二倍于黄河流域的兴修数。这些水利设施，使南方农业生产潜力进一步发挥出来。相形之下，北方愈益瞠乎其后，统治政权也愈益仰赖南方，特别是东南地区。这种形势，从唐代中叶前后起，表现日益显著，成为当时统治政权存亡的命脉。我国农业区的重心已开始由黄河流域转移到长江流域。“文起八代之衰”的唐代文豪韩愈生活在中唐时期，他说：“赋出天下，而江南居十九”。比他稍后的唐诗人杜牧甚至说：“今天下以江淮为国命。” 这些话明确地反映了南方的水稻生产在全国粮食生产中越来越重要。自唐代中叶以后，可以说，水稻在全国粮食生产中，开始占据了首要地位，并且农业生产技术也得到了很大的提高，尤其是水田耕作栽培技术有显著的发展和提高，发展了稻麦轮作复种的一年两熟制。

稻麦复种制是一种新的种植制度，大约出现于初唐后期，在长江流域少数最发达的地方出现，作为一种较为普遍实行的种植制度，则大约形成于盛唐中唐时代，实行的地域主要是在长江三角洲、成都平原和长江沿岸地带。到晚唐以后，更进一步扩大和普及开来。这种先进农业耕作制度更进一步促进了南方农业的飞跃发展。自此以后直到近代的一千年期间，南方农业稳定地作为全国农业经济的重心和命脉保持不变。

后来居上的桑蚕丝织业

北宋时，经济发达的地区都在南方。南宋时期，由于北方人民第二次大批南迁，和南方人民一起，进一步开发了江南。据 1159 年不完全统计，南宋

人口为 1684 万，而 1190 年则增至 2850 万。圩田、葑田、山田、涂田、沙田等大量开垦，使农田面积不断增加。这个时期，黄河流域的蚕桑业也已衰萎，重心转移到了南方。南方蚕桑生产技术和丝织工艺方面有了突飞猛进的发展，后来居上，超过北方。当时南方丝织业的发展中心在浙江东部的越州（今绍兴）和杭州。栽桑以供饲蚕，也在长江中下游各地迅速发展。太湖流域已成为“桑柘蒲野”的地方。五代的蜀国每年三月有蚕市，且蚕市时有大量的桑树苗出卖，说明四川一带已成为重要丝蚕产地，与苏杭一带蚕桑织业齐头并进，共为全国蚕丝业中心。至此以后历经元、明、清三代，南方都是全国的农业中心地区，也是全国桑蚕丝织业的中心。

广泛普及的棉花栽培和织布业

中国亚热带的广大地区，气候温暖，适宜栽种棉花，这里也是我国最早栽培棉花的起源地之一。西晋年代（公元 265—316 年），四川地区就是“布有橦华”之地，“橦华”就是一年生型的草棉，这是本区植棉的最早文献记录。此后，随着南方农业生产的发展，种植棉花逐步在南方各地推广普及。唐代时，广东、云南、广西、福建等地的植棉业已呈十分可观的局面，当时以广东地区最发达，这里织出的细棉布非常精丽，深受人民喜爱。广西出产的“桂布”也是唐代名盛一时的珍品。诗人白居易在他的《新制布裘》诗中，曾把它和丝绸精品“吴绵”相比，甚至夸耀它有过之无不及。诗中这样写道： “桂布白似雪，吴绵软于云；布重绵且厚，为裘有余温”。说明当时我国南方地区棉花种植和纺棉技术已达到很高的水平。南宋后期到元朝，政府大力提倡种棉，广大劳动人民艰辛地将岭南一带的棉花大力向北推移栽培。致使在不长时间内，种植棉花和织布就普及于长江流域，当时的江苏、湖北、湖南、安徽、浙江、四川成为重要的产棉地区。

独具特色的桑基鱼塘

我国南方悠久的农业文明，还创造了许多农业经营的新方法，其中在 400 多年前创造的桑基鱼塘，是我国最早的生态农业。这种方法就是把挖塘养鱼、种桑养蚕、种稻养猪三者有机地结合起来，在不增加耕地的前提下，使产量获得大幅度的增加。这种农业经营方式，由于用地少而获利多，很快在太湖地区和珠江三角洲等地推广发展起来。

太湖地区是采用粮、畜、桑、蚕、鱼相结合的办法。以农副产品喂猪，以猪粪肥田，以桑叶饲羊，以羊粪壅桑；或者以鱼养桑，以桑养蚕，以蚕养鱼，桑蚕鱼相结合，即以鱼塘中的塘泥作为桑田的肥料，以桑叶养蚕，蚕粪喂鱼，鱼、桑、蚕结合形成一种良性物质交换方式，这种经营方法取得了很好的经济效益。从明朝末年到清朝鸦片战争前，太湖地区每年向政府提供 400 万石粮食，形成了“东南生之，西北漕之”的格局。

居住在珠江三角洲的劳动人民采用桑、蚕、鱼、果鱼、蔗粮鱼相结合的办法，果基鱼塘在明初出现，距今已有 500 多年历史，基上种果既可固堤又有收入，当时“凡塘基堤岸，多种荔枝、龙眼⋯⋯”，今天在龙山一带，还有“龙眼基”、“荔枝园”等地名，可见历史上这些地区曾是盛产水果的基塘区。桑基在明代中后期出现，以更优越的生态系统发展起来。据《高明县志》记载，其办法是“将洼地挖深，泥复四周为基，中凹下为塘，基六塘四，基种桑，塘蓄鱼，桑叶饲蚕，蚕屎饲鱼”。具有“两利俱全，十倍禾稼”的良好效果。此后在清代，又进一步发展为桑、蚕、猪、鱼四者齐养，使四者皆获丰收，同时对水稻亦有好处。因此出现了“人与鱼共命，鱼与谷争秋” 的景象。珠江三角洲的基塘生态农业是一种先进的农业生产方式，是一种农、牧、渔、副结合的生态系统，是我国南方古代劳动人民在农业生产上的重大创造之一。

光辉灿烂的古代水利工程

水利是农业的命脉，中国亚热带也是古代水利事业发展最早的地区之一，有着悠久的发展历史。随着农业的发展，原始的灌溉、排水和防洪活动相继出现，开始了古代农田水利的历史。距今六七千年前浙江河姆渡遗址出土的大量稻谷已经是栽培水稻。水稻是喜水湿的作物，种植它需要有一定的灌水和排水技术，比如做田埂，挖沟渠，使水能从高往低在各块田间流出或贮留。说明这里很早劳动人民就开始了原始的水利事业。

春秋战国时期，铁制农具逐渐普遍使用，在积累前人修建小型农田水利经验的基础上，第一次出现了我国历史上兴建大规模农田水利工程的高潮，北方的黄河流域修建了许多水利工程，在南方也修建了许多水利工程，其中有我国早期著名的蓄水灌溉工程——芍陂，使安徽淮河以南的寿县一带万顷良田得到灌溉之利，成为楚国的重要产粮区。芍陂相传是在孙叔敖为楚相时开凿的，它是我国最早的一座大型筑堤蓄水灌溉工程，表现了南方人民发展水利的卓越智慧。

秦时，蜀郡太守李冰领导当地劳动人民修建了至今世界闻名的都江堰水利工程。都江堰兴建于四川岷江上游，邻近成都平原。这里，夏季雨水丰沛，且有高山雪水注入岷江，江水在崇山峻岭之中，像万马奔腾，倾泻而出。到灌县附近，便是沃野平原。洪水暴涨时，往往形成泽国，洪水一退，又常常赤地千里。成都平原的农业本有一定基础，就因岷江水患，一直难以发展。公元前三世纪，秦昭王时期，蜀郡太守李冰，针对这一地区水患的症结之所在，进行勘察，研究和策划，在广大劳动人民积极支持下，兴建了这项世界著名的防旱排涝的伟大工程。

都江堰兴建在岷江进入平原的咽喉之处的一道分洪大堰，叫湔堋。它将水流劈开分成两股。一股仍然循着原来的水道南流，这是外江，总称检江。另一股水则经过人工渠道，通过开凿的宝瓶口，向东流入成都平原。湔堋的末端，还筑了平水槽和飞河埝等工程，保证成都平原免于水患。

自从都江堰建成以后，成都平原很快地成了“水旱由人，不知饥馑”的“天府之国”，“旱则引水浸润，雨则杜塞水门”，繁荣了川西南的社会经济，有助于秦国“因蜀攻楚”，统一全中国。在此以后，成都平原历时 2000 多年一直受益于都江堰。都江堰工程之宏伟，设计之精巧科学，至今仍令人赞叹不已，充分反映了古代劳动人民的高度智慧和改造大自然的雄伟气魄。

享誉神州的商品粮棉基地

中国的亚热带地域广阔，气候温和湿润，土质肥沃，适宜种植多种农作物，特别是盛产水稻和棉花。全区耕地面积开垦达五亿多亩，是享誉神州的商品粮棉基地。

本区是我国水稻种植最集中的地区，也是全国稻田面积最大，总产量最高的地区，两者都占到全国的 90％以上。可见，亚热带地区的水稻生产在全国占有至关重要的地位。

水稻产区与商品粮基地

水稻是喜温喜湿作物。在其生长期间，必须有充足的水分供应和适宜的温度条件，而南方温和湿润的气候条件正好能满足水稻的生长条件，可以达到一年两熟或两年三熟，少数地方可以达到一年三熟，因此，南方水稻种植十分普遍而集中。本区众多的江河冲积平原、阶地、滨湖平原、海滨平原、云贵高原的坝子和山间盆地，以及广大丘陵低山地带的梯田都是稻田集中产区。按栽培制度和品种类型可分为四种类型的水稻产区。

华南双季籼稻区：包括南岭以南的福建、广东、广西的亚热带地区及台湾北部，是我国水热资源最丰富，生长季最长，水稻复种潜力最大，以籼稻生产为主的双季稻产区，1990 年其种植面积和产量分别占全区的 28％和23.5

％（不包括台湾数字）。其中以广东的珠江三角洲，韩江三角洲，福建的闽江和九龙江下游，广西的西江两岸，台湾西部平原分布最为集中，水稻播种面积均占粮食总播种面积的 70％以上。部分水热条件非常充分的地方能够栽种三季连作稻。在广东省南部的一些地方，农业科技工作者与当地农民一起试种三季稻和冬小麦，一年四收已获得成功。可见这里稻区的生产潜力十分巨大。

长江中下游单、双季稻区：本区是我国最大的水稻产区，水稻一年一熟或一年两熟，历年水稻种植面积和产量分别约占全国水稻总播种面积和总产量的 2/3 和近 70％。这里的苏浙沪长江三角洲、太湖平原、安徽沿江平原、江西鄱阳湖平原，湖北江汉平原和湖南洞庭湖平原都是全国著名的水稻产区。这些沿江沿湖地区，河网稠密，水源充沛，灌溉发达，农业历史悠久，耕作管理精细，肥料充足，劳动力条件好，是我国著名的稻谷高产区。本区过去以单季稻为主，70 年代以来，由于农田基本建设的大量开展和水肥条件的不断改善，以及早熟高产品种的推广和栽培技术的提高，双季稻的种植区如雨后春笋般扩大开来。1991 年，全区双季稻面积达 1.4 亿亩，占全国双季稻面积的 2/3 以上，成为我国双季稻的主要集中产区。

云贵高原水稻区：包括云南大部和贵州省，80 年代以来稻谷播种面积一直占全国的 5％～6％左右。本区地形复杂，山岭盘结，丘陵起伏，地面十分崎岖不平，所以云南省有“山国”称号，贵州省更有“地无三里平”之说。但在山间盆地之中，河谷沿岸和山麓地带，常有比较宽广西平坦的局部平原，当地群众称为“坝子”。坝子地势低平，气候温和，土壤肥沃，灌溉便利，是本区农业兴盛，人口稠密之地，也是水稻适宜种植之地。坝子中间满布水稻田，其分布较散，真可用星罗棋布来形容这里水稻的分布。这里还有一个有趣的现象，人们可以看到，从山脚的坝子水田到山腰的梯田，水稻品种不相同。如海拔千米左右的坝子河谷多种籼稻，海拔 1500 米左右的山腰则是粳

稻、籼稻交错分布，海拔 2000 米左右的高山区则多种粳稻。这种现象是由于高差悬殊，气候垂直变化显著，稻谷品种也就出现相应的垂直分布现象。这里过去以单季稻为主，近年来也在河谷平坝地区发展了一些双季稻。

四川盆地丘陵水稻区：本区主要包括川西平原（成都平原），川东南长江沿岸，岷江、沱江和嘉陵江下游丘陵地带，以及西昌地区安宁河谷地带，这里也是我国著名的水稻产区。但是本区水稻种植以单季稻为主，双季稻发展不大，因为受到水、肥、劳力、品种以及栽培技术等多种条件的影响。今后要大力发展新品种，提高栽培技术，改善水肥条件，本区双季稻的种植面积和产量必将得到大幅度的提高。因此，本区农业发展潜力巨大。

中国的亚热带地区，有许多面积广大的平原，大多由大江大河冲积而成，如江苏的苏南平原，浙江的杭嘉湖平原，湘鄂两省的两湖平原、江西的鄱阳湖平原，四川的成都平原和广东珠江三角洲平原，这些平原都是地势平坦、湖泊成群、河道纵横、土壤肥沃、人口稠密、水利条件好、施肥水平高、精耕细作、产量稳而高的重要农业生产基地，历来是我国提供余粮（特别是稻米）的主要“粮仓”。这些平原都是我国重要的商品粮基地。

这些商品粮基地农业技术水平都比较高，平均复种指数达 193％，一年两熟制十分普遍，部分地方还达到一年三熟。近年来粮食耕地平均亩产约 450

公斤上下，而全国平均水平不到 250 公斤，高出几乎一倍。全国每年提供 5 万吨以上商品粮的县，有一半以上集中在这些基地内。这些地区既是重要的商品粮基地，又是经济作物棉花、甘蔗、麻类、蚕桑等的集中产区，还是商品猪、禽和淡水鱼的主要基地，可谓是我国农业的精华地区。

苏南平原

苏南平原是我国重要商品粮基地，地处北亚热带与中亚热带的过渡地带，大部分地势低平，水网密布，土壤肥沃，水热资源丰富，自然条件优越，农业生产水平高，具有精耕细作的优良传统，粮食亩产常年超过 500 公斤以上，粮食商品率在 45％左右。本区粮食生产水平高，商品量大，是劳动人民长期改造利用自然的结果。这里的农田水利设备十分完备，大部分地方旱涝无忧。如区内的太湖流域，在 80 年代就已建成旱涝保收稳产高产农田 43.3 万多公顷，占耕地面积的 64％。目前农田基础建设正向着田块正方化，水利渠系化，大地园林化的方向发展。

杭嘉湖平原

在钱塘江和太湖流域之间，有着富饶的杭嘉湖平原，平原内沟渠纵横，圩堤相连，河网密布，灌溉方便，土地肥沃，垦殖历史悠久，耕作水平高，是我国土地利用最集中，粮食单产水平最高的一个商品粮基地。

这里热量、水分条件优越，常年高于 10℃积温达 5000℃上下，可满足连作稻需要；年平均降水量 1300 毫米，水分保证良好。双季稻种植非常普遍，已占水田面积的 80％以上，是我国南方稻作区中比重最高的，而且这里还发展了一年三熟水稻。杭嘉湖平原的耕作水平高，亩产平均在 700 公斤以上。

区内的三熟试验田亩产超过 1500 公斤，是南方亚热带地区水稻增产潜力最大的地区之一。区内各县均为余粮县，除地处山区的安吉县和经济作物比重较大的海宁县余粮较少外，各县提供的商品粮都在 5 万吨以上，全区粮食商品率达 30％以上。提供商品粮最多的是嘉兴县，常年在 25 万吨左右，商品率高达 44％。

两湖平原

我国最大的河流长江，滚滚流出三峡后，浩浩荡荡地流经本区的中部低地，这就是著名的两湖平原，在湖北的称江汉平原，在湖南的称洞庭湖平原。两湖平原地域广阔，面积达九万平方公里，大部分海拔在 50 米以下，地势低

平，河湖密布，土壤肥沃，物产丰富，盛产稻米，自古以来就是肥美的“粮仓”，有“两湖熟天下足”的美誉，也是我国著名的“鱼米之乡”，全国最大的粮食商品基地之一。粮食商品率在 25％以上。水田轮作以双季稻、绿肥为主的三熟制，约占水田面积的 65％，一熟田面积还在逐年减少。因此，本区粮食增产潜力很大。

但是，两湖平原粮食生产的稳定性较差。这是因为两湖平原是长江中游的陷落盆地，地势低洼，每年 5—6 月梅雨汛期，南北河流汇水入湖，湖水猛涨；7—9 月长江中游来水，倒灌洞庭湖，又造成洪水威胁。特别是梅汛推迟或长江中上游来水提早，两水相遇，洪涝威胁就更严重。本区水利建设虽然大有发展，但目前防洪排涝标准还不够高，洪、涝、渍为害仍较严重。可见，进一步提高防洪排涝能力，大力克服自然灾害，是本区稳产高产粮食的关键。

鄱阳湖平原

鄱阳湖平原位于江西省的赣江和抚河下游地区，也是我国重要的商品粮基地，粮食商品率达 23％。本区是典型的南方一年两熟制农区。但是，本区粮食单产水平是我国南方各商品粮基地中最低的，亩产一般不到 500 公斤，主要是农田水利设施不全，抗灾能力差。因此，大力发展水利事业，提高单产，这里将是我国粮食增产大有前途的地区。

成都平原

位于四川西部的成都平原是我国著名的平原，又名川西平原。这里河渠纵横，土地肥沃，人口稠密，开发历史悠久，物产丰富，是我国最富庶的地区之一，自古以来，号称为“天府之国”。成都平原也是我国著名的商品粮基地。成都平原的气候对水稻生产十分有利，气候温和，北面有高山峻岭屏障，阻挡和减弱了北方冷空气的影响，雨量丰富，在广阔的平原上处处是田园风光，常年有青翠的作物生长，“四季有常青之草，八节有不谢之花”是这里的真实写照。平原上河流众多，水源丰富，排水通畅，秦时修建的著名灌溉水利工程都江堰至今发挥着越来越大的作用，受益于都江堰的水田达800 余万亩。这里几乎无水旱灾害，农业收成十分稳定。稻谷年年丰产，不愧是我国著名的“粮仓”。

珠江三角洲

珠江三角洲是本区长江以南沿海最大的平原，也是一个富饶的平原，是我国南方主要的商品粮基地。珠江三角洲土地肥沃，气候温湿，物产富庶，人口稠密。流经珠江三角洲的西江、东江和北江等三条主要河流在此汇聚，并且都分汊极多，愈往下游分汊愈多，致使河道纵横，水网稠密，河渠交错相接，灌溉发达，水田广布，是个著名的水稻产区。肥沃的田地，稻浪翻滚，终年收种无闲。珠江三角洲真可谓祖国南方的大粮仓。

棉花生产与商品棉生产基地

棉花是我国人民重要的生活资料，也是重要的战略物资。棉花也是医学、化学以及国防工业的重要原料。此外，棉籽油供食用或作为润滑剂原料，棉籽饼既是家畜饲料，又是农田有机肥料，棉秸皮还可以造纸。因此，棉花同粮食一样，在国民经济中占有十分重要的地位。

棉花是喜温、好光作物，一般在出苗到吐絮的 145—150 天生长期里，要

求不受霜冻，有充足的阳光。棉花需水量约为 450—650 毫米。棉花是深耕作

物，具有强大的根系，主根可深入土层 2 米左右，对土壤要求有深厚疏松、保水、保肥的耕作层；酸碱度呈中性至微酸性，质地以中壤和砂质土最适合。

中国的亚热带，有广阔的地域适宜栽种棉花，是我国植棉历史悠久的地区。早在公元前 1 世纪到公元 4 世纪，本区的广东、广西和云南等地就有棉花种植。到元朝时，植棉已普遍推广到本区大江南北各地。此后一直是我国重要的产棉区。

南方的两广和云南虽然是本区植棉的起源地，有 2000 多年的种植棉花历史，但由于这里的水土和热量等自然条件更适合于发展水稻、甘蔗等作物，棉花发展不多。而长江流域是本区最大的植棉区，也是全国仅次于黄河流域棉区的第二大棉区，棉花种植面积和产量分别占全国的 46％和 40％，是我国单产水平高，种棉面积广的重要的商品棉基地，在全国占有极其重要的地位。

长江流域的棉田一般分布在江、河、湖冲积平原上，土质多砂性及砂壤土，十分适宜种植棉花。水热资源条件远比黄河流域棉花产地为优越。≥10

℃的年积温达 4500～5500℃，4 月份温度在 13～18℃，7 月份温度超过 26.5

℃，10 月份温度也达到平均值 15℃以上。同时，后期降温比较缓慢，这对棉铃后期生长和纤维成熟提供了十分有利的条件。无霜期多超过 240 天以上，霜冻威胁小，霜后花很少。年降水量在 800～1500 毫米之间，4～10 月棉花生长期间的降水大部分地区为 500～1000 毫米，充沛的雨量能满足棉花生长发育各阶段的需水要求。

麦棉套种是这里棉花生产的特色之一，既能收获粮食，同时对棉花生长发育有利，是很好的棉作制，可提高棉花的产量。

本区植棉历史悠久，积累了一整套精耕细作的耕培管理技术，是我国棉花高产地区。早在 1957 年，浙江慈溪县 3 万公顷棉田亩产超 50 公斤。随着农业生产条件的不断改善，本区棉花生产多年获得稳产高产，如江苏南通地区的启东县 3.8 万公顷棉田自 1964 年以来，连续 11 年平均亩产超过 65 公斤，近年来更是达到 85～90 公斤。湖北江汉平原的公安、天门、石首等地从 60 年代起就是亩产超 50 公斤，近年亩产一般达到 75 公斤左右，均高于全国平均水平，成为全国著名的植棉县市。但是，本区棉花生长的优越条件仍未充分发挥，单产仍可望大幅度提高，本区的棉花生产潜力是十分巨大的。

长江流域棉花生产不仅产量高，而且商品率高，江苏省南通地区和湖北省原荆州地区是我国棉花最集中的产区，目前棉田面积分别达到 20 多万公顷

和 34 万公顷，亩产都在 75 公斤以上，商品率都在 95％以上。其中棉田面积

最大的县或县级市，如启东 3.9 万公顷，南通 3.94 万公顷，如东 4.3 万公顷，

公安 2.83 万公顷，天门 5.25 万公顷等县市商品率更高达 98％以上。这个地区供应的商品棉，就占了全国的 1/6 以上。整个长江流域棉区棉花收购量占全国的 48％左右。由此可见，长江流域不愧是我国重要的商品棉基地。

本区也是我国棉纺织工业发展最早的地区之一，丰富的棉花资源为棉纺织工业提供了发展保证，今后，随着生产技术的改进提高，棉花生产日益提高，必将促进本区经济的快速发展和繁荣。

举世闻名的桑茶之乡

中国的亚热带，气候温暖湿润，适宜养桑种茶。这里是世界上茶的发源地，也是我国最早发展蚕桑丝业的地方之一。我国古代生活在这里的劳动人民有着悠久的养桑种茶历史，几千年来，逐步继承和发展了养桑种茶的传统，成为我国乃至世界著名的桑茶产地，被人们誉为“桑茶之乡”。

我国是养蚕事业的发源地，是最早养蚕种桑，织造丝绸的国家，早在西汉时，通过丝绸之路运到欧洲的中国精美的丝绸品被欧洲古国罗马帝国宫廷

称为天堂里才有的奇妙珍品，甚为珍爱，中国还被称为“丝国”。

本区是我国最早种桑养蚕的地区。1958 年，在浙江吴兴钱山漾遗址出土了一批丝织品，有绢片、丝带和丝线，说明我们的先人早在距今 5000 年前就已经广泛利用蚕丝作为织物原料了。春秋战国时代，北方黄河流域成为全国丝蚕业中心，汉武帝时开辟了有名的“丝绸之路”，出口到西方。唐末五代时，蚕丝生产迅速转向本区的江南、四川等地。南宋时的杭州、苏州、常州、南京、梓州（四川三台）都先后发展成全国最重要的丝织业中心，蚕桑生产大大超过北方。到 17 世纪时，浙江的杭嘉湖地区成为国内优质蚕丝的主要产地；广州成为当时唯一的丝绸对外贸易港口，有力地促进了本区桑蚕业的发展。到 19 世纪末，本区的珠江三角洲崛起成为全国重要的桑蚕基地。这样，就形成了我国现有的以太湖流域、成都平原和珠江三角洲为中心的三大桑蚕生产基地。

中国的亚热带之所以成为全国首要的桑蚕生产基地，除历史、政治原因外，主要是拥有发展桑蚕业的优越自然条件。珠江流域一年可以养蚕八熟，长江流域一年三熟至四熟，特别以珠江三角洲、太湖流域、四川盆地等条件最为优越。本区的浙江嘉兴地区、江苏苏州地区、广东佛山地区和四川南充地区，是我国蚕桑茧的四大集中产区，产茧量占全国总产茧量的一半以上。浙江、四川、广东、江苏四个省是我国桑蚕的主要产区，目前桑蚕茧产量占全国总产量的 90％左右。本区今后应在保持传统优势的前提下，继续大力发展桑蚕丝业。

饮茶可以提神解倦，健胃活血，增进健康，有延年益寿之效。现在茶叶已成为风靡全球的三大饮料（茶、咖啡、可可）之首，并被誉之为“原子时代的饮料”，备受中外人民青睐。

中国的亚热带是茶树的原产地，是茶的故乡。居住在这里的先民最早发明了茶叶的加工制造和把茶树培育为一种重要的栽培作物。我国悠久的茶业历史，不仅为人类创立了先进的古代茶叶科学技术，同时也为世界积累了最为丰富的发展茶叶的历史经验。

据唐代陆羽《茶经》记载：“茶者，南方之嘉木也。”这证明茶树原产于我国南方。经考证，本区的云南、贵州、四川地区是茶树的起源中心。这得益于云贵川地区山峦起伏、山地垂直高度大，具备寒温热三种地形气候以及适于茶树生长的温暖湿润气候条件。

浙江、湖南、四川、安徽等省是我国四大茶区，四省产茶量超过全国总产量的 60％；福建、云南、湖北三省次之，占全国的 25％。

我国茶叶品种众多，本区出产的红茶是上等名茶，主要供出口。绿茶供国内外广大人民消费。花茶主要供内销。乌龙茶是一种半发酵茶，主销东南亚一带，为我国侨胞所喜爱。本区名茶品种多，出口量大。如乌龙茶中的“水仙”、“黄金桂”，红茶中的“白琳工夫”，绿茶中的“莲心”，还有浙江龙井茶，在形、色、香、味等方面都具有独特的品质，均为国际市场上的珍品，为国家创汇很多。

中国的亚热带地区多低山丘陵，在交通方便、水、土、热量适宜种茶的地方，要因地适宜，积极发展新茶园，充分挖掘生产潜力，以促使本区种茶业更加欣欣向荣的发展。