岭南第一泉——鸡扒井

在广东省广州市的北面，有一个著名的村庄——三元里。这里的村民曾因勇敢地抗击外来侵略者而列入史册，名扬天下。

过去这里以种植蔬菜为主，在村东北面的飞鹅蛉，下，有一片菜田，田边有一眼清泉流出，泉口常有金色的小虾出没，引来五色山鸡到井边饮啄，故称鸡扒井。

鸡扒井是一眼露出地面的涌泉，泉水从石缝中涌出，泉窝很浅。在泉窝四五米处，村民们用石砌了一口井，井约4平方米大，井口上铺上石条以利汲水。泉窝的水经地面再流进井中，再由井流出地面灌溉菜地。井水清冽甘甜，冬暖，夏凉，用此水煮饭不会馊，用来造米粉，可以与著名的沙河粉比美。这里虽离村庄很远，但村民们及至附近的居民都喜欢到这里挑水回去使用。

明朝时，黄谏在此地教学时发现了此泉，并立了一块石碑于井旁，盛赞此井为“岭南第一泉”。据传此碑为黄谏所书，可惜在”文革”时已被破坏。