白米煮出红饭的龙潭水

云南省红河南岸元阳县马街乡乌湾河坝区的老丙寨子脚，跑村子1公里的小河边，有一段锄把粗细、清澈晶莹、无色而甘甜的龙潭水。水虽不大，但一年四季常流不断。附近许多傣族村民常在炎热的夏天到绿荫掩映的潭边饮水、乘凉或用潭水来煮饭。说来奇怪，这潭水虽然无色，但用它来煮饭，无论白米、红米，煮出来都成了粉红色的米饭，而且柔软酥松、滑润、香甜可口，比起用其他水煮的饭好吃得多。因此，附近村寨的傣族村民常趁来龙潭边纳凉的机会，顺便手提罗锅、白米、蔬菜，自己动手，煮一锅别具风味的白米煮成的红色米饭尝尝。食完饭后，还要提上一锅水回家，让全家人也饱食福。