采收

适时采收的重要意义

唐代著名诗人白居易有诗：“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。常恨春归无觉处，不知转入此中来。”山上的桃花要比山下开得迟，这形象地说明了由于地理环境、气候条件的不一样，即使同一种植物，它的生长发育情况也会不一样。“野芳发而幽香，佳木秀而繁荫，风霜高洁，水露而石出者， 山间之四时不同也。”四时更替有序，万物兴衰有然，在不同的季节，水、光、温度、空气湿度都有差异，因此植物从萌芽、生长、开花、结实到死亡。在同一时期里，地理环境不一样，气候等因素也不一样，因此，植物的生长和自然环境条件戚戚相关。植物的六大器官根、茎、叶、花、果实、种子都有各自的生理功能，都含有各自的有效成分，有效成分不一样，它们的药性功能也不一样。随着种植年限的不一样，有效成分积累程度也不一样，药用质量也有差异，随着栽培地区的环境条件不同，栽培时期不同，药用部分的质量和产量也随之变化。如黄莲生长 5～6 年采收的产量最高；三棵针的根在营养期与开花期小蘖碱含量差异不大，但在落果期小蘖碱含量增加一倍以

上；罂粟随其生长发育，生物碱含量就不断增加；曼陀罗在开花期采收，生物碱的含量最高；薄荷在生长初期不含薄荷脑，在开花末期薄荷脑含量则急剧增加。有的品种甚至在一天之内随着时间的推移，有效成分的含量也会发生变化。如江西 1 号薄荷挥发油的含量，在一天之内以 12～14 时最高。所以不仅栽培药用植物时要选择适宜的环境条件和采用先进的栽培技术，而且还要了解药用植物生长发育的时期和生长年限，以及有效成分积累变化规律。只有适时采收，才能达到优质高产目的。