可作食用的中草药

利用食物防病治病，是我国古代劳动人民的一个创造，在祖国医药学的历史文献中，保存了大量的资料，是我国医学珍贵遗产的一个重要部分。解放后，广大医务工作者和人民群众，运用药用食物防病治病，又积累了新的经验。

下面，向读者介绍我们日常生活中几种常见可食中草药及其药用价值， 使大家能在实践中灵活运用。