饮食习俗

风靡世界的茶文化

茶与咖啡、可可，号称世界三大饮料。世界上许多国家的人都有饮茶的习惯。不过，各国的饮茶习俗，大有异趣。

美国人饮茶，力求简单、快速。他们从不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣等花费时间，也不容许杯中留有任何叶片。茶商制成一种速溶茶（茶精） 供应。也有人喜欢饮冰茶，先在杯内放入占杯容量 2/3 的冰块，再将茶汁倒入，并加适量蜂蜜，几片鲜柠檬。此种茶甜、酸、涩三味，饮来别有风味。

马里人喝茶用水“煮”而不是“沏”。他们煮茶专用一个直径为 20

来厘米的小木炭炉，把一个直径为 10 来厘米的小茶壶浅浅地埋入烧红的木炭之中，煮沸待饮，其时浓香四溢，陶然自乐。

北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亚人喜喝绿茶。茶中总要加入少量冰糖，来二三片新鲜薄荷叶或柠檬放在茶汤里。其味道香醇浓厚，又酸又甜，略带苦涩味，喝起来有凉心润肺之感，令人久喝不厌。

印度人喝茶的方式十分奇特：把茶斟在盘子里，伸出舌头去舔饮， 真可谓别有一番风味。

乌拉圭、巴拉圭、巴西、玻利维亚、阿根廷人还用不同的沏茶方法来表达自己不同的感情，饶有风趣：加糖表示“友好”；加苦味佐料表示“冷淡”。如果侍茶的是位初恋少女，茶很甜就是表示“请与父母说”； 加一片桔皮表示“同意结婚”；如果送上已用过的淡茶就是“拒婚”， 小伙子就要知趣地另找门户求婚了。