美国快餐

美国人一日三餐并不十分讲究，早晨一般是果汁、牛奶、面包之类。午餐大都是在工作单位吃的，时间也很短，只有半小时。许多人只是随身带几片三明治，一只香蕉，冲一杯热咖啡，便草草了此一顿。晚餐是最丰盛的，也不过只一二道菜，加些点心、水果之类而已。他们最常吃的是牛排和猪排，一大块牛排总在 3 两以上，血迹殷红，嚼之不烂，但他们视为珍馐。

典型的美国式饮食就是快餐。近 20 年来，美国式的快餐已经风靡了整个西方世界。

快餐店最引人食欲的食品有汉堡包、热狗、馅饼以及炸面圈。

馅饼又叫做意大利式烘馅饼。馅是用鸡肉、牛肉、火腿、香肠、葱头、蘑菇、奶油等作原料搅拌而成。烘烤后皮脆馅鲜。这种馅饼都是现烤现卖。顾客还可以选择各种自己喜欢的馅皮和配料。

汉堡包是一个圆面包，中间夹上牛肉饼，有时也配上鸡肉、火腿、鸡蛋等。顾客可以根据自己的需要选择几种不同的汉堡包。

热狗实际上就是面包夹香肠。热狗的制作方法，仍是以牛肉与猪肉混合后加些调味品，用绞肉机绞细灌入羊肠，经烟熏以后，再在沸水里烫。所以，这种香肠在油里一炸就可食用。美国人吃热狗的数量十分惊人，每年大约要吃掉近 200 亿支热狗。