世界第一产盐大国

海水是一种化学成分复杂的混合液体，其中最主要的化学成份是海盐（氯化钠）。它不仅是人民日常生活不可或缺的食品，而且是化学工业的重要原料。我国海域广大，海水盐度高，渤海近岸含盐量是 25～28‰，黄海、东海为 30～32‰，南海高达 34‰。我国海岸线漫长，多淤泥—粉砂质海岸，滩地平坦，尤其是淮河以北海岸，晴日多，光照好，建滩晒盐的条件十分优越。海盐取之不尽，用之不竭，在我国晒盐的历史已有数千年。早在春秋战国时期，山东、河北一带的齐国就被誉为“渔盐之乡”。解放后，我国晒盐业迅速发展，北起辽东半岛、南至海南岛，大大小小的盐场罗棋布，其中较为著名的有长芦盐场、青岛盐场、淮北盐场、大连盐场、莺歌海盐场、布袋盐场等，又以长芦盐场最大。该盐场北起山海关、南达黄骅市，长 370 公里。这里地势平坦，海岸曲折，有利于引取海水晒盐。据统计，现在全世界的海盐产量 5000 万吨，我国生产 2000 万吨，雄居世界首位。

利用制盐后的苦卤，还可以生产出许多产品，如制造化肥、炸药和各种钾盐的氯化钾，医药及石油工业不可短缺的溴素，制造各种耐火材料的氯化镁，广泛用于染料、皮革及日化工业中的芒硝，等等。我国已经建立起综合利用苦卤的工业，沿海不少城市建成了一批盐业化工厂，形成了一条“海洋化学工业带”。