母贝对水体的要求

要养好珍珠母贝，首先要选择环境优良的水域，海水珍珠和淡水珍珠对养殖场的环境要求不尽相同，我们首先简单地看一下海水育珠场的自然条件。

一般海水育珠场选择在风浪比较平静，从海湾中央至湾口潮流比较畅通的海区，水深 5 米左右，底质为沙或泥沙，冬季水温不低于 13℃的地方。这里最好有适量的淡水流入，比重长期处于 1.0180～1.0200 之间，在雨季时海水比重也不低于 1.0130，夏季最高水温不超过 30℃最为理想。由于有适量的淡水注入，可以带来有机营养，水质肥沃、饵料丰富；比重和透明度适中，珍珠形成速度快，质量也较好。

但是要找到一个理想的、固定不变的育珠场也是不容易的。因为评价一个育珠场的好坏，是以在收获的珍珠中，白色、粉红色系统珍珠出现率的高低，珍珠质的分泌速度和育珠贝的成活率为主要依据的。比重高的海区，海况比较稳定，育珠贝的成活率比较高。但饵料生物数量较少，珍珠分泌速度较慢，而且由于透明度较大，光照也比较强，因而奶酪色、金色系统珍珠的出现率高。而比重较低的海区，饵料生物数量较多，珍珠质分泌速度较快，透明度小光照弱，白色和粉红色系统珍珠的出现率高。但这种地方往往处在海湾的底部，离河口较近，海况变化较大，育珠贝的死亡率也就比较多。

从日本的海水珍珠养殖场看，它们的共同特点是：有复杂的海岸线，及由此通过的暖流。以最普遍用来生产海水珍珠的马氏贝来说，比较适合的温度范围是 13～27℃之间，最适合的温度是 23℃左右。和人类生活的场合一样，在一定的气温条件下，有人感觉热，有人感觉冷。各种贝的生活就不能一概而论了。

日久天长，马氏贝练就了适应生存海底的体格，它还特别讨厌从低水温一下子到高水温的突然变化。夏天异常热的天气,如果持续几天，马氏贝的死亡率可能马上高得惊人。水温高和死亡率上升怎么会联系在一起的呢？一般体温随着外界温度变化而变化的动物称变温动物，马氏贝和所有的海、淡水

珍珠贝类都属变温动物。对于变温动物来说，只要温度上升，氧气的消耗量就增大，新陈代谢速度加快。如果这个过程超过了身体的适应能力，就会死亡或得病。相反，水温下降，生理活动减少，新陈代谢减慢，最终也会导致生命的停止。因此，海水育珠场，一定要注意避开容易受气温影响的浅海，和那些水流量不稳定，时常可能被“淡化”的海区，以及潮流恶劣的地方。海水盐分的高低，可以用比重来表示。盐度或比重对马氏贝的生活以及

珍珠的品质有着微妙的影响。在水温变化低的情况下，对盐分比重急剧变化的适应能力也会随之减弱，特别是盐分比重低的珍珠养殖场，劣质珍珠生产率高。

贝类的生活和鱼不同，它不是靠主动的游泳去寻找饵料，而是依靠潮流的流动来取食。水温、盐度以及氧气的多少，全凭海潮的流动而左右，实验结果得出，每秒 10～15 厘米的海流，氧气充足，新陈代谢旺盛，贝壳形成能力最大。

另外，许多珍珠养殖场，都是设置在海岸弯曲较为复杂的地方。这是根据海洋生物学的主要因素而定的，也可以说是珍珠养殖管理技术条件上的要求。所以海水珍珠养殖，往往要用筏子（或浮子）之类的构造物来支撑，因为它既容易又安全。由于把深水筏子固定住要用锚，因此对水深 20～30 米的浅海比较合适。选择在弯曲多的，比较复杂的海岸、内湾、岛屿后边的海面，就是为了避免风浪冲击对筏子造成损坏。保护筏子，可以说是海水珍珠养殖中的最大课题。

淡水珍珠养殖，育珠蚌选择最多的是三角帆蚌和褶纹冠蚌。根据它们的生活习性，最好选择常年有水源保证，无污染，进排水方便，水质较肥沃，水面无水生植物，底质淤泥较少，水深 2 米左右的水域。如果有微流水，面积几亩到几十亩均可，如果常年没有微流水，水面最好大些（100～300 亩）。从水域类型上看，水塘、小水库如果水位起伏不大也可以选作育珠场。水质肥的外荡、湖泊和大中型水库中年龄较长的湖湾、库汊，只要饵料生物丰富，具有一定水流或风浪运动的内陆水体，都可作养蚌育珠之用。

作为珍珠生长所必需的成分，即钙的含量要求在 10 毫克/升以上，水的酸碱度以中性稍偏碱性为好。这一点和养鱼水体基本一致，而且一旦发现酸碱度不太理想，可以经常施用石灰来加以调节，同时也补充了钙质。

育珠蚌养殖场的水温，年平均达 17～20℃左右，最高不超过 38℃，最低不小于 2℃，最适水温在 23～30℃，这个温度范围是育珠蚌分泌珠质的最佳时期。为了获得充足的光能，育珠水域一般要选择向阳、通风，这样才有利于热的传导和水温的恒定一致。水温还通过影响水的溶氧量，间接地制约蚌的呼吸、代谢和氧的消耗。因此生产中，最好根据季节改变水位和育珠蚌的吊养水层。

一般年日照数在 2000 小时、无霜期 230 天以上的地区气候温和，有利于水中浮游生物的生长，而这些浮游生物则是育珠蚌直接的饵料。淡水中的浮游生物，可分为浮游植物和浮游动物两大类。其中浮游植物在养蚌水体中更显重要，一方面育珠蚌主要靠食浮游植物而生长，另一方面浮游植物通过光合作用，还可为水体提供氧气。据试验，育珠蚌在小于 3 毫克/升溶解氧的条

件生长困难，最好在 6 毫克/升左右。

这就要求水体光合作用的条件优良，光照充足，还有一定量的 CO2 和无机盐类，以适合浮游植物的发展需要。水中的浮游植物也有不少品种，据我

们目前所知，浮游植物（或称藻类）中金藻、硅藻、裸藻、甲藻和绿藻是蚌爱摄食的，而蓝藻中的多数种类却不很理想。

藻类多了，水的透明度就会变小，三角帆蚌要求水的透明度在 25～35 厘米左右，太小就是水质太肥了。对褶纹冠蚌却可以适当肥些，透明度可在15～25 厘米。由于藻类都像高等植物的叶子一样有色彩，所以水也就有了各种颜色。某种颜色越浓，说明某些藻类越多，水也就越肥。根本没有藻类的水，从养蚌的角度看是最瘦的水，而藻类过多而衰败的水，又是不适宜的老水。要使水中的藻类达到我们的要求，既有较好的品种结构，又有恰当的数量——不多不少，而且新陈代谢不断更换，永不老化。看来也并不容易。用一句行话来说，这样的水叫“肥、活、嫩、爽”，有经验的养殖技术人员就是凭观察水色来进行生产管理的。当然我们也可以用显微镜去观察水中的浮游植物，看看到底有哪些种类。