苦味炸药——“蜜儿腻的”

——苦味酸发现故事

1871 年，法国某市的一家染坊“轰——”的一声爆炸了。这爆炸惊动了全城，吓得大家都跑出来看，有的人甚至以为是发生了地震。

过了好一会儿，警察才回过神来，意识到他们的责任。他们循着烟尘赶来，哨子吹得山响，但这是谁炸的？用什么炸的？为什么要炸？他们始终没有查出。

最后，他们请来化学家帮忙，在化学家分析帮助下，他们才找到了祸首

——染坊里常用的一种黄色染料！

这种染料是染坊师傅们相袭沿用下来的，论历史少说已有 100 多年，谁也没听说过它还能这样大发雷霆。若不是这次一位徒工为打开过紧的桶盖， 给了它一铁鎯头，大家一定会继续以为它只是一种黄色染料，温顺地任人摆布，想染什么就染什么。

染坊炸得连门都没了。然而，法国军事当局却喜出望外！他们简直庆幸法国出了这次事故，感谢那位冒失的徒工，用他的一鎯头给法军找到了将军们梦寐以求的烈性炸药！

他们在以后的研究中发现，这种黄色染料兼炸药其实是很稳定的。它可以在加热下安静地熔化成蜂蜜一样的液体而丝毫不发脾气。于是，他们给它起了个甜滋滋的名字——蜜儿腻的。这名字无论法文还是中文都是与甜味密不可分的。

其实呢，凡是慕名而尝过它味道的人都知道：它的味道可不甜蜜，相反， 却苦得令人咋舌！还是科学家给它取的名字更好——叫劈克力克酸，即苦味酸。

苦味酸被人们熔化填注到炮弹里，出现在战场上，它强大的爆炸力顿时使原来认为坚不可摧的工事要塞变得不堪一击！人们只好赶修新的钢筋混凝土工事。

然而，这种新炸药很快也暴露了它的缺点：一是它的酸性会腐蚀弹壳， 二是它不经碰撞，常因无意中的碰撞而发生爆炸事故，炮兵们对它提心吊胆。

正因如此，这学名三硝基苯酚的蜜儿腻的很快又被一种比它要稳定得多的一种新炸药所代替，这新炸药学名叫三硝基甲苯，即平时人们所说的 TNT。它不怕烧，也不怕砸，即使不小心把炮弹掉到地上——只要没上引信，也出不了什么事。而装好引信雷管，发射到敌人一方触发爆炸时，那情景就截然不同了：TNT 会更猛烈地爆炸。于是， TNT 力超群雄，成了炸药中的后起之秀。

直到今天，TNT 还保持着炸药中产量最大应用最广的冠军地位，并和硝铵炸药一起，承担着工程、军事的爆破任务。在分子组成上，TNT 也和苦味酸有许多相似之处：

可以说，它们的身子都是相同的；不同的只是它们的头。然而，这一点却是很重要的，因为正是这头（主官能团）决定着它们的属类。