消化系统

每天我们要食用近 2 斤的粮食、蔬菜、肉和蛋类，这些食物必须经过加工，才能被人体吸收，而我们的消化系统正是这样一个“食品加工厂”。

消化系统由哪些器官组成呢？它包括由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门所组成的消化道，还有附属在消化道上的肝脏和胰脏。

食物是怎样被消化的呢？

原来我们人体的食品加工厂有两大功能：

第一，进行机械加工，把食物磨碎、搅拌、和匀，并通过蠕动，步步向前推进，经过整个消化道，就像流水作业一样。

第二，对食物进行化学分解，由消化液把食物中的各种营养物质，由大分子变成能够吸收的水分子。

食物中的营养物质，经加工消化后，大部分在小肠吸收，进入人体。剩下的食物残渣，又在大肠被吸收了水分和盐类，最后形成粪便，由肛门排出体外。这个工程如同工厂生产产品一样。因此，我们称消化系统为“食品加工厂”。