药中珍品——茯苓

在一些松树的根部常能挖掘出来形状像番茄的块状物，这些块状物黑褐色，皱纹较深而粗糙，极似松树根，但又没有松树的韧皮部和木质部，没有松香味，其断面不是木质的而是粉质的，从这些特殊我们可以断定它不是松树的根，而是著名中药茯苓。

茯苓是一种低等植物，它和蘑菇一样，同属于真菌类。它本身不能独立生活，而是寄生在松树根上。有时茯苓也寄生在漆树、栎树、冷杉、桉树、桑树等的根部。

茯苓的孢子侵入松树之后，就会长出许多细长的菌丝，菌丝在树体上吸取养分，继续发育，慢慢地在松树根部长出一个大疙瘩，我们称为菌核。菌核质地坚硬，成球形或椭圆状，小的也有一、二斤左右，大的可达几十斤，甚至上百斤，这就是听说的茯苓。

茯苓除了药用之外，还可以制成风味小食品，如北京的“茯苓夹饼”，甜香味美，曾是清宫的“宫廷食品”。去北京一之不要忘了尝尝茯苓夹饼噢！

但是茯苓虽然对人体有益，却会危害松树的成长。