冰果

冰果是采用新鲜水果为原料，经清洗、整理加工、速冻而成的一种冷食制品，它基本上保持了水果原有的营养成分，具有冰凉透彻、硬中带酥、清甜不腻的特点。适合制作冰果的水果有葡萄、香蕉、西瓜和番茄等。