西瓜雪条

用九成熟的西瓜 1 只（3000 克左右），雪糕插杆 12 支。将西瓜洗净，

一切为二。然后切 5 刀，切去带子部分，使无子瓜的瓤成一方块，再切成 6 长条。每一条插上一支插杆，外用保鲜纸包好，然后放进冰箱冷冻室速冻。剩下的半只也是如此做法。这种西瓜雪条的特点是色泽红艳、滑甜、硬而酥。