最早的一部柑桔专著

公元1178年，南宋韩彦直著的《柑录》是世界上第一部柑桔学专著，书中记载了27个柑桔品种以及柑桔的栽培、病虫害防治、储藏和加工方法等，至今仍有实用价值。

柑桔类果树是一个综合名称，它包含很多的种、变种和栽培品种。经济意义比较大的有甜橙、桔、柚和柠檬四种。除了柠檬，其余3种都原产于我国。

柑桔类在我国栽培的历史十分久远。周代已经作为贡品，《禹贡》中记载“厥包桔抽锡贡”。到了汉代已经大规模种植，《史记·货殖列传》中说，“蜀汉江陵千树桔”，收可以比得上“千户侯”。后来宋代韩彦直写成了世界上第一部有关柑桔的专著《桔录》。以桔作题材的文学著作，从《楚辞》的《桔颂》开始，多得数不清。可见它是深深受到我国古代人民喜爱的。

在欧洲，古代只有香椽供药用，10世纪以后，才见到酸橙和甜橙的名称。1545年，中国的甜橙第一次引种到葡萄牙的里斯本，在这以后，西方各国才开始大量栽培，逐步传播到世界各地。